Arroz-a-roni caseiro (macarrão com arroz)
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
O Rice-a-roni é um acompanhamento americano popular feito com macarrão de arroz e arroz, disponível como alimento prático desde 1958. A receita surgiu de uma fusão bem-sucedida de culinárias nacionais: o prato deve suas origens ao pilaf armênio e à massa italiana. No entanto, o Rice-a-roni comprado em supermercado ainda não se compara ao sabor e aroma do feito em casa. Lembre-se de que você pode precisar de 1,5 a 2 vezes mais caldo do que o indicado na receita.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 250 g de massa, vermicelli ou espaguete
- 1 xícara de arroz de grão longo
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher de sopa de folhas de salsa fresca picadas ou 1 colher de chá de salsa seca
- 2 colheres de sopa saturadas caldo de galinha
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Primeiro, coloque o azeite em uma panela. Quebre o macarrão em pedaços de 1 a 3 cm. Ligue o fogo e refogue o macarrão no azeite até que comece a dourar levemente.
- Adicione o arroz, a cebola, a salsa e o caldo. Misture bem, tampe e cozinhe como faria com arroz normal por cerca de 20 minutos. Solte os grãos com um garfo e sirva.
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