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Receitas saudáveis


Autor: - escritor culinário
Chips de pão pita com molho tzatzikiVisualizações: 7.489

Os chips de pão pita ficam especialmente deliciosos mergulhados no molho tzatziki, um molho grego popular que leva iogurte espesso, creme de leite e pepino ralado.

Chips de pita, pão pita, alho, pepino, suco de limão, vinagre de vinho, endro, iogurte, creme azedo...
Tempo: 20 min. Complexidade: facilmente Porções: 8 Conteúdo calórico: 280
Autor: - restaurateur
Falafel no pão pita com molho de iogurteVisualizações: 18.759

Experimente fazer falafel, esses bolinhos de grão-de-bico envoltos em pão sírio, e você adicionará mais um prato saudável à sua dieta...

Pão pita, grão-de-bico, pimentão, cebola, alho, flocos de pimenta vermelha, cominho, salsa, coentro, alface, pepino, tomate, suco de limão, raspas de limão, ovos, iogurte...
Tempo: 45 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Categorias: Comida rápida, Pizza, Pita, .
Pizza pitaVisualizações: 9.505

O pão pita, coberto com tomates e azeitonas, é grelhado com queijo como uma pizza e finalizado com folhas frescas de rúcula.

Pão pita, queijo ricota, queijo mussarela, tomates, azeitonas Kalamata, rúcula, cebola roxa, flocos de pimenta vermelha, alecrim...
Tempo: 30 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor: - chef
Purê de feijão branco com chips de pão pitaVisualizações: 8 802

Use um liquidificador para fazer um purê cremoso de feijão branco — e você terá não apenas um aperitivo, mas também um molho de feijão tradicionalmente servido com pão pita. Frite até dourar...

chips de pão sírio, pão sírio, feijão canelini, alho, suco de limão, orégano, salsa...
Tempo: 27 min. Complexidade: facilmente Porções: 6
Categorias: Comida rápida, Pita, Padaria, Pão, .
Autor: - chef
Pão pita árabe com bolsoVisualizações: 13.698

Para preparar a massa, você precisará de fermento biológico seco, açúcar, água morna e farinha com alto teor de glúten. Deixe a massa crescer por 1 hora e 30 minutos; durante esse tempo, a umidade acelerará o processo de fermentação...

Pão pita, massa de fermento, farinha de trigo...
Tempo: 3 horas e 15 minutos Complexidade: média Quantidade: 8 pães pita
Categorias: Saladas, Vegetais, .
Autor: - chef
Salada com cogumelos frescos e salsaVisualizações: 7.668

Uma salada crua que leva apenas 6 minutos para preparar e requer poucos ingredientes, este prato de Giada De Laurentiis leva cogumelos crus, ervas frescas e...

cogumelos champignon, queijo parmesão, suco de limão, salsa...
Tempo: 6 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 205
Autor: - escritor culinário
Cupcakes de gengibre com creme de laranjaVisualizações: 7.671
Conteúdo da receita:

Para uma dose dupla de sabor intenso de gengibre, Ina Garten incorpora gengibre cristalizado seco à massa de um bolo esponjoso à base de melaço e, em seguida, polvilha mais gengibre cristalizado sobre uma cobertura suave e cítrica...

Rum, melaço, passas, bolo, creme de leite, farinha, creme azedo, queijo Philadelphia, raspas de laranja, extrato de baunilha, açúcar de confeiteiro, massa de bolo esponjoso, gengibre em pó, canela, cravo, frutas cristalizadas...
Tempo: 1 hora e 25 minutos Complexidade: facilmente Quantidade: 12 cupcakes
Sopa espessa de couve e feijão com torradasVisualizações: 7 249

Este prato vegetariano leve, perfeito para um jantar informal, é incrivelmente rico em proteínas, graças aos feijões, ovos, couve, queijo e pão integral. Também é rico em vitamina C, cálcio e ferro.

Feijão preto, feijão vermelho, couve, molho picante, molho de soja, queijo cheddar, pão integral, cebola roxa, ovos, torradas...
Tempo: 35 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 575
Torta de Pastor VegetarianaVisualizações: 18.437

Até mesmo os amantes de carne vão apreciar este caçarola vegetariana, com pedaços de nabo, cenoura e costeletas vegetarianas que tornam o recheio muito substancioso.

