Molho de iogurte com endro e pepino

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Tempo: 5 min.

Valor nutricional por porção:

Calorias 8, gordura total 0,5 G., gorduras saturadas 0 G., proteínas 0,5 G., carboidratos 1 G., fibra - G., colesterol 2 mg, sódio 54 mg, açúcar 0,5 G.

Este molho natural à base de iogurte é um ótimo acompanhamento para vegetais e outros aperitivos, sendo uma excelente alternativa à maionese, que é gordurosa e pouco saudável. Pepino e endro picados finamente adicionam um sabor refrescante de verão. Misture o pepino, as ervas e os temperos ao iogurte. Um pouco de vinagre e seu molho saudável para petiscar está pronto.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

2 xícaras de iogurte natural integral
1/4 de xícara de pepino de estufa, picado finamente (cerca de 3/4 de xícara)
2 colheres de sopa de endro fresco picado
1 colher de chá de coentro em pó
3/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
0,5 colher de chá de vinagre de vinho branco
1 colher de chá de sal grosso
Para servirLegumes mistos, como vagem, aipo, pepino, cogumelos, beterrabas assadas no forno ou batatas cozidas, crocantes. chips de pita

Recomendações para substituição de ingredientes

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Receita:

Em uma tigela média, misture bem o iogurte, o pepino, o endro, o coentro, a pimenta calabresa, o vinagre e o sal. Tempere generosamente com pimenta-do-reino moída na hora, prove e adicione mais pimenta se necessário. Sirva com legumes para mergulhar.
Saída: 2,5 colheres de sopa.

Receitas com ingredientes semelhantes: iogurte, pepinos, coentro, flocos de pimenta vermelha, vinagre de vinho, aneto

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