Mascate

O vinho que leva esse nome tem uma história rica. Parte dessa história inclui a ilha de Samos, na Grécia, onde os mesmos vinhos moscatel doces e fortificados ainda são produzidos, assim como eram há centenas de anos.

Hoje em dia, vinhos Moscatel secos e doces são produzidos em todo o mundo. Alguns vinhos desta categoria são muito caros, como o Moscatel de Valência espanhol.

Os vinhos espumantes Moscatel da França e da Itália têm baixo teor alcoólico e um sabor deliciosamente fresco.

Os vinhos fortificados Moscatel são feitos adicionando aguardente sem sabor ao vinho durante a fermentação, até que todos os açúcares sejam convertidos em álcool. O resultado é impressionante! O vinho é aromático, doce e intenso. Seu teor alcoólico é de 17%. Os Moscatel Rivesalt e Frontignan são produzidos em Languedoc-Roussillon, na França, e na Austrália, no noroeste de Victoria, onde são produzidos maravilhosos Moscatel fortificados com uma cor marrom escura e um sabor que lembra uvas-passas.

Principais características

Cor: Pode ser de três tipos: branco transparente, dourado em diferentes tonalidades e âmbar escuro.

Densidade: De médio a alto.

Gosto: Este vinho é talvez o único que realmente tem gosto de uva. Mesmo comprado a preços relativamente baixos no supermercado, é delicioso.

Características em poucas palavras: Clássicos espanhóis.

Títulos: Muscat Petit Grains, Muscat Frontignan, Moscato d'Asti (não confundir com Muscat de Alexandria e Ottonel, que pertencem à mesma linha de produtos, porém de qualidade muito inferior).

Beber ou guardar? Os vinhos moscatel secos devem ser consumidos imediatamente após o preparo, enquanto os doces devem ser envelhecidos por vários anos.

Preço: De 4,49 a 7,99 euros para vinhos secos e espumantes; a partir de 10 euros para vinhos doces.