Batatas, nabos, cenouras, aipo, cebolas, alho, leite, creme de leite, molho inglês, queijo parmesão, salsa...
Tempo: 1 hora e 5 minutos Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 558
Categorias: Sopas, Sopas cremosas, .
Sopa cremosa de abóbora cabotiáVisualizações: 11.457

Receita para fazer sopa cremosa com caldo de galinha e purê de abóbora...

Abóbora cabotiá, noz-moscada, cebola...
Tempo: 1 hora. Complexidade: média Porções: 6 Conteúdo calórico: 125
Autor: - chef famoso
Chili vegetariano com feijão, abobrinha e cogumelos.Visualizações: 9.506
Conteúdo da receita:

Emeril Lagasse serve este chili picante sobre arroz e finaliza cada tigela com creme azedo e pedaços macios de abacate.

Abobrinha, cogumelos champignon, pimenta serrano, pimentão, arroz integral, milho, abacate, creme azedo, cebolinha, pimenta malagueta, cominho, pimenta caiena moída, alho em pó, orégano, tomilho, tomates, feijão branco...
Tempo: 55 min. Complexidade: facilmente Porções: 6 - 8 Conteúdo calórico: 311
Categorias: Pratos principais, Peixe, .
Salmão assado no forno com molho de salsa e nozes.Visualizações: 128.050
Conteúdo da receita:

Este prato simples, feito com filé de salmão magro assado no ponto certo e temperos básicos, é incrivelmente saudável para o coração. E leva apenas 20 minutos para preparar.

salmão, chalotas, amêndoas, salsa, vinagre de vinho, abóbora, alcaparras...
Tempo: 20 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 177
Autor: - chef famoso
Couve refogadaVisualizações: 82 901

Azeite e pedacinhos de alho conferem a este prato principal de folhas verdes um sabor italiano clássico...

couve, alho, vinagre de vinho...
Tempo: 15 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 178
Autor: - chef famoso
Tacos de peixe Mahi-mahiVisualizações: 5.882

Sirva os tacos de peixe com os mesmos acompanhamentos dos tacos de carne: creme azedo, repolho ralado e salsa.

Tortilha, mahi-mahi, salsa, pimenta serrano, pimenta jalapeño, molho picante, suco de limão, tomates, cebola roxa, alho, cebolinha, orégano, coentro, creme azedo, manteiga de amendoim...
Tempo: 1 hora e 45 minutos Complexidade: média Porções: 4 Conteúdo calórico: 418
Autor: - chef
Salada de lentilha e quinoaVisualizações: 17.224

Esta salada, feita com partes iguais de quinoa e lentilhas e temperada com um vinagrete de mostarda Dijon, é rica em proteínas e incrivelmente saciante.

Quinoa, lentilhas, vinagre de vinho, mostarda Dijon, raspas de limão, alho em pó, cebolinha, coentro...
Tempo: 45 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Lombo de porco recheado com cogumelosVisualizações: 72.805

Cogumelos cremini salteados, bacon, farinha de rosca e alho compõem um recheio simples para este rolinho de lombo de porco.

Carne de porco, bacon, cogumelos crimini, alho, salsa, raspas de limão, pão branco...
Tempo: 1 hora e 10 minutos. Complexidade: média Porções: 6 Conteúdo calórico: 323
Categorias: Pratos principais, Pássaro, .
Autor: - chef
Bolo de carne de peru com queijo feta e tomates secos ao solVisualizações: 22.419

Tomates secos ao sol, firmes e marinados em ervas, e queijo feta saboroso conferem a este bolo de carne uma textura singular e um delicado sabor mediterrâneo. Uma receita simples de Giada De Laurentiis...

Carne moída de peru, queijo feta, ovos, leite, pão branco, tomates secos, alho, salsa...
Tempo: 1 hora e 5 minutos Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6 Conteúdo calórico: 329
Autor: - chef
Mini Almôndegas de PeruVisualizações: 20.506
Conteúdo da receita:

Almôndegas de peru pequenas e magras são especialmente adequadas para servir como aperitivo.

Carne moída de peru, molho marinara, tomates, cebolas, alho, queijo Pecorino Romano, queijo parmesão, aipo, cenouras, salsa, manjericão, louro, ovos, ketchup, pão branco...
Tempo: 50 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 42 mini almôndegas Conteúdo calórico: 48
Autor: - chef famoso
Salsa de milho grelhadoVisualizações: 5.728

Para preparar esta deliciosa receita de salsa, grelhe o milho fresco e os tomates até ficarem macios e cozidos por completo, depois adicione as cebolas, regue com vinagre de vinho tinto e finalize com manjericão fresco.

molho salsa, milho, tomates, cebola roxa, vinagre de vinho, manjericão...
Tempo: 52 min. Complexidade: média Porções: 8
Categorias: Padaria, Pão, .
Pão de abóbora com cidra de maçã, passas e nozes.Visualizações: 5.774

Este pão combina um rico purê de abóbora com sidra de maçã, passas e nozes crocantes. É uma deliciosa porção dupla de pão.

