Espetinhos de frango picante com uvas

Votos: 1

Como preparar espetinhos de frango apimentados com uvas

Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 220, gordura total 6 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 27 G., carboidratos 14 G., fibra 1,5 G., colesterol 65 mg, sódio 370 mg, açúcar 1 G.

Espetinhos de frango simples podem ser facilmente transformados em um aperitivo sofisticado com a adição de uvas brancas, intercaladas com pedaços de peito de frango. Isso transforma ingredientes comuns do dia a dia em algo especial. Mas você vai adorar ainda mais a combinação do frango picante com as uvas doces e refrescantes.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

2 colheres de sopa de azeite
0,5 colher de chá de raspas de limão
1 colher de sopa de suco de limão
2 dentes de alho amassados
1 colher de chá de cominho em pó
0,5 colher de chá de coentro em pó
0,5 colher de chá de sal
450 g de peito de frango desossado e sem pele, cortado em cubos de 2 cm.
8 espetos, cada um com 25 cm.
1,5 xícaras de uvas brancas sem sementes
2 colheres de sopa de folhas de hortelã fresca picadas
1 limão, cortado em gomos

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Em uma tigela média, misture o azeite, as raspas de limão, o suco de limão, o alho, o cominho, o coentro e o sal. Adicione o frango à marinada e misture bem para envolver todos os pedaços. Deixe o frango marinar por 20 minutos. Enquanto o frango marina, se os espetos forem de madeira, deixe-os de molho em água.
Espete 4 pedaços de frango e 4 uvas em espetos, alternando-os. Unte uma grelha com óleo em spray e aqueça em fogo médio-alto, ou acenda uma churrasqueira.