Receitas saudáveis

Para que a salada de escarola fique com uma apresentação impecável, sirva-a em quatro partes, amarradas na base e cortadas longitudinalmente em quatro novamente. Asse as fatias no forno, certificando-se de que a parte superior...

Esses bifes magros são feitos com purê de abobrinha e feijão branco. A abobrinha ralada precisa escorrer bem, caso contrário os bifes ficarão difíceis de moldar e...

A abobrinha costuma ser subestimada, mas com a adição de queijo derretido e uma cobertura crocante de flocos de milho, você pode transformar esse vegetal de verão na caçarola perfeita para levar para qualquer lugar.

Você não precisa ser jardineiro para plantar este canteiro. Seus convidados ficarão impressionados com esta apresentação única de um aperitivo de vegetais com molho para mergulhar. O molho é coberto com uma camada de pão preto esfarelado — é...

As palavras "patê" e "caviar" não são exatamente vegetarianas, mas esta receita pede um delicioso patê à base de plantas e o decora com sementes de romã, que...

O tradicional sanduíche Reuben quente é uma deliciosa combinação de pão de centeio, carne enlatada, chucrute, queijo suíço derretido e molho de maionese (molho russo). Esta versão vegetariana...

A torta de panela é um delicioso assado servido em um molho cremoso e coberto com uma crosta de pão crocante. É a comida reconfortante perfeita para o dia a dia, aquecendo o corpo e elevando o espírito. Esta opção vegetariana...

O ingrediente principal desses sanduíches é o seitan, um produto à base de proteína de trigo (glúten). Ele é preparado de uma forma que você se esquecerá de que é apenas um substituto de carne! As fatias de seitan são empanadas...

Sem carne? Sem problema! Esta receita vegetariana de Pad Thai vai te surpreender com as notas umami, doces e ácidas que tanto amamos neste prato clássico. O macarrão é cozido bem...

Este chili vegetariano é feito com berinjela, tomate, milho e feijão, e para uma refeição ainda mais substanciosa, adicione tofu desfiado, que é um ótimo substituto para carne moída. De...

Este impressionante shawarma vegetariano vai agradar até os paladares mais carnívoros. Fatias finas de legumes de outono são marinadas em uma mistura de especiarias quentes e azeite, e...

Os biscoitos de açúcar veganos têm o mesmo sabor e textura dos biscoitos clássicos: bordas crocantes e um centro levemente macio, mas não contêm nenhum produto de origem animal. Uma pequena quantidade...

Quer você esteja em jejum ou siga uma dieta à base de plantas diariamente, esta versão vegana da torta de carneiro vai encantar qualquer pessoa que sinta falta desse clássico reconfortante de inverno. Ela se parece exatamente com...

O óleo de coco virgem ou extra virgem não refinado confere à massa da torta a mesma textura da manteiga. A torta fica quebradiça e macia. Além disso, com essa massa...

As castanhas de caju não são as únicas oleaginosas que rendem um excelente queijo vegano. O ingrediente principal deste queijo de cabra saboroso e apimentado são as amêndoas branqueadas. O cilindro de queijo vegano é enrolado em pimenta-do-reino moída...

Esta sobremesa luxuosa é a guloseima perfeita para você, seus amigos e familiares, sejam veganos ou não. Os suspiros são feitos com aquafaba, o líquido da lata de grão-de-bico, que...

A essência da clássica rabanada reside no seu centro macio, quase cremoso, e na crosta crocante que o contrasta. Esta versão vegana mantém todas essas qualidades e é tão rápida de preparar quanto a original.

O macarrão com queijo, o prato favorito de todos, pode ser feito sem laticínios e fica igualmente delicioso. O molho é feito com castanhas de caju, batata e purê de abóbora, e o sabor de queijo...

Este chili vegano é tão delicioso e nutritivo quanto sua versão com carne, graças às lentilhas, feijões e vegetais. Uma mistura de especiarias com pimenta ancho, canela, cominho e alho confere ao prato um sabor rico...

Este molho vegano vai te encantar com seu sabor umami. Umami é o termo japonês para o quinto sabor (junto com salgado, picante, azedo e doce). Para alcançar esse efeito, são utilizados vegetais no molho...

Esta sopa cremosa vegana, graças ao grão-de-bico e à abundância de vegetais, é suficientemente substanciosa para um almoço completo. Para torná-la ainda mais nutritiva, você pode...

Estes brownies de chocolate incríveis estão cheios de surpresas. Primeiro, você encontrará um recheio cremoso feito com tahine, uma pasta de gergelim. Segundo, esta sobremesa é vegana, mas todos vão adorar! O sabor é rico...

Esses bolinhos são recheados com todos os sabores dos bolinhos de caranguejo tradicionais. Eles levam tempero Old Bay para frutos do mar, limão e aquele toque ácido e salgado. Mas o que esses bolinhos não têm é caranguejo.

Este queijo cheddar vegano tem a mesma aparência e sabor do original! É feito com castanhas de caju cruas e batata-doce, que lhe conferem uma textura firme e a cor perfeita, além de alguns aromas naturais...

Uma pequena roda de queijo sempre fica elegante num prato com bolachas, e esta versão vegana não é exceção. Esta receita rende duas rodas de queijo de caju, então uma pode ser servida...

