Receitas saudáveis

Tomatillos assados, milho assado e pimentas poblano tostadas conferem à sopa mexicana posole um sabor e aroma irresistíveis e ricos, adicionando...

Para fazer tacos com poucas calorias e sem glúten, use folhas grossas de alface em vez de tortilhas, que podem ser recheadas como tigelas. Para o recheio, frite camarões com grãos...

Para fazer macarrão alla Norma (macarrão com berinjela, tomate e queijo) italiano sem glúten, não procure macarrão sem glúten no supermercado — use abobrinha! Com...

Às vezes parece que só existem duas maneiras de fazer macarrão com queijo: cozinhar um molho de queijo à base de roux em fogo baixo por um longo tempo, ou abrir uma caixa de ingredientes prontos e preparar tudo em poucos minutos. Mas existe outra maneira...

Se você acha que cupcakes fofinhos, deliciosos e macios sem glúten são apenas um sonho, confie nesta receita! Com a proporção certa de ovos, gemas, leite azedo e mistura de farinha sem glúten,...

Mesmo seguindo uma dieta sem glúten, você pode se deliciar com uma tigela de mingau de aveia quente e fofo. A aveia em si não contém glúten, mas como é cultivada junto com o trigo e transportada nos mesmos caminhões,...

Bolo esponjoso branco clássico sem farinha de trigo — é possível! Essas camadas são assadas com uma mistura sem glúten de farinha de milho-miúdo, farinha de arroz glutinoso e fécula de batata. Graças ao creme batido...

Antes de fritar, os pedaços de frango são mergulhados em leite azedo temperado e empanados com uma mistura especial sem glúten. Você pode prepará-la facilmente misturando farinha de milheto, farinha de milho e...

Se você receber visitas inesperadas ou simplesmente quiser um lanche saboroso e, principalmente, saudável, retire um pacote de ervilhas congeladas do freezer, descongele-as em água fervente e prepare um caldo espesso...

Esta omelete fofa ao estilo italiano é suficiente para servir várias pessoas. Combine ovos batidos com queijo suíço, presunto picado e ervilhas para uma refeição deliciosa e substanciosa...

Cozinhe o cuscuz com ervilhas verdes no vapor em água fervente e, em poucos minutos, terá um acompanhamento saboroso e substancioso que pode ser decorado com hortelã fresca, raspas de limão e azeite.

Para deixar as costelas de cordeiro especialmente suculentas e apetitosas, marine-as por algumas horas em uma mistura de azeite, vinagre balsâmico e ervas aromáticas. Reserve um pouco dessa marinada...

O salmão grelhado é servido com um molho leve de metades de tomate-cereja salteadas com alho e cebolas doces em um toque de vinagre balsâmico. Os tomates literalmente derretem ao serem servidos, e...

Depois de experimentar esta lasanha vegetariana suculenta e reconfortante, você vai esquecer completamente da carne. Ela é feita com um rico molho de tomate e cenoura, servido sobre massa com...

Para preparar este prato ao estilo italiano, você pode usar um frango aberto em formato de borboleta ou cortado em 8 pedaços. O frango é temperado com uma mistura de especiarias, raspas de limão e tomilho, e servido com...

O lombo de porco desossado (peça ao açougueiro para que seja achatado ou aberto em formato de borboleta) é ideal para fazer rocambole de porco. Em primeiro lugar, é uma carne macia,...

Para preparar este prato, as coxas de frango são empanadas duas vezes e fritas até ficarem super crocantes por fora e suculentas e macias por dentro. Ao fritar, recomenda-se...

Este prato provençal simples, porém elegante, é preparado inteiramente em uma frigideira de ferro fundido: costeletas de lombo de porco desossadas e fritas na frigideira, batatas e um leve molho de tomate-cereja com...

Os cogumelos Portobello e o molho de soja adicionam notas umami aos hambúrgueres, realçando perfeitamente o sabor da carne. Frite os hambúrgueres na frigideira e monte-os em pães integrais (pão inglês).

Este smoothie refrescante, rico em fibras, vitaminas, antioxidantes e carboidratos de digestão lenta, é perfeito para o café da manhã ou um lanche ao longo do dia. Sua textura rica e estimulante...

Este smoothie com baixo teor de gordura e alto teor de fibras tem o sabor do tradicional ponche de Natal. É feito com banana e iogurte natural desnatado. As tâmaras secas servem como...

Você não precisa de um desidratador especial para fazer chips de banana. Um bom e velho forno resolve o problema. Fatias finas de banana são assadas em temperatura baixa por vários...

Este smoothie de banana cremoso e nutritivo combina os ingredientes mais saudáveis: frutas, queijo cottage, leite de amêndoas, cacau em pó e sementes de linhaça. É uma bebida satisfatória e energizante que dura...

Toda a família vai adorar este tortellini de espinafre e queijo assado com pesto de couve e parmesão. É rápido e fácil de fazer. Você não precisa passar o dia todo cozinhando, e o prato ficará...

Este aperitivo vegetariano é feito com batatas, um ingrediente que quase todo mundo tem em casa, então você tem a garantia de um molho delicioso para qualquer ocasião. Bata as batatas assadas com nozes, azeite e suco de limão até...

