Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8

As festas de inverno são a época perfeita para desfrutar das tangerinas aromáticas de diversas formas, inclusive em bebidas. Esta versão do coquetel Cosmopolitan, feita com suco de tangerina, é especialmente vibrante e festiva.

Ingredientes:

• 3 tangerinas + 1 fatiada bem fina, para servir
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de água
• 2/3 de xícara de suco de cranberry
• 1/3 de xícara de suco de limão
• 1,5 xícaras de vodka de baunilha (recomendada: Grey Goose)
• Gelo

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

suco de cranberry, xarope, vodka de baunilha, suco de limão, tangerinas

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Preparação:

Passo 1
• Prepare a calda:
  
  Corte as tangerinas em quatro partes e esprema o suco em uma panela. Adicione o açúcar, a água e a polpa de tangerina e leve para ferver em fogo médio. Reduza o fogo e cozinhe em fogo brando por 5 minutos. Coe o líquido através de uma peneira colocada sobre um copo medidor, pressionando os sólidos para extrair o máximo de líquido possível. Deixe a calda esfriar até a temperatura ambiente e despeje em uma jarra.
Etapa 2
• Adicione o suco de cranberry, o suco de limão e a vodka e misture bem. Leve à geladeira por 25 minutos. Congele de 6 a 8 taças de martini.
Etapa 3
• Quando estiver pronto para servir, coe o coquetel em uma coqueteleira com gelo. Agite bem para gelar. Despeje em copos gelados e decore cada porção com uma fatia de tangerina. Aprecie!

Votos: 1