Pasta de abacate e ervilha
Votos: 2
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 1 colher de sopa e 3/4.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 1 colher de sopa e 3/4.
Valor nutricional por porção:
Calorias 30, gordura total 1 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 2 G., carboidratos 4 G., fibra 1 G., colesterol 0 mg, sódio 195 mg, açúcar - G.
Calorias 30, gordura total 1 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 2 G., carboidratos 4 G., fibra 1 G., colesterol 0 mg, sódio 195 mg, açúcar - G.
Se você receber visitas inesperadas ou simplesmente estiver com vontade de um aperitivo saboroso e, principalmente, saudável, tire um pacote de ervilhas congeladas do freezer, descongele-as em água fervente e bata-as no liquidificador até obter um molho espesso para mergulhar. Um abacate maduro combina muito bem com as ervilhas, dando ao molho uma textura ainda mais delicada. Você pode adicionar os temperos que tiver à mão, como alho, ervas frescas aromáticas ou azeite extravirgem. Os convidados geralmente adoram esse tipo de aperitivo. Sirva o molho em uma tigela funda, forrando-a com torradas, biscoitos ou vegetais crus para mergulhar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de ervilhas verdes congeladas, descongeladas
- 1/4 de xícara de suco de limão fresco
- 1/4 colher de chá de sal marinho + mais a gosto
- 1 abacate grande e maduro, descascado e cortado em cubos
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque as ervilhas, o suco de limão, o sal e o abacate em um processador de alimentos e processe até obter uma mistura granulada. Prove e ajuste o tempero, se necessário. Transfira o molho para uma tigela e sirva imediatamente.
Autor da receita - Amy Chaplin é escritora, chef vegetariana e autora de receitas para vegetarianos.
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