Filés de alabote são assados ​​sobre uma cama aromática de tomilho, salsa e louro em vermute seco, o que confere ao peixe uma gama completa de sabores. Os sucos aromáticos da panela são então reduzidos em...

Esta receita transforma o nhoque de batata congelado, um alimento prático comum, em uma refeição familiar nutritiva, saudável e rica em fibras, rápida de preparar e perfeita para...

Esta versão mais saudável do falafel é assada no forno em vez de frita. Bolinhos de grão-de-bico, pasta de gergelim e tahine, especiarias aromáticas e ervas frescas são assados ​​no forno até ficarem dourados e...

É difícil acreditar que essas pequenas bombas de sabor sejam assadas no forno: elas têm uma crosta tão deliciosamente crocante, como se tivessem sido fritas. Essas bolinhas são muito parecidas com as populares batatas...

Estas torradas saudáveis ​​de abacate e salmão fumado são uma forma luxuosa e deliciosa de dar um impulso de energia a meio do dia! Prontas em apenas alguns minutos, estão repletas de sabores frescos e são de dar água na boca...

A pizza enrolada é compacta, prática e pode ser consumida em qualquer lugar. Esse tipo de pizza se chama stromboli e não é muito mais difícil de preparar do que a versão clássica. Nesta receita, a pizza enrolada...

Filé de truta ártica grelhada na frigideira, servido com manteiga de limão picante e alcaparras, croutons e vagem branqueada como acompanhamento. Fácil de preparar, sem complicações e...

Esta receita cozinha peixe, legumes e bulgur em uma única assadeira — rápida, prática e simples, com resultados fantásticos. Como a truta é assada sobre uma cama de bulgur, alcachofras e abobrinha, o peixe...

Este smoothie rico em proteínas e fibras é perfeito para o café da manhã ou para um lanche saudável ao longo do dia. Para variar, você pode adicionar uma colher de sopa de gérmen de trigo em vez de amendoim.

Esta é uma versão mais rápida, mas não menos deliciosa, do molho cremoso vegano de castanha de caju. Ao contrário da receita tradicional, você não precisa deixar as castanhas de molho durante a noite. O molho ficará saboroso e cremoso com...

Este molho é tão refrescante quanto o popular coquetel Gimlet, à base de gim e suco de limão, que o inspirou. Fica ainda mais delicioso quando macerado em...

Decore suas festas de fim de ano com esta guirlanda natalina comestível em tons vibrantes de verde e vermelho, perfeita para servir como aperitivo aos convidados enquanto aguardam o jantar. Para montar, você precisará de...

Para uma opção mais leve, saudável e com menos calorias, substitua os tradicionais chips por vegetais fatiados e folhas pequenas de alface. Disponha os vegetais frescos em uma travessa e finalize com...

Esta saborosa tapenade de azeitonas verdes ganha um toque adocicado com as passas douradas. Espalhe sobre fatias de baguete tostadas para um delicioso aperitivo francês para qualquer ocasião, seja...

Aprimore sua celebração com esses bolos encantadores. A delicada camada de cheesecake e a base crocante de cereais se complementam como yin e yang. Prepare a sobremesa com um dia de antecedência e...

O tradicional sanduíche po' boy de Nova Orleans é feito com uma baguete francesa grande e macia, recheada com frutos do mar frescos da costa. Esta versão vegetariana mantém...

Frango, pimentões e cebolas são previamente marinados em um saboroso purê de coentro, mel, suco de limão, jalapeño e cebolinha, e depois grelhados para uma refeição deliciosa e sem complicações.

"Chana masala é meu prato favorito com grão-de-bico", diz a autora da receita, Nidhi Jalan. "Existem tantas variações desse curry. Eu adoro quando o grão-de-bico fica completamente coberto por um molho deliciosamente espesso e..."

Esta popular sopa vietnamita é tradicionalmente feita com um caldo rico e saboroso, cozido lentamente sobre ossos de carne. Esta versão utiliza caldo comprado pronto em vez de caldo caseiro, e...

Uma mistura de lascas finíssimas de funcho fresco e cogumelos-de-paris em molho de limão, cobertas com lascas igualmente finas de queijo parmesão, resulta numa salada refrescante e elegante. Você pode fatiar o funcho...

Couves-de-bruxelas frescas rendem uma salada deliciosa e suculenta. Corte-as em tiras finas e misture com nozes-pecã torradas em um molho leve de limão. Uma maneira rápida de picar as pequenas couves-de-bruxelas é com...

Basta regar uma salada de folhas com este vinagrete ácido e ela ficará incrível! Além de saladas, use-o com legumes assados ​​ou cozidos no vapor, batatas cozidas, peixe frito...

Esses adoráveis ​​biscoitos recheados parecem mini hambúrgueres. As crianças vão adorar. Fresquinhos, saídos do forno, ficam crocantes por fora e macios por dentro. Cubra dois com sua geleia favorita ou...

Este sanduíche é feito com um pão achatado tipo bing, que por sua vez é feito com massa de pizza refrigerada comum. A massa enrolada é polvilhada com sementes de gergelim e frita na frigideira...