Couve-de-bruxelas assada no forno

Votos: 63

Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Valor nutricional por porção:

Calorias 109, gordura total 7 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 4 G., carboidratos 10 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sódio 269 mg, açúcar 2 G.

A receita da Ina apresenta couve tenra e crocante assada com azeite, sal e pimenta, um acompanhamento clássico que certamente agradará a todos. Uma leitora relatou que até as crianças adoraram: "Meus filhos detestavam couve-de-bruxelas até eu experimentar esta receita. Eles adoraram!"

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

700 gr. couve-de-bruxelas frescaSe estiver usando repolho congelado, descongele-o.
3 colheres de sopa de azeite de boa qualidade
3/4 colher de chá de sal grosso
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 200°C.
Corte as extremidades marrons dos brotos. couve-de-bruxelas Remova as folhas amareladas. Se desejar, pode cortar os repolhos ao meio.

Em uma tigela, misture a couve com azeite, sal e pimenta. Coloque em uma assadeira e asse por 35 a 40 minutos, até ficar crocante por fora e macia por dentro. Agite a assadeira ocasionalmente enquanto a couve assa. Adicione sal a gosto, se necessário (eu gosto de polvilhar com sal grosso extra, como faço com batatas fritas) e sirva imediatamente.

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