Receitas vegetarianas

Um smoothie delicioso e nutritivo, repleto dos sabores vibrantes e revigorantes de kiwi, salsa e gengibre, suavizados com leite de coco cremoso. Sementes de cânhamo, consideradas um superalimento, enriquecem...

O pan bagnat é um sanduíche francês tradicional de Nice, feito com um recheio rico e suculento em um pãozinho. Prepare um delicioso pan bagnat vegetariano recheado com cream cheese, azeitonas...

Esses macarrões ao estilo japonês podem ser consumidos frios, como uma salada, sendo perfeitos para levar na marmita para o trabalho ou para um piquenique. Eles são ricos em fibras saudáveis...

As tortilhas de milho formam a base substanciosa desta saborosa caçarola em camadas. Intercale camadas de tortilhas, abobrinha assada, mistura de queijo mussarela e parmesão, cebolinha verde...

Rico em proteínas e fibras, o grão-de-bico é uma ótima base para sanduíches vegetarianos saudáveis ​​e substanciosos. Para sanduíches sem complicação, use grão-de-bico em lata. Ele amassa facilmente...

O cuscuz israelense, ou ptitim, lembra apenas vagamente o tradicional grão do Magreb, mas pode ser usado para fazer um acompanhamento igualmente delicioso, repleto de especiarias e frutas...

Um sanduíche delicioso e substancioso, recheado com uma variedade de ingredientes perfeitamente equilibrados. O tofu defumado adiciona proteína e um sabor delicioso, substituindo a carne ou o bacon.

O brócolis suculento e crocante é um excelente ingrediente para um sanduíche quente e saudável. Tanto as flores quanto os talos carnudos são utilizados. Primeiro, o brócolis é levemente cozido no vapor,...

Comece o dia com um smoothie saudável, nutritivo e delicioso, feito com banana congelada e coco ralado sem açúcar. Apenas uma tâmara já é suficiente para adoçar a bebida naturalmente e...

Este cuscuz sem glúten é feito com floretes de couve-flor, que são picados em um processador de alimentos até ficarem esfarelados. A couve-flor picada é então cozida em fogo brando em uma mistura de especiarias...

Prepare um acompanhamento de cenoura delicioso, saudável e fácil, refogando as cenouras em óleo de coco no micro-ondas. Para um acompanhamento mais atraente, enrole os legumes. Esta receita é especialmente boa para...

O delicioso e nutritivo bok choy é cozido no vapor no micro-ondas com alho e gengibre até ficar ligeiramente macio, mas mantendo sua crocância e suculência saudáveis.

Transforme amêndoas comuns em um petisco saboroso, perfeito para acompanhar cerveja, drinks ou simplesmente para um lanche rápido. Elas também podem ser adicionadas a diversas saladas de vegetais para dar um toque vibrante de sabor e...

Apesar do nome, esta batata não é frita, mas assada no forno. A batata-doce é cortada em tiras como batatas fritas, regada com óleo vegetal inodoro e salgada. E no forno...

Prepare um hummus mais exótico ao estilo japonês usando edamame e missô, uma pasta de soja fermentada que confere ao seu aperitivo um sabor umami único. A pasta de missô está disponível em diversas variedades...

Esta versão de guacamole mexicana com poucas calorias é incrivelmente cremosa e aveludada graças à adição de queijo tofu macio ao abacate. Ele não só adiciona textura ao prato, como também...

Este molho vegano é feito inteiramente com ingredientes de origem vegetal. Feijão branco em lata e pinhões tostados formam uma base substanciosa, enquanto pesto de couve fresca e...

Este molho leve e aerado é baseado na tradicional salada americana succotash. Seus principais ingredientes são feijão, milho, tomate, pimentão e ervas. Para preparar o molho...

Uma versão bem inusitada do petisco mexicano guacamole, perfeita para ocasiões especiais e com uma apresentação impecável. Além dos ingredientes básicos do guacamole — abacate, suco...

O molho de soja japonês tamari difere do molho de soja comum por praticamente não conter aditivos, ser menos salgado e ter um sabor de soja mais pronunciado. É perfeito para...

Uma entrada requintada que irá encantar com sua aparência digna de restaurante e seu sabor surpreendente e multifacetado. A polenta finalizada mantém sua forma perfeitamente após esfriar e é ideal para servir ragu de cogumelos, e seu...

O Baba Ganoush é um aperitivo de berinjela do Oriente Médio simples, porém delicioso. A berinjela, assada no forno ou grelhada, é misturada com alho, salsa, suco de limão e gergelim...

Um dos pratos mexicanos mais populares para mergulhar é o molho em camadas. Ele consiste em preparar vários molhos e pastas separadamente e organizá-los em camadas em um prato compartilhado, de forma que cada um...

O guacamole mexicano é tradicionalmente servido como uma pasta cremosa para mergulhar diversos aperitivos. No entanto, também pode ser usado em saladas. Para prepará-lo, use abacates maduros, mas ainda firmes...

Uma maneira deliciosa e fácil de servir espinafre é fazer tacos mexicanos vegetarianos. Para os tacos, você precisará de pequenas tortilhas de milho, que você recheia com o espinafre e enrola...

