Salada de arroz selvagem

Votos: 1

Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Valor nutricional por porção:

Calorias 169, gordura total 8 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 3 G., carboidratos 24 G., fibra 1 G., colesterol 0 mg, sódio 421 mg, açúcar 2 G.

Esta salada deliciosa e nutritiva de arroz de grão longo e arroz selvagem, tomates-cereja doces e cebolinha, com um refrescante molho de laranja, é suculenta e vibrante. É ótima fria ou quente. Sirva como entrada ou acompanhamento de carne ou peixe.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1 pacote (170 g) de mistura de arroz de grão longo e arroz selvagem
2 colheres de sopa de azeite aromatizado com limão
Raspas e suco de meia laranja
2 cebolinhas
0,5 xícara de tomates-cereja

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem. Deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente.
Numa tigela grande, misture a cebola e os tomates.

Em uma tigela pequena, misture o azeite, as raspas e o suco de laranja, e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Despeje a mistura de azeite sobre as cebolas e os tomates e adicione o arroz cozido. Misture, cubra a tigela e leve à geladeira até a hora de servir. A salada pode ser servida fria ou em temperatura ambiente.

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