40 receitas saudáveis ​​que toda a família vai adorar

Prepare uma refeição saudável que todos vão adorar com estas receitas fáceis e deliciosas — incluindo sobremesa!

Pizza com linguiça e brócolis

É um jantar saudável que toda a família vai adorar: pizza! Para economizar tempo, usamos massa comprada pronta, o que torna esta pizza de vegetais perfeita para um jantar durante a semana.

Receita: Pizza com linguiça e brócolis

Frango assado empanado com farinha de milho

Flocos de milho triturados e biscoitos criam uma crosta deliciosa neste frango da Ellie Krieger. Regue com azeite antes de assar para ficar ainda mais crocante.

Receita: Frango assado no forno com empanado crocante

Succotash com cenouras e ervilhas

Tempere seus vegetais com azeite de abacate e umas gotas de limão. Este molho simples transforma ervilhas, milho e edamame em um acompanhamento delicioso e colorido.

Receita: Salada de succotash com ervilhas e cenouras

Hambúrgueres de peru recheados com queijo

Os hambúrgueres da Ellie são de baixa caloria, mas nada sem graça. Ela cobre cada hambúrguer com mussarela e pimentões vermelhos assados, o que garante uma textura macia e um sabor adocicado e defumado.

Receita: Costeletas de peru recheadas (para hambúrgueres)

Pudim de banana tropical

Com esta versão mais leve de pudim de banana, você nunca mais precisará abrir mão da sobremesa. Espessado com amido de milho, este pudim tem a mesma textura rica e cremosa de um creme inglês caseiro, mas com muito menos gordura.

Receita: Pudim de banana tropical leve

Chips de couve com tempero barbecue

Esses deliciosos e crocantes petiscos de couve são como batatas fritas comuns. Páprica, pimenta ancho em pó, alho em pó e mostarda em pó criam um sabor vibrante que supera a versão comprada no mercado.

Receita: Couve crocante com tempero de churrasco

Espaguete com almôndegas sem glúten e cobertura de alho

Este prato sem glúten é perfeito para qualquer jantar durante a semana e pode ser preparado com antecedência. Basta distribuir o espaguete e as almôndegas uniformemente em refratários de vidro e congelar.

Receita: Espaguete sem glúten com almôndegas e farofa de alho sem glúten

Salada Caesar leve com frango

Para deixar essa salada tão apreciada menos gordurosa, os chefs usam iogurte grego no molho. Sirva a salada com pedaços de peito de frango sem pele e sem osso para uma refeição principal substanciosa.

Receita: Salada Caesar leve com frango

Pizza com base de grão-de-bico

A farinha de grão-de-bico é mais rica em proteínas e folato do que a farinha de trigo, sendo uma ótima alternativa para pizza. Cubra a massa com molho de tomate caseiro (para controlar o teor de açúcar), queijo provolone e linguiça de frango.

Receita: Pizza de linguiça com massa de farinha de grão-de-bico.

Cheeseburgers com carne moída

Este hambúrguer "desconstruído" fica pronto em minutos e tem o mesmo sabor de um hambúrguer clássico.

Receita: Cheeseburgers com recheio picado

Salmão com molho de framboesa

O aspargo cozido no vapor é a base perfeita para os delicados filés de salmão, sem a necessidade de óleo. Para um sabor marcante, cubra cada filé com uma colherada de vinagrete caseiro de framboesa e balsâmico: ele adiciona um toque sutil de doçura sem açúcar extra.

Receita: Salmão e aspargos com molho de framboesa

Tacos com recheio à escolha

Você pode substituir a carne bovina por carne moída de bisão: ela tem menos gordura e calorias (principalmente se você estiver cansado de peru). A carne, bastante saborosa, combina perfeitamente com fatias de batata-doce e abóbora. Os membros da família podem escolher seus acompanhamentos favoritos, de rabanetes e pimentões a abacate e iogurte grego.

Receita: Bar de Tacos: Monte seu próprio taco

Ravioli de alcachofra ao molho Alfredo

Este prato, ideal para toda a família, apresenta uma variedade de ingredientes saudáveis, como cogumelos, corações de alcachofra e ervilhas. Para finalizar, cubra com um molho Alfredo cremoso caseiro.

Receita: Ravioli de alcachofra ao molho Alfredo

Docinhos com pasta de amêndoa e pera

A manteiga de caju ou de amêndoa cria uma base cremosa para esta sobremesa individual. Cubra com peras temperadas e uma cobertura de aveia e nozes.

Receita: Crumble de pera com amêndoas em copinhos de shot

Sopa com cevada pérola e cogumelos secos

Se você procura um prato substancioso e saudável, experimente esta sopa com cogumelos secos e cevada pérola. A cevada pérola adiciona um sabor de nozes, a farinha proporciona viscosidade e os cogumelos secos conferem à sopa um sabor umami e uma textura carnuda. Cogumelos frescos também estão disponíveis. Este prato vegetariano nutritivo e delicioso certamente irá agradar.

Receita: Sopa saudável de cogumelos com cevada pérola

Hambúrgueres de baixa caloria com azeitonas verdes

As crianças adoram hambúrgueres, então deixe-as desfrutar de uma versão mais saudável desse clássico do fast food. Ellie combina carne moída com azeitonas verdes picadas, salsa fresca e cominho para um sabor marcante. Experimente esta receita versátil com peru ou carne bovina.

Receita: Hambúrgueres saudáveis ​​com azeitonas verdes

Batatas assadas picantes no forno

As batatas em formato de gomos são temperadas com especiarias e óleo vegetal e assadas no forno – uma ótima alternativa às batatas fritas.

