Torta de Batata Doce
Votos: 50
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8-10
Complexidade: facilmente
Quantidade: 8-10
Para fazer uma deliciosa torta de batata-doce em apenas 40 minutos, você precisará de uma massa quebrada pré-assada recheada com purê de batata-doce, creme de leite fresco e açúcar mascavo, além de algumas especiarias aromáticas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Massa quebrada para uma torta de 23 cm de diâmetro ou uma tarte de 25 cm de diâmetro, veja a receita abaixo.
- 2 xícaras de batata-doce cozida (descascada, fervida, escorrida e amassada)
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar mascavo claro
- Suco de 1 laranja
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 60 g de manteiga sem sal derretida
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta-da-jamaica moída
- 1/4 de colher de chá de noz-moscada ralada na hora
Massa quebrada para a base:
- 4,5 xícaras de farinha
- 340 g de manteiga gelada, cortada em cubos
- 2 colheres de chá de sal
- 3/4 - 1 xícara de água gelada
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Receitas com ingredientes semelhantes: batata doce, ovos, açúcar mascavo, Suco de laranja, creme, canela, pimenta da Jamaica, noz-moscada, farinha
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Asse a massa da torta em forno preaquecido a 180°C (350°F) por 10 minutos. Misture bem todos os ingredientes em uma tigela. Despeje a mistura de batata sobre a massa, volte ao forno e asse a 180°C (350°F) por 25 minutos, ou até que o recheio esteja firme no centro.
- Massa quebrada para a base:
Em um processador de alimentos, misture a farinha, a manteiga e o sal e pulse até obter uma farofa. Coloque a farinha e a manteiga em uma tigela grande e adicione água gelada. Transfira a mistura para uma superfície limpa e plana, formando um cilindro. Usando as palmas das mãos, pressione delicadamente a mistura na massa até que ela se forme. Não sove a massa, apenas pressione levemente.
Oferecemos-lhe 10 maneiras de cozinhar batata-doce.
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