Bar de Tacos: Monte seu próprio taco

Votos: 2

Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 660, gordura total 32 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 41 G., carboidratos 59 G., fibra 11 G., colesterol 94 mg, sódio 779 mg, açúcar 14 G.

Um bar de tacos é uma ótima solução para uma noite com um grande grupo de amigos. É delicioso e incrivelmente divertido, já que cada um pode criar seu próprio aperitivo. Disponha vários copos e tigelas na mesa e encha-os com uma variedade de ingredientes e recheios para tacos: tortillas, folhas grossas de alface (em vez de pão sírio para quem segue uma dieta com baixo teor de carboidratos ou sem glúten), recheio de batata-doce e abóbora assadas, cogumelos salteados picantes, carne moída frita e saborosa, queijo ralado, abacate, salsa, iogurte grego e vegetais frescos. Com essa opção, ninguém vai se sentir ofendido, seja você carnívoro, vegetariano ou alguém que esteja de dieta ou em jejum.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Recheio de batata-doce e abóbora

2 batatas-doces, cortadas em cubos de 0,5 cm.
1/4 de abóbora, cortada em cubos de 0,5 cm.
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de cominho
1 dente de alho picado

Cogumelos salteados

280 g de cogumelos variados (por exemplo, champignon, cogumelo ostra, portobello)
2 colheres de chá de azeite
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
0,5 colher de chá pimenta em pó
1 limão, cortado ao meio
1 laranja, cortada ao meio
1 colher de sopa de coentro picado

bisão terrestre

2 colheres de chá de azeite
450 g de carne de bisão moída
0,5 colher de chá de cominho em pó
0,5 colher de chá de páprica defumada
1/4 colher de chá de canela em pó
1/4 colher de chá de pimenta caiena
1/4 colher de chá de pimenta-do-reino

Bar de tacos

6 tortilhas de milho
6 folhas de alface Boston
6 rabanetes, fatiados finamente
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão amarelo picado
1 abacate, cortado em 8 pedaços
1 xícara de queijo Monterey Jack ralado
1 colher de sopa. salsa pico de gallo
0,5 xícara de iogurte grego

Sugestões para Substituição de Ingredientes

Recomendamos

Receitas com ingredientes semelhantes: tortilla, pimentão doce, Abacate, rabanete, molho pico de gallo, Salada de Boston, batata doce, abóbora butternut, cogumelos, cominho, tempero de pimenta, pimenta caiena moída, pimenta preta, canela, páprica

Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 220°C.
Recheio de batata-doce e abóbora:
Numa tigela, misture os cubos de batata-doce e abóbora com azeite, cominho, alho e sal a gosto, e transfira para uma assadeira. Asse até que os legumes estejam dourados e macios, por cerca de 30 minutos.

Cogumelos salteados:
Em uma frigideira grande, em fogo médio-alto, aqueça o azeite e adicione a cebola e o alho. Refogue até ficarem translúcidos, cerca de 3 minutos. Adicione os cogumelos e cozinhe, mexendo, até dourarem levemente, cerca de 10 minutos. Junte o chili em pó, o suco do limão e da laranja, e tempere com sal a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo por 1 minuto. Adicione o coentro e retire do fogo.
bisão terrestre:
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo alto e adicione a carne moída. Cozinhe, mexendo sempre, até começar a dourar. Adicione o cominho, a páprica defumada, a canela, a pimenta caiena, a pimenta-do-reino e o sal a gosto. Abaixe o fogo para médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o líquido evaporar e a carne dourar.
Bar de tacos:
Coloque as tortilhas de milho, a alface, os rabanetes, os pimentões, o abacate, o queijo, o pico de gallo e o iogurte em pratos individuais. Coloque os cogumelos, a carne moída, a batata-doce e a abóbora em tigelas separadas. Monte os tacos e bom apetite!