Abacaxi grelhado com sorvete de baunilha e calda de rum
Votos: 4
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 154, gordura total 5 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 2 G., carboidratos 23 G., fibra 1 G., colesterol - mg, sódio - mg, açúcar - G.
Calorias 154, gordura total 5 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 2 G., carboidratos 23 G., fibra 1 G., colesterol - mg, sódio - mg, açúcar - G.
Impressione seus convidados com uma sobremesa requintada e sirva sorvete da maneira mais elegante possível. As rodelas de abacaxi são grelhadas ou fritas até ficarem crocantes e, em seguida, dispostas em pratos. Uma bola de sorvete de baunilha é colocada no centro de cada rodela e regada com calda de rum. Essa apresentação não só tem um visual vibrante e veranil, como também é incrivelmente deliciosa, combinando o abacaxi grelhado suculento com o sabor cremoso do sorvete e a calda rica com sutis notas de caramelo picante.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 abacaxi com peso entre 1,3 e 1,8 kg.
- 2 colheres de chá de manteiga
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo
- 1/4 de xícara de rum
- 2 xícaras de sorvete de baunilha light
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Corte as extremidades do abacaxi, descasque-o e corte-o transversalmente em 8 rodelas com aproximadamente 1 cm de espessura. Use uma colher para remover o miolo de cada rodela.
- Unte uma grelha grande com spray de cozinha e aqueça em fogo médio. Grelhe o abacaxi em 2 ou 3 porções, por 2 a 3 minutos de cada lado, até dourar e ficar com marcas de grelha. Você também pode grelhar as rodelas de abacaxi em uma churrasqueira a gás untada com spray de cozinha.
- Enquanto a última leva de rodelas de abacaxi frita, aqueça a manteiga, o açúcar e o rum em uma panelinha em fogo baixo, mexendo até o açúcar dissolver e o molho engrossar um pouco, por cerca de 2 minutos. Retire o molho do fogo.
- Coloque uma rodela de abacaxi em cada prato, distribua 1/4 de xícara de sorvete no centro e regue com 2 colheres de chá da calda.
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