Purê de abóbora, açúcar mascavo, ovos, farinha de primeira qualidade, canela, passas, nozes, sidra de maçã...
Tempo: 1 hora. Complexidade: facilmente Quantidade: 2 pães
Categorias: Sopas, Vegetais, .
Autor: - chef famoso
Sopa vegetariana de feijão verdeVisualizações: 52.626

Cada tigela desta sopa reconfortante de Alton Brown apresenta uma variedade de vegetais frescos. Entre eles, batatas, vagem, tomates e até milho. Um pouco de suco de limão antes de servir completa o prato.

alho-poró, alho, cenouras, batatas, vagem, tomates, milho, suco de limão, salsa...
Tempo: 1 hora e 25 minutos Complexidade: facilmente Porções: 6 - 8 Conteúdo calórico: 255
Autor: - escritor culinário
Hummus clássicoVisualizações: 26.295

Esta receita clássica e popular de hummus, pronta em apenas 10 minutos, combina o sabor e o calor do cominho com o frescor da salsa.

grão-de-bico, suco de limão, alho, salsa, páprica, cominho, pimenta-do-reino, húmus...
Tempo: 10 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 2 colheres de sopa. Conteúdo calórico: 214
Autor: - escritor culinário
Espargos assados ​​no fornoVisualizações: 220 765

Ina Garten não mascara o sabor natural deste vegetal com diversos aditivos aromáticos. Qualquer pessoa pode preparar aspargos deliciosos seguindo a receita dela; tudo o que você precisa é de azeite e alguns temperos.

espargos...
Tempo: 35 min. Complexidade: facilmente Porções: 8
Autor: - escritor culinário
Gratinado de abobrinhaVisualizações: 64.377

Ina Garten usa poucos ingredientes para seu caçarola, cobre-os com um molho amanteigado e finaliza com farinha de rosca fresca e queijo para uma crosta rica e deliciosa.

Abobrinha, queijo gruyère, cebola, noz-moscada, farinha, leite...
Tempo: 1 hora e 5 minutos Complexidade: facilmente Porções: 6
Autor: - escritor culinário
Rolinhos de abobrinha grelhados com ervas e queijoVisualizações: 15.290

Grelhe as tiras de abobrinha por alguns minutos até ficarem maleáveis, depois enrole-as e recheie com queijo de cabra, limão e salsa. Este mini aperitivo certamente vai...

Abobrinha, queijo de cabra, suco de limão, espinafre, salsa, manjericão...
Tempo: 23 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 80
Categorias: Pratos principais, Massa, .
Autor: - chef
Massa penne com molho pesto de tomate secoVisualizações: 33.483

Os pedaços ligeiramente firmes de tomate seco no molho pesto com parmesão da Giada De Laurentiis tornam o prato ainda mais delicioso. Basta misturar o molho com a massa e, em 25 minutos, toda a família...

Massa penne, molho pesto, tomates secos, manjericão, alho, queijo parmesão...
Tempo: 25 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor: - chef famoso
Frango grelhado em uma lata de cervejaVisualizações: 7 266

Bobby Flay tempera o frango com suas especiarias favoritas, depois o coloca sobre uma lata de cerveja e o defuma com lascas de madeira de mesquite para lhe conferir um sabor delicioso e único.

Frango grelhado, cerveja clara, alho, alecrim, marinada seca...
Tempo: 1 hora e 20 minutos. Complexidade: média Porções: 4 Conteúdo calórico: 291
Torta de Batata DoceVisualizações: 67.726
Conteúdo da receita:

Para fazer uma deliciosa torta de batata-doce rapidamente (em apenas 40 minutos), você precisará de uma massa quebrada pronta, que é assada e recheada com purê de batata-doce, creme de leite...