Receita: Batatas rústicas assadas no forno

Frango cozido com legumes e ervas

O frango é cozido em pouca água, o que ajuda a manter sua suculência sem adicionar gordura. Uma mistura colorida de brócolis, tomates, pimentões e cogumelos complementa o prato de forma primorosa.

Receita: Peitos de frango refogados com legumes e ervas.

Frango assado no espeto com molho de mostarda e mel

Uma versão saudável dos clássicos nuggets de frango: asse os pedaços de frango em vez de fritá-los. Os espetinhos facilitam o consumo e evitam que as crianças se sujem!

Receita: Frango crocante assado no forno no espeto com molho de mostarda e mel.

Penne com molho de vodka e almôndegas

Ninguém resiste a essas deliciosas mini almôndegas. Elas são recheadas com alho fresco e manjericão, super fáceis de fazer e uma delícia para comer!

Receita: Massa penne com almôndegas ao molho de vodka

Barras de granola

As barrinhas saudáveis ​​do Alton Brown são recheadas de nozes, sementes e frutas secas. Ao preparar esses lanches em casa, use aveia de cozimento rápido.

Receita: Barras de granola

Arroz integral com ovo e vegetais para uma dieta de macronutrientes.

Grãos integrais, vegetais e feijões são os elementos principais da dieta macro. Esta refeição com o equilíbrio calórico perfeito contém a quantidade necessária de grãos, vegetais, amido e proteína em uma única tigela para te manter energizado(a) durante todo o dia.

Receita: Macro-prato (macrobióticos)

Massa Caprese

Este prato é semelhante à sua salada de verão favorita, só que mais substancioso. Experimente cozinhar a massa em uma única panela — economiza tempo. Coloque todos os ingredientes em uma panela, adicione água suficiente e deixe cozinhar em fogo baixo. A massa e o molho cozinham juntos, então o jantar fica pronto em apenas 15 minutos.

Receita: Macarrão Caprese de uma panela só

arroz doce

Ellie reduz as calorias do seu pudim usando leite de soja com sabor de baunilha e um pouco de leite condensado.

Receita: Arroz doce com leite de soja

Peito de frango com batatas e alho.

Procurando uma nova receita versátil de peito de frango? Asse a carne no forno com batatas e uma mistura de alho, limão e açúcar mascavo — é um prato simples, porém nutritivo.

Receita: Peitos de frango assados ​​com batatas e alho caramelizado.

Massa Ratatouille

Qual a melhor maneira de adicionar vegetais à sua dieta? Combine-os com massa! Esta versão única de ratatouille apresenta uma variedade de vegetais grelhados — todos vão adorar.

Receita: Massa Ratatouille

Biscoitos caseiros de amêndoa sem forno

Esta miniatura de sobremesa sem forno reúne os três requisitos essenciais para uma opção saudável: é deliciosa, nutritiva e fácil de fazer. A manteiga de amêndoa é rica em proteínas, enquanto a aveia e a linhaça moída fornecem fibras. Para um toque de doçura natural, use mel em vez de açúcar.

Receita: Balas de aveia com chocolate e amêndoas

Peixe assado com salada de batata

Assamos filés de peixe crocantes no forno (em vez de fritá-los em óleo quente) para uma refeição saudável. Sirva com uma salada de batata rápida para um jantar delicioso e nutritivo.

Receita: Bacalhau empanado suculento com salada de batata

Salada de frutas com iogurte

A salada de frutas da Sunny com molho de iogurte é um lanche saudável e delicioso, uma sobremesa ou um café da manhã leve.

Receita: Salada de melão com molho cremoso

Massa rigatoni com frango e pimentões doces

Só porque o jantar é dietético não significa que seja sem graça! Legumes saborosos, ervas frescas e pimentas-cereja picantes dão a esta massa um sabor rico.

Receita: Massa rigatoni com frango e pimentões doces

Palitos de peixe assados ​​empanados com amêndoas

Nesta receita com baixo teor de carboidratos e rica em proteínas, amêndoas fatiadas e farelo substituem a tradicional farinha de rosca. Sirva o peixe assado com seu molho marinara favorito para mergulhar.

Receita: Palitos de peixe empanados com amêndoas no forno

Mini bolinhos de merengue de morango

Surpreenda as crianças com essas delícias preparadas por chefs antes que a temporada de morangos termine. Bolo de esponja comprado pronto vai te poupar tempo.

Receita: Mini bolos de morango com merengue tostado

salsa de frutas

Aaron prepara uma salada de frutas colorida com kiwi, manga, mamão e hortelã, regada com suco de laranja.

Receita: Salsa de frutas de verão

Macarrão com queijo de baixa caloria

Este macarrão com queijo fácil de fazer é perfeito para um jantar em família e leva poucos laticínios. Creme de leite com baixo teor de gordura, mussarela parcialmente desnatada e queijo parmesão adicionam sabor e textura ricos.

Receita: Massa Fusilli Assada com Queijo

Batatas fritas com batata-doce

Prepare uma versão com menos gordura de um café da manhã clássico. Frite batatas-doces e batatas Yukon Gold em um pouco de óleo com seus temperos favoritos.

Receita: Batatas-doces fritas na frigideira

Banana split

Esta sobremesa clássica usa mini bananas, o que facilita o controle das porções. Cubra as bananas assadas com uma bola de sorvete e nozes picadas.

Receita: "Banana split" com mini bananas

Tiras de frango crocantes

Rachel corta os peitos de frango em pequenos "dedinhos", perfeitos para crianças. São uma ótima alternativa assada aos nuggets fritos.

Receita: Tiras de frango crocantes assadas no forno





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