Receitas com abóbora butternut (abóbora-de-garrafa)
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Prepare salada de abóbora, sopa ou massa da estação com as melhores receitas de chefs famosos.
Salada de abóbora assada com vinagrete quente, queijo e nozes.
Ina Garten rega a abóbora butternut com xarope de bordo antes de assá-la e a serve sobre uma cama de rúcula. Adicione o vinagrete antes de misturar.
Abóbora-cabo e couve assadas rapidamente
Cubos macios de abóbora cabotiá temperados com pimenta em pó são o complemento perfeito para o refogado cremoso de Ree Drummond.
Sopa de abóbora cabotiá com molho chipotle
Prepare a sopa cremosa de Marcela Valladolid. O chipotle adiciona um sabor defumado inesperado.
Ensopado de carne e abóbora cabotiá
Este ensopado de carne e abóbora cabotiá tem um toque italiano: Giada De Laurentiis adiciona vinho Marsala e tomates secos ao sol.
Receita: Ensopado de carne e abóbora cabotiá
Risoto de abóbora na panela elétrica
O prato inteiro é cozido em uma panela de pressão — um jantar fácil que não exige muita louça para lavar.
Receita: Risoto de abóbora na panela elétrica
Abóbora-cabocha caramelizada
Asse a abóbora butternut com açúcar mascavo até caramelizar — é um dos acompanhamentos de legumes favoritos da Ina.
Receita: Abóbora-cabocha caramelizada
Abóbora recheada com arroz selvagem e sálvia.
Este prato de outono impressionante é uma delícia para veganos e vegetarianos como prato principal, mas também pode ser servido como acompanhamento em qualquer reunião. O curry em pó adiciona um calor agradável e uma profundidade de sabor à abóbora.
Carne de porco assada com molho de abóbora e maçã
Misture a abóbora com maçãs, cebolas, alho, alecrim e molho de mostarda e mel e asse até ficar macia. Sirva com carne de porco frita na frigideira.
Tortellini com recheio de abóbora doce e molho de manteiga noisette
Prepare tortellini caseiro usando massa wonton ou compre massa pronta. Sirva com uma cobertura de manteiga noisette, sálvia e nozes.
Nhoque com abóbora e repolho
Prepare abóbora e couve com nhoque para um prato macio e substancioso.
Receita: Nhoque com abóbora e repolho
Massa penne com abóbora cabotiá
Economize tempo comprando abóbora já descascada e fatiada. Esta massa fica ainda mais substanciosa se você usar macarrão penne integral ou multigrãos.
Receita: Massa penne com abóbora cabotiá
Sanduíches quentes com abóbora, queijo e cebola caramelizada.
Jeff Mauro adiciona abóbora cabotiá grosseiramente picada aos seus sanduíches de queijo Manchego derretido.
Frittata de Abóbora (Omelete Italiana)
Esta frittata saborosa é perfeita para o brunch. O chouriço, o pimentão e a abóbora conferem um sabor rico que é equilibrado pela salada de rúcula.
Galette de abóbora, queijo azul e tomilho
Esta torta rústica combina abóbora e maçãs e é coberta com queijo azul derretido e salgado.
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