Batata-doce, ovos, açúcar mascavo, suco de laranja, creme de leite, canela, pimenta-da-jamaica, noz-moscada, farinha...
Tempo: 40 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 8-10
Petisco vegetariano "Nachos"Visualizações: 8 904

Pronto em apenas 30 minutos, o "Nacho" é uma versão ousada e vegetariana do aperitivo mexicano, sendo um ótimo complemento para uma refeição vegetariana. Mas como o prato...

Queijo, feijão carioca, pimenta jalapeño, cebola, alho, coentro, cominho, pimenta ancho, feijão cozido, batatas fritas, creme azedo...
Tempo: 30 min. Complexidade: média Porções: 4 - 6
Categorias: Aperitivos, Com molhos, Peixe, .
Autor: - escritor culinário
coquetel de camarão fritoVisualizações: 7.014
Conteúdo da receita:

Os camarões deliciosos e simples da Ina Garten ficam ainda melhores com o molho picante caseiro dela, feito com pimenta, ketchup, raiz-forte e suco de limão.

Camarão, molho Tabasco, molho inglês, molho de pimenta, ketchup, raiz-forte, suco de limão...
Tempo: 35 min. Complexidade: facilmente Porções: 6 Conteúdo calórico: 176
Categorias: Aperitivos, Vegetais, .
Autor: - escritor culinário
Chips de abobrinha com parmesãoVisualizações: 115.369

Ellie Krieger sugere adicionar variedade à sua dieta preparando chips de abobrinha fresca com crosta de parmesão para petiscar.

Abobrinha, queijo parmesão, farinha de rosca...
Tempo: 50 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 105
Autor: - chef famoso
molho de guacamoleVisualizações: 20.010

O diferencial da receita consagrada de Alton Brown é que ela utiliza apenas alguns ingredientes, como abacate, coentro e suco de limão. O molho fica melhor servido em temperatura ambiente.

Abacate, suco de limão, cominho, pimenta caiena moída, cebola, pimenta jalapeño, tomates-cereja, coentro, alho...
Tempo: 1 hora e 20 minutos. Complexidade: facilmente Quantidade: 1 tigela
Autor: - escritor culinário
Couve-de-bruxelas assada no fornoVisualizações: 96 120

A receita da Ina apresenta repolho macio e crocante assado com azeite, sal e pimenta, um acompanhamento clássico que certamente agradará a todos. Uma leitora relatou que até as crianças adoraram: "Meu...

Couve-de-bruxelas...
Tempo: 50 min. Complexidade: facilmente Porções: 6 Conteúdo calórico: 109
Categorias: Aperitivos, Lanches, Vegetais, .
Autor: - chef
Chips de couve crocantesVisualizações: 17.836

Este prato é feito com apenas três ingredientes: couve, sal e azeite. Depois de alguns minutos no forno, os chips de vegetais da Melissa De Arabian ficam deliciosos e crocantes.

couve...
Tempo: 45 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 93
Categorias: Saladas, Frondoso, Fruta, .
Autor: - chef famoso
Salada verde com morangos e molho balsâmicoVisualizações: 8 838

Que tal preparar a melhor salada de todos os tempos, com uma receita simples da Rachel Ray? Fica pronta em poucos minutos: misture folhas de alface com frutas vermelhas e...

Geleia de morango, vinagre balsâmico, morangos, alface romana...
Tempo: 5 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 140
Autor: - chef
Massa assada com legumes fritosVisualizações: 21.682

Cebolas, pimentões e abobrinhas assados ​​— Giada De Laurentiis garante que esses vegetais adicionem um toque adocicado à sua massa assada vegetariana. Coberta com um molho marinara clássico e um creme...

Pimentões, abobrinha, abóbora amarela, cogumelos crimini, cebolas, temperos italianos, ervas provençais, massa penne, molho marinara, queijo fontina, queijo mussarela, ervilhas, queijo parmesão...
Tempo: 1 hora e 5 minutos Complexidade: média Porções: 6
Categorias: Saladas, Vegetais, .
Autor: - chef famoso
Salada de aspargos geladaVisualizações: 8.643

Após resfriar os aspargos branqueados em água com gelo, Alex Guarnaschelli explica: "Tente garantir que não entre água na salada — essa é a melhor maneira de maximizar o sabor."

aspargos, suco de limão, vinagre de vinho, mel, mostarda Dijon...
Tempo: 1 hora e 15 minutos Complexidade: facilmente Porções: 4
Categorias: Saladas, Vegetais, .
Autor: - chef famoso
Salada de batata friaVisualizações: 4.450

A receita de Alton Brown para esta salada popular envolve duas etapas. No primeiro dia, ele pica as batatas cozidas e descascadas, depois as refrigera durante a noite e, no dia seguinte...

