37 Receitas Fáceis de Arroz

Se você tem arroz na despensa, já está a meio caminho de algo delicioso. Com alguns ingredientes extras, você pode transformar esse grão versátil em um prato principal maravilhoso ou até mesmo em uma sobremesa!

Arroz branco de grão longo perfeito

Apesar da simplicidade do processo, cozinhar arroz soltinho perfeito nem sempre é fácil para todos. Siga esta receita infalível e você sempre terá um arroz macio e soltinho, perfeito para servir como acompanhamento, até mesmo em uma mesa de festa.

Arroz com alho, limão e coentro

Procurando um truque simples para transformar o arroz em um acompanhamento delicioso? Cozinhe o arroz em caldo de galinha em vez de água. Nesta receita, Ree também adiciona um pouco de raspas e suco de limão, além de cebola e alho refogados.

Sopa de Frango com Arroz ao Curry

O arroz é o ingrediente principal que torna esta sopa reconfortante (com sabores de caril Madras, coentro e limão) deliciosa e saciante.

Arroz com carne moída na panela de cozimento lento

Com esta receita para panela elétrica, você pode preparar um jantar completo, delicioso e interessante sem nenhum esforço extra. Basta colocar o arroz na panela, cobrir com água e, sem mexer, adicionar os legumes, a carne moída e o milho. Os tomates amolecerão bem e se misturarão ao arroz durante o cozimento, criando um molho rápido. Depois de dominar a técnica, você pode experimentar com diferentes ingredientes e sabores.

Caçarola de arroz mexicana

Se você ainda não experimentou fazer essa caçarola de arroz com queijo, inspirada na culinária Tex-Mex, como acompanhamento para seus tacos ou quesadillas, você está perdendo uma delícia!

Arancini

Se você tiver arroz arbóreo (uma variedade de grão curto que confere uma textura cremosa) na sua despensa, você está com sorte. É uma ótima opção para fazer esses bolinhos de arroz empanados e fritos com queijo.

Arroz valenciano

"Minha família sempre prepara esta versão filipina da paella espanhola para feriados e outros encontros", compartilha a autora da receita, Maya Ferrante, "e é muito fácil de fazer em qualquer dia da semana. Os ingredientes variam nas Filipinas. Alguns adicionam amêijoas, chouriço, fígado de galinha ou carne de porco, mas minha família sempre faz assim: simples, vibrante e deliciosa."

Arroz frito com tofu, gengibre e cogumelos shiitake.

O arroz se transforma em um prato principal vegetariano memorável quando frito na frigideira com tofu, cogumelos e gengibre.

Camarão picante com arroz

Boas notícias: você só precisa de vinte minutos (e uma frigideira) para preparar este jantar de camarão agridoce.

Arroz integral perfeito

Embora não seja difícil, cozinhar arroz integral pode ser um desafio quando você precisa que ele fique no ponto certo, nem muito denso nem muito mole. Siga esta receita e você sempre terá um ótimo arroz integral sem complicações.

Arroz com brócolis, bacon e ovos fritos

Quem disse que ovos e bacon não podem ser saudáveis? Com ​​moderação, você só precisa de uma pequena quantidade. Se estiver se sentindo aventureiro, decore sua tigela com um ovo pochê em vez de um ovo cozido.

Arroz com tomate

Um simples purê de tomate, cebola e alho transforma completamente um prato comum. Cozinhe os grãos no purê de legumes e caldo de galinha, e eles absorverão todos os sabores e aromas deliciosos.

Arroz amarelo iraniano com açafrão

Este arroz vibrante adquire sua cor ensolarada do açafrão. O açafrão é uma especiaria cara, mas, quando usado corretamente, basta uma pequena quantidade. Ele confere um sabor único e um aroma levemente adocicado. Um acompanhamento simples e rápido com cebolas fritas e passas ao estilo do Oriente Médio, combina perfeitamente com ensopados e kebabs.

Pizza Bibimbap Frita na Chapa

Este almoço simples tem o sabor característico de um prato coreano popular, mas em um formato prático e com porções individuais – como uma pizza.

Arroz frito com legumes e presunto

Combine molho de pimenta doce e óleo de pimenta neste prato para obter o equilíbrio perfeito entre doçura e picância. Presunto salgado e cogumelos shiitake terrosos completam a refeição.



Recomendamos

Frango com arroz e ervilhas na panela de cozimento lento

A panela elétrica de cozimento lento torna este delicioso jantar de frango com arroz rapidinho. Fica pronto em apenas 40 minutos.

Como cozinhar arroz preto

O arroz preto é apreciado desde a antiguidade por seu sabor rico e amendoado e seu alto teor de antioxidantes. Existem muitas variedades diferentes provenientes de países como China, Filipinas, Indonésia, Índia, Tailândia e Estados Unidos. Em algumas culturas, o arroz preto é preparado como mingau de arroz ou como acompanhamento para frango, ovos mexidos ou legumes em conserva. O arroz preto cozido no vapor também é delicioso. Pode ser servido puro ou usado em saladas com nozes, folhas verdes e legumes assados. O arroz preto é, por vezes, até usado em sushi (em vez de arroz branco) devido à sua textura ligeiramente mastigável, pegajosa e macia.

Syutlach

O sütlaç turco difere de outros pudins de arroz por ser assado no forno, criando uma deliciosa crosta caramelizada. Sobremesas à base de leite são muito populares na Turquia, e o sütlaç é um clássico. Embora seja geralmente feito em casa, o sütlaç também pode ser encontrado em quase todos os restaurantes turcos e lojas de sobremesas lácteas. No dia seguinte, quando a sobremesa está completamente firme, fica ainda mais saborosa. Os chefs costumam decorar o sütlaç com avelãs ou pistaches. As nozes podem ser picadas ou moídas em pó.

