Crumble de pera com amêndoas em copinhos de shot
Votos: 40
Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 308, gordura total 21 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 7 G., carboidratos 29 G., fibra 6 G., colesterol 0 mg, sódio 9 mg, açúcar 10 G.
Calorias 308, gordura total 21 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 7 G., carboidratos 29 G., fibra 6 G., colesterol 0 mg, sódio 9 mg, açúcar 10 G.
Sobremesas individuais em camadas servidas em copinhos de shot são uma ótima opção para festas infantis ou encontros em casa. O crisp é feito com três camadas: a primeira é de manteiga de nozes (amêndoa ou castanha de caju), a camada do meio é de peras suculentas temperadas e a camada superior é uma cobertura crocante feita com uma mistura de aveia e coco ralado, amêndoas e castanhas de caju picadas, mel e canela. Asse o crisp diretamente nos copinhos de shot no forno para amolecer e deixar as peras suculentas e a cobertura crocante, e aproveite a combinação de sabores, aromas e texturas. O resultado não é apenas original e delicioso, mas também muito saudável.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Camada inferior
- 4 colheres de sopa de pasta de caju ou amêndoa
Camada intermediária
- 1 pera, sem caroço e fatiada
- 2 colheres de chá de suco de limão
- 1 colher de chá de canela
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 1/4 colher de chá de cardamomo
Cobertura
- 0,5 xícaras de aveia
- 1/4 de xícara de coco ralado sem açúcar
- 2 colheres de sopa de amêndoas picadas
- 2 colheres de sopa de castanhas de caju picadas
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de canela
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Camada inferior:
Coloque 1 colher de sopa de pasta de caju ou amêndoa no fundo de cada um dos 4 copos ou formas e congele por cerca de 1 hora. - Camada intermediária:
Pré-aqueça o forno a 190°C. Retire os copinhos de shot do congelador. Em uma tigela pequena, misture a pera fatiada com o suco de limão, a canela, a noz-moscada e o cardamomo. Divida a mistura igualmente entre os copinhos de shot. - Cobertura:
Numa tigela, misture a aveia, o coco, as amêndoas, os cajus, o mel e a canela. Distribua essa mistura uniformemente sobre a mistura de pera em cada copo de dose. - Asse diretamente na grelha do forno (ou em uma assadeira) até ficar levemente borbulhante e começar a dourar, de 20 a 25 minutos.
Autor da receita - Keri Glassman é especialista em nutrição.
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