Torradas francesas saudáveis no papel alumínio, preparadas na grelha.

Votos: 1

Como preparar - Rabanada francesa saudável grelhada no papel alumínio

Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 400, gordura total 13 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 15 G., carboidratos 56 G., fibra 5 G., colesterol 115 mg, sódio 440 mg, açúcar 23 G.

Uma sobremesa deliciosa em um piquenique é algo incomum e inusitado. No entanto, após uma saborosa refeição grelhada, você pode preparar rabanadas, transformando-as em algo mais do que simples pão assado, mas sim em uma verdadeira iguaria. Para prepará-las, utilize papel-alumínio antiaderente. Coloque fatias de pão embebidas na mistura de leite sobre cada folha de papel-alumínio, embrulhe-as e leve à grelha sobre brasas. A parte externa ficará crocante e o interior terá a textura macia de um creme, graças à mistura de ovos, leite condensado sem açúcar, xarope de bordo, canela e baunilha. Sirva as rabanadas com frutas vermelhas frescas e desfrute de uma sobremesa saudável ao ar livre.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

3 colheres de sopa (45 g) de manteiga derretida
350 g de leite condensado com baixo teor de gordura e sem açúcar
2 ovos grandes categoria CO
2 colheres de sopa de xarope de bordo + um pouco mais para servir
2 colheres de chá de extrato de baunilha
1 colher de chá de canela em pó
8 fatias de pão multigrãos, levemente tostadas
1 xícara de frutas vermelhas variadas
Equipamentos especiais: papel alumínio antiaderente

Recomendações para substituição de ingredientes

Recomendamos

Receitas com ingredientes semelhantes: manteiga, leite concentrado, ovos, xarope de bordo, extrato de baunilha, canela, pão multigrãos, groselha, framboesa, mirtilo

Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.

Corte 8 folhas de papel alumínio, cada uma com 35 cm de comprimento, e disponha-as com o lado antiaderente voltado para cima. Pincele o centro de cada folha com manteiga derretida.
Numa tigela pequena ou num saco plástico com fecho hermético, misture o leite condensado, os ovos, o xarope de bordo, a baunilha e a canela.

Mergulhe cada fatia de pão na mistura de leite, dos dois lados. Coloque duas fatias de pão lado a lado, sem sobrepô-las, sobre uma folha de papel alumínio untada. Repita o processo com o restante do pão e as outras três folhas de papel alumínio.
Faça os pacotes com papel alumínio. Coloque as folhas de papel alumínio untadas restantes sobre cada porção de pão embebida, certificando-se de que o papel alumínio esteja bem esticado sobre o pão e que as bordas das duas folhas se encontrem. Dobre e aperte bem as bordas para formar 4 pacotes alongados.
Coloque as torradas na grelha, feche a tampa e asse por 5 minutos. Vire as torradas, feche a tampa e asse por mais 5 minutos. Retire da grelha e deixe descansar por alguns minutos. Com cuidado, desembrulhe o papel alumínio (o vapor quente escapará). Ambos os lados da rabanada devem estar dourados e o centro ainda cremoso. Deixe as torradas no papel alumínio ou transfira para pratos. Cubra cada porção com 1/4 de xícara de frutas vermelhas e regue com xarope de bordo, se desejar.

Observação

Se você não tiver um batedor de arame para bater os ovos, pode usar um garfo sem problemas.