Batatas, vinagre de maçã, maionese, mostarda em pó, salsa, estragão, alho, pepinos, cebola roxa, aipo...
Tempo: 59 min. Complexidade: média Porções: 4-6
Categorias: Saladas, Vegetais, .
Autor: - chef famoso
Salada fresca de brócolis com tomatesVisualizações: 28.321

A salada de brócolis e tomates frescos de Alton Brown é temperada com um molho simples de limão e mostarda em vez de maionese, tornando-se uma versão "mais saudável" do prato clássico.

Vinagre de vinho, limão, mostarda Dijon, brócolis, tomates-cereja, avelãs, nozes-pecã, manjericão...
Tempo: 1 hora e 50 minutos. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 310
Categorias: Pratos principais, Pássaro, .
Autor: - escritor culinário
Peitos de frango assados ​​em molho de limãoVisualizações: 29 319

Ina Garten assa peitos de frango em uma suculenta mistura de suco de limão, vinho branco e ervas. O melhor de tudo é que este prato não só é saudável, como também fica pronto em menos de uma hora.

alho, vinho branco, limão, orégano, tomilho, peito de frango...
Tempo: 1 hora. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 393
Categorias: Grade, Pássaro, Aperitivos, Carne, .
Autor: - chef famoso
Peito de frango grelhado à cordon bleuVisualizações: 6.859

O cordon bleu "transformado" de Bobby Flay, à base de frango grelhado macio e coberto com queijo cremoso, presunto e rúcula picante, é mais uma variação do prato tradicional...

Peito de frango, cream cheese, queijo brie, queijo mascarpone, limão, presunto, rúcula...
Tempo: 20 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 414
Categorias: Saladas, Esquentar, Com massa, .
Salada de massa americanaVisualizações: 150 259

Esta receita rápida é surpreendentemente saudável; o segredo está no fato de usar muito pouca maionese e creme de leite, e em vez disso, vinagre, mostarda em pó e vegetais frescos...

Massa, aipo, cebola roxa, salsa, tomates-cereja, maionese, mostarda, vinagre de maçã, creme azedo...
Tempo: 30 min. Complexidade: facilmente Porções: 6 Conteúdo calórico: 286
Categorias: Grade, Peixe, .
Autor: - chef famoso
Camarões grelhados ao molho de alhoVisualizações: 28.446

Bobby Flay adiciona uma dose dupla de sabor aos seus camarões fritos e macios, marinando-os primeiro em uma mistura de alho e sementes de erva-doce e, em seguida, envolvendo-os em um molho temperado com limão antes de servir.

camarão, alho, flocos de pimenta vermelha, sementes de funcho, limão, estragão, tomilho, salsa...
Tempo: 55 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor: - chef famoso
Macarrão com queijo e ovoVisualizações: 63.695

Com apenas alguns ingredientes, a receita de Alton Brown lhe dará rapidamente um prato delicioso com um molho cremoso e suave, igualzinho ao do seu programa de culinária favorito.

Massa, ovos, leite evaporado, molho picante, mostarda em pó, queijo cheddar...
Tempo: 35 min. Complexidade: facilmente Porções: 6-8
Autor: - chef famoso
Sopa vegetariana de lentilhasVisualizações: 88 265

Se você decidir fazer sopa usando a receita consagrada de Alton Brown, que utiliza caldo de legumes em vez de caldo de galinha, você obterá um prato vegetariano que até os mais...

cebolas, cenouras, aipo, lentilhas, tomates, coentro, cominho...
Tempo: 1 hora e 15 minutos Complexidade: facilmente Porções: 6 Conteúdo calórico: 372
Categorias: Sobremesas, Biscoito, .
Autor: - chef
Biscoitos de Ricota com Limão e Cobertura de LimãoVisualizações: 29 257
Conteúdo da receita:

Com uma paixão por tudo que é italiano, Giada prepara uma massa à base de ricota e adiciona suco e raspas de limão, dando aos biscoitos um sabor vibrante e sofisticado. E o toque final é uma brilhante...

Farinha de trigo, ovos, queijo ricota, suco de limão, raspas de limão, açúcar de confeiteiro...
Tempo: 2 horas e 50 minutos Complexidade: facilmente Quantidade: 44 unidades. Conteúdo calórico: 113

Receitas em ordem alfabética

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