Molho Harissa
Uma coleção de receitas com o ingrediente principal: molho harissa.
Visualizações: 1.449Molly Yeh dá um toque especial aos seus rolinhos de salsicha. Ela substitui as salsichas comuns por salsicha de frango, pincela cada porção com ovo batido e polvilha com uma mistura de sementes de papoula, sementes de gergelim, cebola desidratada e alho. Enquanto os rolinhos assam, Molly rapidamente... Leia mais
Visualizações: 451Desfrute dos sabores e aromas da culinária marroquina neste hambúrguer suculento e saboroso, com um hambúrguer de carne bovina e cordeiro, salada de cenoura agridoce e maionese chermoula picante. Para um visual mais impactante, tinja os pães de vermelho. Leia mais
Visualizações: 674Para muitos, bacon com ovos é o exemplo perfeito de um café da manhã ideal, mas se você quiser torná-lo realmente especial, experimente pizza! Esta pizza de café da manhã é coberta com uma fina camada de molho de tomate e bacon frito, finalizada com uma generosa camada de queijo derretido e... Leia mais
Visualizações: 415É fácil adivinhar que um dos principais ingredientes deste aperitivo é o orégano, uma erva aromática que dá nome aos mariscos, assados sob uma camada de pão ralado temperado. Além do orégano, o sabor picante é conferido pelo vinho branco e pela pasta de miso. Leia mais
Visualizações: 688Esta salada substanciosa e saudável reflete influências da culinária iraniana. Um de seus principais ingredientes é o sumagre, uma especiaria muito usada na culinária do Oriente Médio. Ele confere um sabor ácido e uma tonalidade avermelhada aos pratos. E embora o sumagre não seja exatamente tão... Leia mais
Visualizações: 543Embora o gyros seja considerado um prato grego, alguns ingredientes tradicionais italianos não o estragam, pelo contrário, conferem-lhe um sabor novo e interessante. Esfregue linguiça italiana doce com cominho e orégano, frite até dourar bem e sirva. Leia mais
Visualizações: 640O recheio desses rolinhos é feito com uma mistura de berinjela grelhada e aromática, bulgur, queijo feta e tomates. É enrolado em uma fatia fina de peito de frango e grelhado até que o frango esteja cozido por completo. O sabor especial vem dessa mistura: Leia mais
Visualizações: 439Esta frittata está literalmente repleta de vegetais de verão, ervas aromáticas, especiarias e muito queijo — parmesão, feta e cheddar. Macia e suculenta por dentro, é coberta por uma crosta maravilhosamente crocante por fora. Prepare um acompanhamento rápido para acompanhar — Leia mais
Visualizações: 661Uma sopa cremosa de abóbora delicada, doce e picante, temperada com coentro e cominho, servida com uma salada de caranguejo por cima e regada com harissa picante e manteiga de ervas aromática. Esta sopa tem uma apresentação incrivelmente elegante e é perfeita para um almoço especial. Leia mais
Visualizações: 735Você pode facilmente preparar uma deliciosa massa de pizza com gergelim usando massa de pizza comprada pronta. Basta enrolar a massa em sementes de gergelim, esticá-la em formato de pão achatado e grelhá-la no forno. Para garantir uma crosta crocante, coloque a massa em uma assadeira. Leia mais
Visualizações: 756Se você procura um novo sabor para o seu kebab de frango, experimente esta versão inspirada no Marrocos. Pedaços de peito de frango são marinados em iogurte natural com harissa, hortelã e ras el hanout caseiro, e depois espetados com... Leia mais
Visualizações: 604O repolho firme e folhoso é perfeito para refogar, especialmente em um molho cremoso e delicado com creme de leite. Linguiça apimentada adiciona ainda mais sabor e aroma. O repolho cremoso pode ser servido sozinho ou como acompanhamento de carne. Leia mais
Visualizações: 641Este prato deve seu sabor magnífico ao tempero marroquino ras el hanout. É bastante versátil e combina bem tanto com carnes quanto com vegetais. Esfregue-o em peitos de frango e frite na frigideira. Sirva com vagem temperada assada e... Leia mais
