Jantar Assado no Forno: Salmão com Glacê de Hoisin e Bok Choy
Votos: 11
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Valor nutricional por porção:
Calorias 435, gordura total 25 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 39 G., carboidratos 15 G., fibra 5 G., colesterol 94 mg, sódio 623 mg, açúcar 7 G.
Calorias 435, gordura total 25 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 39 G., carboidratos 15 G., fibra 5 G., colesterol 94 mg, sódio 623 mg, açúcar 7 G.
O que poderia ser mais satisfatório em uma noite de semana do que um jantar delicioso e sem complicações? Este jantar pode ser preparado em minutos em uma única assadeira, e é delicioso, saudável e fácil. Além disso, você não terá uma montanha de louça suja na cozinha depois. Disponha os aspargos diretamente na assadeira e asse-os primeiro, pois são mais firmes, depois adicione o bok choy e o filé de salmão. Regue os vegetais com azeite e tempere com especiarias, e pincele o salmão com molho hoisin para um acabamento brilhante e um sabor exótico que lembra um prato asiático.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 filés de salmão, 200g cada, sem pele (aproximadamente 4cm de espessura)
- 1 pequeno molho de aspargos finos (cerca de 300 g), com as pontas duras aparadas.
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 colheres de chá de molho hoisin
- 4 maços pequenos de bok choy (cerca de 300 g), cortados ao meio
- 2,5 cm de raiz de gengibre, descascada e ralada (cerca de 1 colher de sopa)
- 1 cebolinha verde, fatiada finamente na diagonal.
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: salmão, repolho bok choy, espargos, raiz de gengibre, molho hoisin, cebolinhas
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione uma grelha no meio do forno e pré-aqueça o forno a 220°C (425°F). Forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque os aspargos no centro da assadeira preparada, regue com 1 colher de sopa de azeite e tempere com 1/4 de colher de chá de sal e 1/8 de colher de chá de pimenta. Asse até que os aspargos comecem a dourar, por cerca de 5 minutos.
- Retire a assadeira do forno e coloque o bok choy à esquerda dos aspargos. Regue com a colher de sopa de azeite restante e polvilhe com gengibre ralado, 1/4 de colher de chá de sal e 1/8 de colher de chá de pimenta-do-reino; misture bem. Distribua os filés de salmão uniformemente à direita dos aspargos. Pincele com molho hoisin.
- Asse até que o bok choy esteja macio e as folhas comecem a dourar, o aspargo esteja macio e o peixe esteja cozido, mas ainda úmido, por mais 12 minutos aproximadamente. Divida o peixe e os legumes em dois pratos e finalize com cebolinha verde.
Categorias:
receita / Alimentação saudável / Conteúdo calórico de refeições preparadas / Receitas para dois / Pratos principais rápidos / assadeira / Forno / Jantar / Pratos principais / Legumes e cogumelos / Peixes e frutos do mar / Pratos de repolho / Pratos com bok choy / Food Network - receitas / culinária asiática
Receitas semelhantes
