Sukiyaki
Votos: 4
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Sukiyaki - receita detalhada de preparo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de carne bovina fatiada finamente
- 110 g de macarrão de inhame (shirataki)
- 1 xícara de cogumelos shiitake fatiados (previamente hidratados e lavados)
- 1 pedaço de tofu, cortado em cubos de 2,5 cm.
- 1/2 xícara de molho de soja
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de caldo para sopa
- 1/4 de xícara de molho mirin (vinho de arroz)
- 1/4 de xícara de açúcar
- 2 cebolas médias, cortadas em meias rodelas finas
- 1 xícara de brotos de bambu fatiados
- 2 talos de aipo, fatiados
- 1 maço de cebolinhas verdes, cortadas em pedaços de 2,5 cm.
- 2 folhas de repolho chinês fatiadas
- 2 colheres de sopa de óleo
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: carne bovina, molho de soja, mirin (vinho de arroz), cebolas, salsão, cogumelos shiitake, Repolho chinês (Napa), cebolinhas, tofu
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela, misture o molho de soja, o açúcar, o caldo e o mirin. Coloque a carne e os legumes numa travessa grande. Pré-aqueça uma frigideira elétrica a 190 °C.
Aqueça o óleo em uma frigideira. Frite a carne no óleo, adicionando o açúcar aos poucos. Quando a carne estiver bem dourada, empurre-a para um canto da frigideira. - Adicione os legumes, um de cada vez. Adicione o molho e tampe a panela. Deixe ferver e cozinhe por 2 minutos. Retire a tampa e misture todos os ingredientes. Cozinhe por mais 2 minutos. Sirva em pequenas tigelas.
Categorias:
receita / Jantar / Pratos principais / Carne / / culinária japonesa / Bobby Flay
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