Visualizações: 645Para dar aos hambúrgueres os sabores e aromas da culinária marroquina, você precisará de ras el hanout (tempero de torta de abóbora é outra opção) e harissa, uma pasta picante. O ras el hanout é adicionado à carne moída para os hambúrgueres, e a harissa é adicionada à maionese para... Leia mais
Visualizações: 831A mistura de especiarias marroquinas ras el hanout confere a este prato vegetariano de tofu um sabor vibrante que reunirá toda a família na cozinha. Cozinhe o tofu em fogo brando num molho rico em ervas, com tomates e azeitonas, e sirva sobre cuscuz, generosamente polvilhado com... Leia mais
Visualizações: 521O tempero marroquino ras el hanout, a harissa e muitas ervas frescas infundem um prato simples de carne e batata com os aromas mágicos da culinária do Magreb. Esfregue o tempero em costeletas de paleta de cordeiro natural e frite-as em uma frigideira até ficarem deliciosamente macias. Leia mais
Visualizações: 514A melhor maneira de aproveitar o coentro e a salsa que sobraram na geladeira é preparar um molho de ervas saboroso e picante. O chermoula marroquino combina ervas frescas com especiarias aromáticas, como cominho e coentro, resultando em um molho excelente. Leia mais
Visualizações: 660As fatias de batata-doce assadas e temperadas podem ser servidas como aperitivo ou acompanhamento de carne. Depois de assadas, são misturadas com manteiga, harissa, alho e raspas de limão. Essa mistura picante complementa perfeitamente a doçura natural da batata-doce. Leia mais
Visualizações: 619Prepare um molho de iogurte com endro e harissa para um toque cítrico refrescante. Use-o como molho para salada, ou como molho para vegetais frescos, batatas fritas ou frango frito. Leia mais
Visualizações: 571Este é um tajine vegetariano rápido que, apesar da ausência de carne, é repleto de sabor. Os legumes são cozidos em fogo brando com especiarias e grão-de-bico até o molho engrossar e servido com cuscuz cozido no vapor. Usando cubos de cuscuz congelados... Leia mais
Visualizações: 608Descubra as tradições da culinária norte-africana e prepare um delicioso peixe-gato com os temperos aromáticos típicos desta região vibrante. Esses sabores combinam harmoniosamente especiarias picantes com notas doces de canela e anis-estrelado, que... Leia mais
Visualizações: 1 148O ras el hanout e o harissa picante infundem este ensopado de carne com os aromas mágicos da culinária marroquina. Cozida lentamente em panela elétrica por várias horas, a carne fica macia e suculenta, como se tivesse acabado de sair do forno. Sirva com cuscuz cozido no vapor e terá... Leia mais
Visualizações: 743Procurando uma refeição farta, reconfortante e que aqueça o coração de toda a família? Com especiarias como canela, cúrcuma, gengibre e coentro, este frango suculento é a pedida perfeita. É feito com coxas de frango levemente seladas e depois... Leia mais
Visualizações: 635Este delicioso molho de cinco ingredientes deixará o peito de frango incrivelmente saboroso e especial em apenas meia hora, perfeito para um jantar rápido no final do dia de trabalho. Para o molho, você precisará de pasta de harissa, vinagre, alho e manteiga. Leia mais
Visualizações: 559A pasta de harissa é um ótimo ingrediente para dar um toque especial ao molho marinara comprado pronto, adicionando um sabor intenso e um sutil aroma de limão e alho. A intensidade da picância da harissa pode variar dependendo da marca, então adicione uma colher de chá de cada vez ao seu molho. Leia mais
Visualizações: 598Este molho picante do Norte da África pode ser servido com frango assado ou frito, usado como marinada para costeletas de porco ou bife grelhado, ou adicionado à maionese comum para criar um novo molho. Instruções: Leia mais
Visualizações: 3.589Batatas-doces roxas assadas são tão saborosas quanto as laranjas, mas têm uma apresentação mais impressionante e são perfeitas como acompanhamento para as festas de fim de ano. Esta receita leva batatas-doces roxas assadas com fatias de limão, harissa e cominho, recheadas com... Leia mais
Visualizações: 829O verão é a estação perfeita para bifes grelhados. Mesmo que você não coma carne, delicie-se com esta iguaria: grelhe um bife de couve-flor! A couve-flor é cortada em bifes uniformes e temperada com harissa (uma pasta picante com...). Leia mais
