Camarões e vieiras envoltos em bacon
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 rolos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 rolos
Este aperitivo inusitado será o destaque de qualquer festa ou comemoração. Quem resiste a frutos do mar tenros envoltos em bacon crocante? É feito com camarões grandes e vieiras descascados. Os frutos do mar são temperados com especiarias, envoltos em fatias de bacon e assados no forno até ficarem crocantes. Muita gordura será liberada durante o cozimento, então use uma assadeira perfurada. Este aperitivo é impressionante e saboroso, rico em proteínas e praticamente sem carboidratos!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Rolls
- 12 camarões grandes crus, descascados e limpos, 16-20 unidades por 0,5 kg.
- 12 vieiras grandes, limpas e bem secas
- Raspas e suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim escuro
- 1 colher de sopa de tempero para grelha, ou sal grosso e pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 12 fatias de bacon defumado, cortadas ao meio
- 3 cebolinhas verdes, fatiadas finamente na diagonal.
- Dispositivo adicionalPalitos de dente
mistura de temperos para churrasco
- 1,5 xícaras de páprica
- 3/4 de xícara de açúcar granulado
- 3 colheres de sopa e 3/4 de cebola em pó
- Misture todos os ingredientes.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Coloque os camarões e as vieiras em um prato ou tigela rasa. Regue os frutos do mar com suco e raspas de limão, regue generosamente com óleo de gergelim e polvilhe com tempero para grelhar e flocos de pimenta vermelha. Envolva cada camarão e vieira com meia fatia de bacon: enrole cada camarão firmemente, da cabeça à cauda, no bacon; enrole o bacon ao redor de cada vieira. Prenda o bacon com palitos de dente.
- Coloque os camarões e as vieiras em uma assadeira com uma grelha para escorrer a gordura. Asse os camarões e as vieiras por 10 a 14 minutos, até que os camarões estejam rosados e crocantes, as vieiras opacas e o bacon crocante. Os camarões podem cozinhar antes das vieiras.
- Coloque os frutos do mar cozidos em uma travessa e polvilhe com cebolinha verde fatiada finamente.
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