Receitas com baixo teor de carboidratos

Prepare um destes pratos com baixo teor de carboidratos, inspirados em chefs renomados, para o jantar, como peitos de frango marinados ou lombo de porco temperado.

Arroz de couve-flor vegano com baixo teor de carboidratos

Esta receita mostra como é fácil transformar a couve-flor em uma refeição ou acompanhamento saudável com baixo teor de carboidratos — nossa versão tem apenas cerca de 1/4 dos carboidratos encontrados no arroz.

Bife de salmão grelhado com edamame

Com seu sabor rico e alto teor de ômega-3, o salmão é perfeito para pratos leves. Adicione um sabor vibrante recheando os filés com uma mistura de ervas frescas através dos cortes.

Jantar Assado no Forno: Salmão com Glacê de Hoisin e Bok Choy

Este prato simples, mas substancioso, pode ser montado e assado em uma única assadeira com borda em apenas alguns minutos. O que poderia ser melhor?

Macarrão de aspargos com molho pesto

Esta receita pede um descascador de legumes, que é usado para cortar os talos de aspargos em tiras compridas para fazer "espaguete" de legumes.

Camarão frito apimentado

O Camarão com Erva-doce da Rachel é um dos pratos com menor teor de carboidratos que existem. É feito com camarões grandes e temperos, e contém apenas 1 grama de carboidratos por porção.

Camarão assado com ervas

Este jantar saudável e rico em proteínas com camarão leva uma porção generosa de couve, que murcha durante o cozimento no forno. O óleo de semente de uva é uma ótima alternativa neutra ao azeite, que poderia mascarar o sabor agridoce do curry de camarão.

Frango assado no forno com ervas aromáticas e legumes de raiz assados.

Eddie compartilha sua receita low-carb de frango assado inteiro com cenouras, rutabaga e nabos. É bem provável que não sobre nada!

Ratatouille no micro-ondas

Preparar fatias de berinjela, abobrinha e tomate no micro-ondas, dispostas de forma elegante em uma forma de torta, economiza bastante tempo. Além disso, utiliza menos azeite do que o ratatouille tradicional — um aperitivo ou acompanhamento provençal em que cada ingrediente é cortado em cubos e refogado separadamente.

Halibute grelhado com sementes de abóbora, alcaparras, tomates-cereja e manjericão.

Cubra o halibute com molho fresco de tomate-cereja, alcaparras em conserva e sementes de abóbora torradas.

Frango Piccata com Alcaparras

O frango piccata normalmente leva uma generosa porção de manteiga e vinho. Mas esta versão mais leve do prato italiano usa vinagre de vinho branco e apenas um fio de azeite no molho — é tão saborosa que a diferença é quase imperceptível.

Couve-flor frita

O refogado vegetariano apimentado da Ree é repleto de sabor intenso, mas requer apenas 7 ingredientes, a maioria dos quais você provavelmente já tem na sua cozinha.

Lombo de porco recheado com cogumelos

O lombo de porco recheado com uma mistura de cogumelos, bacon e salsa é um prato principal substancioso e atraente, perfeito para receber convidados, com apenas 3 gramas de carboidratos por porção.

Bok choy cozido no vapor com temperos asiáticos

Uma porção de bok choy regada com óleo de gergelim e especiarias contém apenas 4 gramas de carboidratos.

Halibute assado com empanado crocante e acelga.

A combinação de filé de alabote suculento, acelga e ervas aromáticas vibrantes resulta em uma refeição farta com sabor de restaurante.



Recomendamos

Bolo de carne de peru simples

Este prato clássico substitui a carne e a farinha de rosca por aveia e peru moído, mas é tão substancioso quanto o bolo de carne que você conhece da infância.

Salmão com limão, alcaparras e alecrim, assado em papel alumínio.

Grelhe o salmão envolto em papel alumínio para uma refeição fresca, fácil e sem complicações.

Sopa de tomate com camarão

A sopa picante da Marcela contém muitos vegetais, camarão e uma explosão de sabores.

