Barras de granola
Votos: 31
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 16 quadrados (de 5 cm)
Complexidade: facilmente
Quantidade: 16 quadrados (de 5 cm)
Valor nutricional por porção:
Calorias 203, gordura total 7 G., gorduras saturadas G., proteínas 5 G., carboidratos 32 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 203, gordura total 7 G., gorduras saturadas G., proteínas 5 G., carboidratos 32 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
A aveia, as sementes de girassol, as amêndoas fatiadas e o gérmen de trigo presentes nessas barras de granola de Alton Brown vão te dar um impulso de energia pela manhã. A receita leva um pouco de mel, manteiga e açúcar mascavo para dar liga aos ingredientes. Guarde as barras em um recipiente hermético na despensa por 2 a 3 semanas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 230 g de aveia
- 40 g de sementes de girassol
- 90 g de amêndoas fatiadas
- 40 g de gérmen de trigo
- 170 g de mel
- 50 g de açúcar mascavo
- 25 g de manteiga, mais um pouco para untar.
- 2 colheres de chá extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de sal
- 190 g de frutas secas: damascos secos, cerejas secas ou mirtilos.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Unte uma assadeira de vidro de 22 x 22 cm e reserve. Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Espalhe a aveia, as sementes, as amêndoas e o gérmen de trigo em uma assadeira com borda. Leve ao forno e asse por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Entretanto, em uma panela média, misture o mel, o açúcar mascavo, a manteiga, a baunilha e o sal em fogo médio. Cozinhe até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Quando a mistura de aveia estiver pronta, retire-a do forno e reduza a temperatura para 150 °C. Adicione imediatamente a mistura de aveia à mistura líquida, junte as frutas secas e misture bem. Despeje a mistura na forma preparada e pressione para distribuir uniformemente. Asse por 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente. Corte a granola em quadrados e guarde em um recipiente hermético por até uma semana.
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