Pratos grelhados saudáveis

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Prepare pratos deliciosos e saudáveis na grelha. Frango com succotash, espetinhos de salmão e ameixas com frutas vermelhas no papel alumínio são apenas o começo.

Como Cozinhar - Pratos Grelhados Saudáveis

Salmão grelhado com cobertura de mel e edamame

Dê um toque asiático ao seu prato fazendo cortes no peixe e adicionando gengibre, cebolinha e coentro. O salmão é rico em ácidos graxos ômega-3, benéficos para o coração.

Receita: Bife de salmão grelhado com edamame

Frango recheado com queijo apimentado e salada de succotash

Recheie o frango com queijo Pepper Jack e rúcula antes de grelhar para um sabor delicioso e um centro cremoso e cheio de queijo.

Receita: Frango recheado com queijo e salada de succotash

Bife grelhado com vagem, tomate e molho chimichurri.

Usar um molho como o chimichurri (em vez de molhos cremosos) em um bife grelhado torna o prato mais saudável, sem deixar de adicionar um toque de sabor.

Receita: Bife grelhado com vagem, tomate e molho chimichurri.

Carne de porco grelhada com cobertura de café

O café é o ingrediente secreto da receita de Alton, dando à carne seu sabor único.

Receita: Lombo de porco com cobertura de café para um menu saudável

Hambúrguer com cogumelos e geleia de cebola

Nesta versão mais saudável, porém igualmente deliciosa, do hambúrguer, os cogumelos portobello grelhados substituem a carne.

Receita: Hambúrgueres com cogumelos portobello fritos e geleia de cebola

Coxas de frango marinadas em alho e gengibre

As coxas de frango ficam ainda mais suculentas e saborosas quando marinadas durante a noite em uma mistura de suco de laranja, gengibre, molho de soja e alho.

Receita: Coxas de frango grelhadas marinadas em alho e gengibre.

Cordeiro grelhado com aspargos e molho chimichurri

Cordeiro e hortelã são uma combinação clássica. O molho de hortelã e salsa desta receita adiciona um sabor leve e fresco à carne grelhada.

Receita: Perna de cordeiro grelhada com aspargos e molho chimichurri de hortelã.

Tacos de peixe com molho de iogurte

Tortilhas de milho integral e iogurte com baixo teor de gordura formam a base de uma versão mais saudável e igualmente deliciosa do prato mexicano.

Receita: Tacos de peixe com molho cremoso

Filé mignon grelhado com salada verde ao molho de gengibre.

O filé mignon é um corte de carne mais magro e de sabor suave, por isso aqui ele é marinado em molho de soja, suco de limão e pasta de pimenta. As ervas no molho de gengibre e limão adicionam um toque de frescor.

Receita: Filé mignon grelhado com salada de verão ao molho asiático.

Espetinhos de linguiça e pimentão

Dê um toque vibrante aos seus kebabs usando coentro e salsa frescos.

Receita: Espetinhos de linguiça de frango e pimentão doce

Escalope de frango com salada de tomate

Nesta receita, os tomates proporcionam um contraste de textura agradável com os escalopes de frango (escalopes são essencialmente cortes finos de carne). É perfeita para dias corridos, pois requer apenas alguns minutos na grelha.

Receita: Escalopes de frango grelhados com salada de tomate e ervas.

Truta grelhada com amêndoas e cítricos

Grelhar peixe envolto em papel alumínio intensifica o sabor. Cítricos e amêndoas criam um toque francês clássico.

Receita: Truta grelhada "Amandine" com laranjas

Cogumelos grelhados com molho balsâmico

Este prato suculento de cogumelos vai fazer você esquecer a carne. Sirva como acompanhamento ou prato principal.

Receita: Cogumelos Portobello assados com molho balsâmico

Carne de porco grelhada com rúcula e salada de uvas

Complemente o porco assado com uma salada rica em sabores vibrantes: rúcula, queijo azul picante e uvas doces.

Receita: Costeleta de porco com salada de rúcula e uvas

Hambúrgueres de atum com molho de cenoura e gengibre.

O atum é uma alternativa deliciosa e saudável à carne bovina em hambúrgueres. Molho de soja, suco de limão, gengibre e coentro adicionam suculência e um sabor rico.

Receita: Hambúrgueres de atum com molho de cenoura e gengibre.

Espetinho de salmão com quinoa e toranja

A toranja é conhecida pelo seu sabor ácido, mas combine-a com salmão, pimenta e coentro para um toque cítrico perfeito.

Receita: Espetinho de salmão com salada de quinoa e toranja

Tostadas grelhadas com frango, tomates mexicanos e queijo fresco.

Grelhar tortilhas e tomates mexicanos junto com o frango adiciona um sabor defumado a este prato de verão. O toque final é o queijo fresco mexicano.

Receita: Tacos de frango grelhado com salada

Bife grelhado com tapenade

As azeitonas Kalamata adicionam um sabor salgado que combina perfeitamente com tomates frescos e bife grelhado.