Couve-flor ao estilo Buffalo com molho de queijo azul

Desfrute do seu aperitivo favorito em uma nova versão. Couve-flor com tempero picante ao estilo Buffalo e um molho cremoso de queijo azul é tão deliciosa quanto asinhas de frango, mas com menos calorias e gordura.

Salmão com tomates, assado em papel alumínio.

Envolva o salmão em papel alumínio e leve ao forno para obter um prato fácil e suculento, servido em porções individuais.

Frango ao estilo romano

Giada cozinha o frango em uma mistura rica e saborosa de presunto, vinho branco e especiarias italianas.

Bolo de carne grelhado no papel alumínio

O que faz com que este bolo de carne com baixo teor de carboidratos e gordura asse mais rápido do que a versão tradicional assada no forno? O segredo está na superfície refletora do envelope de alumínio, que retém e amplifica o calor como um mini forno.

Bife de flanco marinado com molho de queijo azul

Um molho cremoso eleva este bife marinado a outro patamar. O leitelho com baixo teor de gordura proporciona uma textura maravilhosamente cremosa, mantendo a mesma quantidade de gordura do leite com 1% de gordura. E o queijo azul não precisa de substituição: basta uma pequena quantidade.

Lombo de porco assado com especiarias

As marinadas secas são ótimas para dar um sabor vibrante aos pratos sem a necessidade de muito óleo ou manteiga. Ellie usa orégano, cominho, coentro e tomilho em sua marinada.

Salada Buffalo com Frango e Molho de Queijo Azul

Ellie prepara uma versão mais saudável de um prato clássico sem sacrificar o sabor original. O segredo para um molho de queijo azul com metade das calorias e um terço da gordura de uma cobertura tradicional? Iogurte grego!

Filé de peixe Mahi Mahi frito com couve-flor

Amêndoas, passas e coentro proporcionam um equilíbrio de sabores amendoados e doces neste prato de peixe.

Couve-flor assada no forno com empanado em arroz tufado

A couve-flor é realmente versátil. Ela rende um delicioso purê de batatas, um ótimo bife de legumes e agora você pode até apreciá-la como um petisco – bolinhas crocantes. Para a cobertura sem glúten, usamos cereal de arroz. Um forno quente (e spray de cozinha) garantirá uma crosta crocante sem precisar fritar.

Coxas de frango grelhadas ao molho teriyaki

Desfrute do sabor do seu prato favorito do restaurante chinês, com menos sal e carboidratos. Coxas de frango assadas cobertas com um delicioso molho teriyaki caseiro.

Salada de frango com uvas e curry

Esta salada lhe dará energia e vitalidade. Uvas suculentas e amêndoas crocantes equilibram perfeitamente o sabor picante do curry. O iogurte natural com baixo teor de gordura garante uma textura suave, reduzindo a quantidade de maionese necessária.

Peito de frango frito na frigideira, marinado em ervas.

Dica: Marine os peitos de frango em um saco plástico com fecho hermético — assim, eles se conservarão no congelador por até duas semanas. Durante a semana, descongele a carne na geladeira e grelhe.

Perna de cordeiro grelhada com aspargos e molho chimichurri de hortelã.

O molho chimichurri fresco com alho, salsa, hortelã e suco de limão torna a combinação clássica de cordeiro e hortelã verdadeiramente especial.

Peito de frango recheado, frito na frigideira, com recheio de couve e milho.

A couve e o milho doce são nutritivos e ricos em vitamina A. O queijo Pepper Jack adiciona um toque picante e também ajuda a dar liga ao recheio de frango. Se você não gosta de comida picante, experimente queijo Monterey Jack ou Havarti — o recheio ficará mais suave e não muito apimentado.

Molho de iogurte com endro e pepino

Prepare um molho simples para aperitivo com iogurte natural, endro e rodelas de pepino fresco. Para uma entrada leve, sirva o molho com rodelas de vegetais em vez de biscoitos ou chips.

Cogumelos recheados

Esses cogumelos recheados com carne de caranguejo são o aperitivo perfeito para uma festa.

Frango e 40 dentes de alho

A receita de frango do Alton Brown é um paraíso para os amantes de alho. Cada porção tem apenas 6 gramas de carboidratos e é elegante o suficiente para servir em um jantar especial.







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