Visualizações: 1.160Esta sopa marroquina, substanciosa e saborosa, é uma ótima maneira de aproveitar sobras de frango grelhado. Mesmo que só tenha sobrado meio frango, use os ossos para fazer um caldo rico e junte o restante da carne à sopa. Leia mais
Visualizações: 718Essas bolinhas de brócolis e grão-de-bico lembram falafel, perfeitamente crocantes por fora, macias por dentro e repletas do sabor vibrante de ervas e especiarias. Ao contrário do falafel, porém, elas são assadas no forno em vez de fritas. Acompanhadas de um molho picante... Leia mais
Visualizações: 612Experimente uma deliciosa combinação de abóbora, nabo, aipo, pimentão, cebola e cogumelos cozidos no vapor com especiarias orientais aromáticas, envoltos em papel manteiga. Cada porção vem em uma embalagem individual, para que você possa servir os legumes diretamente no papel. Leia mais
Visualizações: 738Uma mistura de harissa picante, mel, limão e cominho harmoniza incrivelmente bem com a doçura da abóbora butternut. Todos os ingredientes são simplesmente misturados em uma panela e assados até que a abóbora esteja coberta com um delicioso e pegajoso glacê. Com o mínimo de esforço, Leia mais
Visualizações: 1 154Prepare uma tigela deliciosa e saudável ao estilo do Oriente Médio, rica em fibras e proteínas, que também irá te encantar com uma maravilhosa combinação de texturas. A base da tigela é um homus caseiro cremoso, coberto com uma mistura de couve-flor frita. Leia mais
Visualizações: 1.808Fritto misto é um aperitivo italiano feito com pedaços de legumes e frutos do mar empanados e fritos. Nesta receita, os camarões são acompanhados de abóbora delicata, batata-doce, rodelas de cebola roxa, brotos de vagem e folhas grandes de sálvia fresca. Leia mais
Visualizações: 868Se você tem o hábito de comer sanduíches ou aperitivos frios no trabalho, é hora de mudar e optar por um almoço quente e saudável, perfeito para o ambiente de trabalho. Delicie-se com um prato saboroso de inspiração mediterrânea, com cuscuz e... Leia mais
Visualizações: 1 217Combine suas carnes assadas com um acompanhamento de legumes simples, porém vibrante, ao estilo do Oriente Médio. Floretes de couve-flor e palitos de cenoura são grelhados e temperados com harissa, suco de limão e especiarias aromáticas. Doce - Leia mais
Visualizações: 5.768Os italianos chamam este prato de "Ovos no Purgatório", os judeus chamam-lhe "Shakshuka", mas a técnica de preparação é basicamente a mesma: primeiro, cozinha-se um molho de tomate com pimentos doces, aromáticos e picantes, numa frigideira, e depois quebram-se os ovos por cima, e - Leia mais
Visualizações: 13 182Esta salada marroquina é feita com cenouras cozidas e cortadas em rodelas. Acredita-se que as cenouras cozidas sejam mais digeríveis e contenham mais betacaroteno do que as cruas, tornando esta salada incrivelmente saudável e um ótimo exemplo disso. Leia mais
Visualizações: 11.041Shakshuka é um prato judaico perfeito para o café da manhã. É delicioso, nutritivo e fornece energia duradoura. A base da shakshuka é um molho de vegetais com tomates, cebolas e especiarias, que lhe conferem um sabor profundo e picante, como um molho... Leia mais
Visualizações: 1.684Antes de assar, os camarões grandes são misturados com pasta de harissa picante (escolha uma versão mais suave) para conferir um sabor apimentado que complementa a guarnição de vegetais em um molho cítrico. A couve roxa também é um ótimo complemento para a salada. Leia mais
Visualizações: 2.483Este hambúrguer enorme dificilmente se qualifica como fast food — cada ingrediente é cuidadosamente preparado, resultando em uma pequena iguaria que ocupa seu lugar dentro do sanduíche. Pães com sementes de gergelim tostadas, cortados ao meio, Leia mais
Visualizações: 2.855A costeleta ao estilo marroquino é servida com uma salada leve e suculenta de alface romana, pepino, tomate, cebola roxa e ervas frescas (hortelã ou coentro), temperada com azeite, suco de limão e um pouco de pimenta. Leia mais