Mingau de arroz doce com feijão mungo "Sakkarai Pongal" na panela de pressão

Pongal é um festival da colheita celebrado no sul da Índia, durante o qual esta sobremesa é servida. Tradicionalmente, é feita com arroz e feijão mungo recém-colhidos e adoçada com jaggery, um açúcar indiano com um sabor rico e caramelizado. O mingau é generosamente aromatizado com ghee para uma textura aveludada e, em seguida, polvilhado com castanhas de caju para uma crocância agradável. É servido quente, uma sobremesa reconfortante para o inverno. As sobras são um delicioso café da manhã no dia seguinte.

Arroz amarelo do sul da Índia

Este arroz vibrante é feito com açafrão, sementes de mostarda, nozes e feijão, finalizado com suco e raspas de limão. O arroz fica soltinho, saboroso, levemente ácido e crocante. Esta receita é perfeita para reaproveitar o arroz cozido que sobrou no dia seguinte. É o acompanhamento perfeito para frango!

Khichdi

Khichdi (ou kichri) é um prato vegetariano indiano feito com arroz basmati e lentilhas vermelhas, cozido em fogo brando com uma variedade de ervas e especiarias até atingir uma consistência semelhante à de um mingau. Gengibre, cominho e jalapeño conferem um sabor particularmente vibrante ao prato. Adicione coentro no final para infundir o prato com um aroma refrescante. Este prato altamente nutritivo e rico em proteínas é amplamente utilizado na culinária ayurvédica.

Arroz glutinoso asiático

O arroz glutinoso também é conhecido como arroz glutinoso, embora não contenha glúten. É um arroz tailandês de grão longo que, quando cozido no vapor, torna-se translúcido, brilhante e muito pegajoso. É um ingrediente essencial na culinária do Sudeste Asiático. Embora o arroz glutinoso seja tradicionalmente cozido em uma cesta especial em formato de cone, também pode ser cozido no vapor em uma panela a vapor dobrável comum. Depois de cozido, o arroz glutinoso é moldado em uma bola compacta e servido coberto com diversos pratos e molhos asiáticos ou usado em sobremesas.

Arroz frito

O arroz frito é um prato delicioso de inspiração asiática que você pode preparar com as sobras do jantar da noite anterior, adicionando novos sabores vibrantes. É feito com arroz cozido, carne cozida (qualquer coisa que você tenha na geladeira: carne bovina, frango, presunto, carne de porco), cogumelos, ovos fritos, legumes e especiarias aromáticas. Todos os ingredientes são adicionados um a um a uma wok (ou frigideira antiaderente) e fritos em fogo alto, mexendo sempre. O resultado é delicioso, como se você estivesse comendo em um restaurante asiático.

Tigela de arroz com fajitas de peru

Se você é fã de fajitas, vai adorar esta tigela de arroz rápida e fácil. Peito de peru grelhado, cebola e pimentão são empilhados sobre o arroz, cobertos com seus acompanhamentos favoritos, como abacate, creme azedo e pico de gallo.

Pilaf com arandos e amêndoas

Use as nozes e frutas secas da sua mistura de trilha para enriquecer um prato simples de arroz com manteiga feito em casa.

Mingau de arroz com canela e passas

Este delicioso e cremoso arroz doce usa a combinação clássica de passas e canela. Tem como não amar?

Arroz frito com bacon e ovos

Acha que fazer arroz frito em casa é muito difícil? A receita da Jet é simples e usa ingredientes comuns como bacon, ovos e vegetais.

Tigela de arroz, couve-flor e frango tandoori

Este prato de arroz preserva todo o sabor delicioso do frango tandoori graças ao gengibre, alho e curry em pó. Se tiver arroz basmati, use-o. Os grãos longos ficam soltinhos quando cozidos, adicionando um sabor de nozes ao prato.

Arroz frito à carbonara

O sabor rico do carbonara combinado com arroz frito crocante. Precisa dizer mais?

Pimentões e abobrinhas recheados com risoto

O risoto é um recheio igualmente delicioso tanto para pimentões quanto para abobrinhas, então você pode usar o que preferir na loja. Você também pode usar abobrinha amarela no lugar do pimentão vermelho.

Arroz frito assado no forno com camarão

Assar o arroz em uma assadeira o deixa mais crocante — ideal. Quanto mais velho e seco o arroz, melhor (para esta receita). Se estiver usando arroz recém-cozido, espalhe-o primeiro em uma assadeira e deixe-o secar na geladeira.

Sopa saudável de frango com arroz feita na panela elétrica

O arroz integral é um ótimo complemento para esta sopa feita na panela de cozimento lento. O arroz integral a torna mais substanciosa sem sacrificar o sabor clássico e nostálgico.

Risoto com parmesão e limão

O segredo para um risoto supercremoso é simples: adicione o líquido aos poucos, uma xícara de cada vez. Isso ajudará a ativar o amido do arroz, o que cria aquela textura especial.

Arroz frito com frango teriyaki

Esqueça a entrega de comida do café. Frango, legumes e arroz com molho teriyaki são uma opção deliciosa e nutritiva para o almoço, além de ser rápida e fácil de preparar.

Feijão e arroz vermelho de Nova Orleans

Este prato inspirado na culinária da Louisiana é incrivelmente fácil de fazer. Requer apenas um pouco de preparo e deixar os feijões de molho durante a noite. Mas acredite, vale a pena esperar!

Risoto de cogumelos no micro-ondas

Para preparar este risoto, você não precisa ficar meia hora em frente ao fogão, mexendo constantemente. Comece com um caldo rico de cogumelos secos, depois adicione cogumelos frescos e arroz arbóreo. Mexa uma vez e, em poucos minutos, o risoto mais simples e cremoso estará pronto.









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