Neste bolo vegano luxuoso, as notas quentes de canela, noz-moscada e gengibre complementam perfeitamente a doçura das cenouras, que, juntamente com o purê de maçã e o óleo de coco, o tornam deliciosamente úmido.

Este prato indiano vegano obtém seu sabor incrível de uma série de especiarias aromáticas, incluindo curry em pó, pasta de curry e garam masala, e graças às lentilhas vermelhas de cozimento rápido,...

Esta sopa vegana, espessa e reconfortante, combina os sabores vibrantes da culinária espanhola. A páprica defumada (também conhecida como pimentón) confere um sabor rico e delicioso que até os amantes de carne vão adorar. Para...

Esses pãezinhos macios fazem sucesso não só com veganos. O leite de amêndoa e a manteiga vegana conferem a eles uma textura úmida e folhada que lembra os clássicos biscoitos de leitelho e creme de leite.

Esses muffins de banana não contêm ovos nem laticínios, mas são incrivelmente macios, úmidos e saborosos. Tudo graças à adição de iogurte de soja e óleo vegetal. Além disso...

Esta receita à base de castanha de caju imita o sabor tradicional, salgado e cremoso do queijo parmesão. Ela requer apenas cinco ingredientes. Guarde o parmesão vegano em um recipiente hermeticamente fechado e...

Inclua mais folhas de mostarda na sua dieta! Elas contêm vitamina K, que ajuda a prevenir doenças cardiovasculares. Além disso, são uma fonte adicional de fibras essenciais.

Esta tigela à base de quinoa oferece todos os sabores de um burrito Tex-Mex: carne grelhada suculenta, vegetais agridoces e ingredientes que realçam e dão cor ao prato. Tudo...

Este acompanhamento ao estilo Tex-Mex é feito com batatas vermelhas novas, cozidas inteiras e depois amassadas com casca até formar um purê rústico. O sabor característico...

O bife de alcatra (tri-tip) é marinado durante a noite em uma mistura de suco de tangerina, molho de soja, óleo de gergelim, gengibre e alho, e depois grelhado para um resultado delicioso...

Se você adora falafel tradicional, mas não é vegetariano, experimente fazê-lo com peru. Seu sabor suave não vai sobrepor o sabor clássico do grão-de-bico e, para facilitar, compre...

Esses deliciosos croquetes crocantes são feitos principalmente com ingredientes básicos da despensa: salmão enlatado, molhos, temperos, legumes em conserva e farinha. Deliciosos e econômicos! Deixe-os descansar antes de fritar...

O brócolis-rábano e os pimentões-cereja em conserva conferem a esta frittata uma variedade de sabores e fibras saudáveis. O queijo provolone adiciona um toque cremoso e uma textura agradável e macia, enquanto o salame acrescenta...

Este prato delicioso e saudável fica pronto em minutos e é perfeito para um jantar rápido e rico em proteínas e vegetais durante a semana. O salmão grelhado é servido com couve-de-sabóia cozida no vapor e...

Saudável e nutritivo, o arroz vermelho tem um leve sabor de nozes e contém mais fibras do que o arroz comum. Para prepará-lo de forma deliciosa, basta cozinhá-lo e, ainda quente, misturá-lo com...

Este prato pode parecer intenso demais com o sabor marcante do radicchio, mas a cebola caramelizada e adocicada, a sálvia, a manteiga e o queijo suavizam perfeitamente seu sabor forte. E embora o radicchio aqui seja bastante...

Você precisará de menos de uma hora e apenas três ingredientes para fazer uma porção de geleia de framboesa incrivelmente vibrante e deliciosa. Macerar as framboesas antes de cozinhar ajuda a liberar mais sabor...

Esta geleia de framboesa agridoce e aromática pode ser enriquecida com sementes de chia, que adicionam uma crocância deliciosa e micronutrientes benéficos. A geleia é rápida de fazer com ingredientes simples e não requer...

Quer se dar um presente com uma bebida rosa hoje? Ou talvez uma verde ou roxa? Prepare um smoothie básico de banana e abacate e escolha uma das opções de cores para dar um toque especial à sua bebida.

Os pimentões piquillo em conserva geralmente são usados ​​como parte de um molho ou guarnição, mas nesta receita, eles são os protagonistas. Recheie os pimentões com uma mistura de quinoa cozida, passas e queijo de cabra...

A quinoa é o grão mais rico em proteínas, usado por quem busca uma alimentação saudável (e deliciosa!) em acompanhamentos e saladas. Nesta receita, a quinoa cozida é complementada com aipo suculento,...

Metades de abóbora recheadas ficam elegantes quando servidas como tigelas comestíveis, repletas de um recheio saudável e delicioso. Perfeitas para a mesa de festas! Esta receita...

Folhas frescas de tomilho infundem seu sabor incrível neste prato substancioso e saudável de quinoa e abóbora assada, enquanto pistaches torrados adicionam uma crocância deliciosa. Não se esqueça...

Esta salada fácil de preparar é rica em fibras (graças à quinoa e à rúcula) e repleta de sabor, equilibrando notas doces, ácidas, salgadas e saborosas. Sirva...

Uma tigela de grãos com vegetais é uma das refeições diárias mais populares entre os adeptos da alimentação saudável. Esse conceito é especialmente popular devido à possibilidade de variar os ingredientes de acordo com...