Visualizações: 3.451Esta deliciosa e picante sopa marroquina é feita com caldo de galinha, que é vertido sobre cenouras salteadas com um purê de coentro e cebolinha. O mesmo purê é misturado à carne moída para as almôndegas, que são então fritas em água fervente. Leia mais
Visualizações: 2 108A tradicional salada niçoise mediterrânea, originária de Nice, é feita com ovos cozidos, tomates, atum e azeitonas, mas outros vegetais são frequentemente adicionados a esses ingredientes básicos para transformar a salada em um prato mais vibrante e substancioso. Por exemplo, Leia mais
Visualizações: 8.678Um molho picante ao estilo marroquino confere a esta salada de cenoura crua um sabor indescritível. As cenouras são cortadas na diagonal em rodelas finas (de preferência com um mandolim) e regadas com um molho feito com cebolas refogadas em azeite. Leia mais
Visualizações: 10.693Embora o falafel seja popular principalmente entre vegetarianos em países europeus, essas bolinhas crocantes de grão-de-bico são as favoritas de todos. Antes de cozinhar, deixe o grão-de-bico de molho em água fria por 24 horas e, em seguida, escorra bem para garantir... Leia mais
Visualizações: 4.698Prepare um acompanhamento vibrante e visualmente deslumbrante com couve-flor assada. O harissa marroquino adiciona um maravilhoso sabor oriental. Esta pasta é fácil de fazer em casa usando uma mistura de pimentas secas, coentro, cominho, alho e... Leia mais
Visualizações: 4 228Assar o frango conforme descrito nesta receita resultará em uma carne suculenta e macia com uma crosta crocante e dourada. E o harissa caseiro suave dará um sabor fantástico e perfumará sua casa com aromas orientais. O harissa marroquino é fácil de fazer - Leia mais
Visualizações: 13 156As linguiças merguez, tradicionais em Marrocos e em todo o Norte da África, são tão deliciosas e saborosas que se tornaram populares além do continente africano. Elas conquistaram o Oriente Médio e a Europa. Depois de experimentá-las, você jamais esquecerá o sabor. Leia mais
Visualizações: 3.616Nada se compara a uma colheita farta de milho. É hora de defumar algumas espigas no quintal. As espigas restantes podem ser aparadas para uma salada. Leia mais
Visualizações: 3 114"Este tempero tunisiano é um dos meus favoritos e é a maneira perfeita de realçar todas aquelas notas picantes. Adoro adicionar uma colherada de harissa a molhos para salada e vegetais levemente refogados, então experimente." Leia mais
Visualizações: 2.970A história do sanduíche é provavelmente uma das histórias gastronômicas mais conhecidas. Segundo a lenda, o Conde de Sandwich, do século XVIII, era um ávido jogador e não queria ser interrompido durante uma partida, então pediu que lhe trouxessem carne entre as refeições... Leia mais
Visualizações: 19 133O tajine é um prato marroquino de legumes e carne cozidos no próprio caldo. Em seu país de origem, é preparado em uma panela de barro com tampa cônica alta, também chamada de tajine. Mas, se você não tiver uma panela especial, também pode preparar o prato em uma frigideira de ferro fundido. Leia mais
Visualizações: 25.073Pratos com frango estão presentes em todas as culinárias nacionais, já que o frango é a ave que cozinhamos com mais frequência. O frango pode ser preparado de diversas maneiras; quando cozido, a carne fica macia e absorve bem os sabores. Leia mais
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Visualizações: 5.284Cozinhe o cuscuz com canela e gengibre para infundi-lo com sabores quentes desde o início, depois misture-o com frango grelhado e cenouras, além de iogurte grego gelado e harissa, para uma refeição completa. Leia mais
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Visualizações: 17.726Uma receita de fast food para sanduíches de pita ao estilo árabe com hambúrgueres de peito de frango empanados e assados. E uma salada de repolho com cebola roxa, cenoura e rabanete, temperada com molho harissa, suco de limão e homus. Leia mais
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