Tempo: 5 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 1

Qual o segredo deste elegante coquetel de Geoffrey Zakarian? Ele esfrega uma tira de raspas de limão na borda do copo. Essa técnica realça o sabor cítrico desta bebida à base de champanhe, com licor de laranja e Angostura. Aliás, ele também deixa cair a tira de raspas dentro do copo.

Ingredientes:

• 1 cubo de açúcar
• 4 gotas de Angostura bitters
• 1 tira larga de raspas de limão
• 1 colher de chá de licor de laranja, como Grand Marnier
• 180 ml de champanhe gelado

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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Preparação:

Passo 1
• Coloque um cubo de açúcar em uma taça coupe gelada. Despeje o bitter sobre o cubo.
Etapa 2
• Esfregue a borda do copo com raspas de limão e deixe-as cair dentro do copo. Despeje o licor de laranja no copo e complete com champanhe. Sirva imediatamente.

Votos: 2