Receita: Bife grelhado com tapenade

Frango grelhado com couve assada

Assar a couve confere-lhe uma textura deliciosa. Sirva com frango grelhado para um jantar completo.

Receita: Peitos de frango grelhados com salada morna

Salada de frango grelhado com cogumelos e radicchio

Amantes de alho, alegrem-se! Esta salada é repleta de diversas texturas, todas unidas por um sabor inconfundível de alho.

Receita: Salada de frango grelhado com alho, cogumelo portobello e radicchio

Tofu grelhado com molho barbecue

Prepare um prato vegetariano na grelha; este tofu picante vai conquistar até os mais carnívoros.

Receita: Churrasco de tofu

Coxas de frango grelhadas em marinada cítrica

As raspas e o suco de frutas cítricas conferem um sabor intenso às coxas de frango. Adicione um toque picante com algumas pitadas de pimenta caiena.

Receita: Coxas de frango grelhadas em marinada cítrica

Salada com bife e pimentão doce

Grelhar confere um sabor adocicado aos pimentões e cebolas, enquanto os tomates frescos e a rúcula adicionam um toque leve.

Receita: Salada com carne e legumes grelhados

peitos de frango marinados

Marine a carne em um saco plástico com fecho hermético para que o prato absorva o sabor dos temperos e ervas. A marinada para este prato de frango contém mostarda, vinagre, tomilho seco e orégano.

Receita: Peito de frango frito na frigideira, marinado em ervas.

Ratatouille grelhado

O ratatouille, um prato tradicional de legumes estufados, ganha um toque de verão com o preparo na grelha e uma marinada de vinagre e manjericão.

Receita: Ratatouille de Legumes Grelhados e Assados

Fajitas de Frango

Um molho de abacate, limão e coentro dá um sabor fresco a essas fajitas.

Receita: Fajita de Frango

Frango satay com molho picante de amendoim.

Este molho picante de amendoim combina sabores doces e salgados, graças ao açúcar mascavo, flocos de pimenta e pasta de curry vermelho. Pode ser preparado com antecedência e reaquecido em poucos minutos.

Receita: Frango salteado com molho picante de amendoim.

Bife grelhado com salada de mamão

Nessa salada, o mamão verde proporciona um sabor refrescante e uma crocância que contrasta com o bife e os vegetais.

Receita: Bife grelhado com salada de mamão

Gazpacho com frango

Com a adição de frango grelhado, esta sopa fria de verão se transforma em um prato principal substancioso.

Receita: Sopa gaspacho com frango frito em suco de limão

Pão achatado com abobrinha assada, homus, rúcula e queijo de cabra.

Grelhe a tortilla antes de adicionar os ingredientes para um sabor mais intenso.

Receita: Pão achatado com abobrinha assada, homus, rúcula, queijo de cabra e amêndoas.

Espetinhos de frango e uva

Para uma versão única de espetinhos de frango, experimente adicionar uvas: a doçura delas tornará o prato verdadeiramente especial.

Receita: Espetinhos de frango picante com uvas

Salada com espelta, berinjela, cebola e tomate.

O farro, ou espelta, é um grão ancestral com textura densa. Neste prato, ele é banhado em um molho de vinagre de Jerez, que adiciona um toque adocicado.

Receita: Salada de espelta com berinjela grelhada, tomates e cebolas.

Milho grelhado com limão e jalapeño

O milho na espiga é uma iguaria clássica do verão. Dê um toque especial esfregando as espigas com limão, jalapeño e páprica antes de grelhá-las.

Receita: Espiga de milho com jalapeño e limão

cebolinhas grelhadas

Cebolinhas grelhadas são um acompanhamento fácil para qualquer tipo de carne.

Receita: cebolinhas grelhadas

Salada de legumes grelhados com queijo feta

Experimente servir frango grelhado com esta salada de inspiração mediterrânea para um toque refrescante e veranil.

Receita: Salada de legumes grelhados com queijo feta e hortelã.

Batatas-doces grelhadas com cebolinha

Quando as batatas-doces são grelhadas envoltas em papel alumínio, elas ficam macias por dentro com uma crosta crocante.

Receita: Batata-doce assada com cebolinha

Manga grelhada com jalapeño

Esta manga temperada tem um sabor maravilhoso, doce e levemente ácido.

Receita: Manga grelhada com pimentas jalapeño

Ameixas assadas com frutos silvestres

Ao serem grelhadas, as framboesas e as amoras libertam o seu suco, criando um glacê ácido sobre as ameixas.

Receita: Ameixas grelhadas com frutos silvestres

Abacaxi grelhado com molho de rum

O molho de rum confere um sabor único à sobremesa. Para uma apresentação elegante, coloque uma bola de sorvete no centro da rodela de abacaxi grelhado.

Receita: Abacaxi grelhado com sorvete de baunilha e calda de rum

Frutas grelhadas com calda balsâmica picante

Quando aquecido, o vinagre balsâmico se transforma em uma calda doce, perfeita para frutas de caroço como pêssegos e nectarinas. Gengibre e pimenta-do-reino também são adicionados à calda para um sabor sutil.

Receita: Frutas grelhadas em calda balsâmica

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