Neste pesto, parte do manjericão é substituída por brócolis, tornando o molho mais substancioso e suavizando seu sabor muito forte. E o uso de nozes em vez das tradicionais...

Uma receita de lasanha vegetariana saudável e com poucas calorias, feita com abóbora e espinafre. Recomendamos usar massa de lasanha pré-cozida para economizar tempo. Em vez de...

O Sloppy Joe é um dos poucos hambúrgueres que não requer nenhum preparo especial para o hambúrguer em si. Os pães são simplesmente cobertos com molho de carne e mais...

O prato americano "mac 'n' cheese" é tradicionalmente feito com macarrão e molho de queijo. Geralmente é um prato rico e gorduroso. Esta receita oferece uma alternativa mais saudável e com menos calorias...

Este pão camponês é, digamos, para os preguiçosos. Você não precisará gastar muito tempo amassando ou sovando a massa. Basta misturar a farinha, o sal e o fermento em uma tigela, adicionar água e deixar crescer. Se...

Esses mini cupcakes, praticamente perfeitos para quem está de dieta, são tão deliciosos quanto o famoso bolo, mas contêm menos gordura e carboidratos. Eles não levam manteiga e são feitos apenas com produtos lácteos fermentados.

Esses doces com baixo teor de carboidratos são feitos com tâmaras, que conferem toda a sua doçura natural e um agradável sabor de caramelo, mesmo sem a adição de leite ou açúcar. As tâmaras são cozidas em fogo brando em...

Tarteletes de massa filo compradas prontas, em camadas, recheadas com pudim de baunilha e cobertas com framboesas. Essas delícias em tamanho individual serão o complemento perfeito para qualquer festa em casa ou buffet. E são muito...

Nesta versão, os vegetais são salteados delicadamente em um pouco de azeite por apenas alguns minutos. Isso os amacia e os torna mais fáceis de digerir, sem perder suas propriedades...

Uma das saladas de verão mais simples, feita com tomates, pão amanhecido, azeite, manjericão e vinagrete. A panzanella toscana é refrescante e...

Esta pizza vegetariana saudável é rica em fibras, proteínas, vitaminas e minerais. É feita com uma massa 100% integral e coberta com abobrinha, tomates-cereja...

Esses envelopes recheados com queijo lembram raviólis feitos sem farinha ou massa. Para montá-los facilmente, corte a abobrinha em tiras bem finas. Um mandolim pode ajudar nessa tarefa.

Injera (ou injera) é uma panqueca etíope feita de massa fermentada, servida no lugar do pão no café da manhã, almoço e jantar. Na África, também é usada como talher, prato ou colher.

A massa para este pão pita integral é sovada quase exatamente como a do pão de trigo, mas estes pães achatados são muito práticos de assar se você não tiver uma forma especial para pão. Eles são abertos com um rolo até ficarem...

O feijão é o substituto perfeito para a carne em um hambúrguer vegetariano. Além disso, é rico em proteínas, pode ser moldado em hambúrgueres e adiciona um sabor maravilhoso, especialmente quando combinado com...

A textura do feijão branco e do abacate os torna perfeitos para criar molhos cremosos e aveludados. Para um molho rápido, use feijão enlatado e processe-o em um processador de alimentos junto com...

Esta salada suculenta e rica em vitaminas é feita com uma mistura de ervilhas-tortas e ervilhas-de-cheiro, coberta com rúcula fresca e um molho francês com limão. As ervilhas-tortas, ao contrário das ervilhas-de-cheiro, são mais densas...

Alcachofras marinadas são um delicioso aperitivo mediterrâneo que pode ser servido com bebidas ou em uma mesa festiva. E são muito mais fáceis de preparar do que você imagina. Tudo o que você precisa é...

Embora o nome dessa massa soe como uma iguaria italiana, ela foi, na verdade, inventada nos Estados Unidos. E a palavra "primavera" se traduz do italiano como "primavera". E, de fato, a massa parece...

Esta salada incrivelmente deliciosa, nutritiva e saudável combina todas as cores vibrantes, sabores e texturas dos seus ingredientes. A base da salada é massa orzo cozida e lentilhas marrons, com a adição de...

O Buddha Bowl não é apenas uma nova tendência vegetariana, mas também uma refeição harmoniosamente equilibrada que oferece sabor, aparência e benefícios para a saúde. Acredita-se que...

Nesta receita, a couve-flor é usada como substituto do fubá, substituindo os grãos na alimentação. Este prato é uma versão mais sofisticada do fubá de milho, um prato tradicional...

Os principais ingredientes desta sopa leve são cogumelos, cenouras e cominho, que, combinados com os cogumelos, conferem um sabor incrível. O cominho é primeiro refogado na manteiga para um melhor aproveitamento do sabor...

Uma sopa espessa e rica que aquece com seu sabor multifacetado e delicioso. É uma combinação maravilhosa de diversos vegetais, incluindo aipo, cenoura, tomate, abobrinha, pimentão...

Uma sopa de legumes e cogumelos deliciosa, rica e, ao mesmo tempo, saudável. Embora seja chamada de sopa de repolho, seu sabor incrível também se deve aos muitos outros vegetais: tomates, cebolas, cenouras...