Receitas vegetarianas

De todas as memórias da infância, a cenoura ocupa um lugar de destaque, e à medida que as crianças crescem, o consumo dela aumenta. Apresente este tubérculo ao seu filho em qualquer idade. Fatias de cenoura coloridas e vibrantes...

Alguns vegetais caramelizam quando assados, então por que não fazer uma sopa doce com eles? Esta sopa saborosa e cremosa, repleta de gengibre e especiarias, vai aquecê-lo num dia cinzento.

O delicado biscoito de merengue francês, o macaron, conquistou o coração dos amantes de sobremesas delicadas e coloridas. Mas essa iguaria tem um primo inglês, o macaroon, que é completamente diferente...

Se você se preocupa com uma alimentação saudável, esta receita é para você. Substitua o purê de batatas, geralmente mais rico em amido, por couve-flor, por exemplo, ao servir com pratos de carne gordurosos e pesados, para...

A cozinha moderna está repleta de diversos eletrodomésticos projetados para facilitar a vida. Fritadeiras elétricas sem óleo, panelas a vapor e panelas multifuncionais já são populares há muito tempo, mas existe outra opção interessante...

A páprica é um tempero essencial na culinária húngara, mas está longe de ser originária da Hungria. Ela chegou à Europa vinda do Brasil, então por que se tornou tão popular entre os chefs húngaros? O segredo está no método...

A receita é bastante simples e permite experimentar diferentes sabores e texturas. Se desejar, pode adicionar cogumelos, abobrinha, brócolis fatiado finamente, alho ou substituir...

O aroma das especiarias e dos vegetais cozinhando juntos já promete uma experiência incrível. Essas expectativas certamente serão atendidas ao provar o prato resultante: uma combinação perfeita de temperos,...

Esta sopa italiana, reconfortante e deliciosa, é perfeita para aquecer nos meses mais frios. Tradicionalmente, o prato leva legumes da estação, então alguns ingredientes podem ser substituídos. Para um sabor mais picante, não...

Para aproveitar ao máximo seus estoques de vegetais, muitos agricultores e jardineiros preparam uma variedade de pratos vegetarianos. Esses pratos resultam em versões mais leves e saudáveis. Seguindo esta receita, você também pode preparar um...

O pappardelle é uma massa italiana em formato de tira com 2 a 3 cm de largura. Como qualquer massa, é cozida até ficar al dente e finalizada com molhos, resultando em um prato incrivelmente saboroso.

O preparo do prato provavelmente levará algum tempo, mas o resultado vale a pena. O sabor do tortellini transportará você para a Itália e renderá inúmeros elogios. Além disso,...

Veganos e vegetarianos apreciarão este prato como prato principal, enquanto para todos os outros, é um acompanhamento típico do outono. A abóbora é tradicionalmente associada ao Dia de Ação de Graças nos EUA e no Canadá...

Abóbora cabotiá e couve salteadas são um ótimo acompanhamento ou uma refeição completa para o almoço. Além de deliciosas, essas receitas também complementam uma alimentação saudável e equilibrada.

Populares em países de língua espanhola, os buñuelos variam muito de região para região. Na Colômbia, por exemplo, são mais parecidos com bolinhas de queijo, crocantes por fora e incrivelmente...

O sabor ácido do limão faz desta salada uma combinação perfeita com carnes gordurosas, como frango frito ou costeletas de porco. Até mesmo quem não gosta de couve-de-bruxelas terá que reconsiderar...

Este prato de outono com abóbora cabotiá é magnífico em sua simplicidade — basta encher a mesa com os frutos da natureza. Adicionar grãos, pistaches e cranberries o torna ainda mais interessante. A abóbora é consumida...

Um ingrediente fundamental neste prato, que não deve ser substituído nem omitido, é o óleo de noz. Ele contribui significativamente para o sabor do molho, que desempenha um papel crucial na transformação de uma salada comum em...

A culinária vegetariana costuma ser considerada sem graça, mas, na verdade, com os avanços atuais na produção e na globalização, os vegetarianos podem preparar pratos e sobremesas que não ficam nada a dever aos clássicos...

As ervilhas-de-cheiro e os rabanetes estão entre os primeiros a amadurecer na horta, e no final da primavera você pode preparar uma salada deliciosa e saudável, rica em vitaminas. Vagens de ervilha-de-cheiro...

Esta salada de massa combina os sabores mais tradicionais da culinária italiana: tomate, manjericão e queijo. Misture a massa cozida com molho pesto, suco e raspas de limão, graças a...

Enquanto a carne grelha, prepare um delicioso acompanhamento de batata-doce ali mesmo, na grelha. Ao contrário da batata comum, a batata-doce é mais saudável e tem um sabor rico...

O sorvete vegano está ganhando popularidade e é apreciado não só por quem deixou de consumir produtos de origem animal, mas também por quem segue uma alimentação saudável. Afinal, vegano...

O bolo esponja tradicional escocês não é o que é comumente conhecido como "biscoito" nos países de língua russa. Esse tipo de bolo é tipicamente assado com açúcar, manteiga e...

O arroz de couve-flor é uma verdadeira descoberta para quem segue uma dieta saudável. Embora semelhante em aparência ao arroz ou ao cuscuz, este acompanhamento de vegetais é muito mais saudável, com menos calorias...

Um prato rico, porém leve, com uma combinação quase perfeita de azeitonas, alcaparras e manjericão. A base do molho marinara (tomates frescos e alho) ganha uma nova vida...

Este aperitivo delicioso e econômico pode fazer com que os anéis de cebola, um verdadeiro rival para os favoritos de muitas pessoas, se tornem um concorrente à altura. Você ficará surpreso com a transformação de um simples vegetal em um prato verdadeiramente magnífico. Com...

Agora até os vegetarianos podem desfrutar do sabor maravilhoso das famosas asas de frango Buffalo. Corte a abobrinha em tiras finas, passe-as na farinha de rosca e leve ao forno. Agora vem a parte mais importante: cozinhar...

Os tacos mexicanos são tipicamente pequenas tortilhas recheadas com carne e vegetais, mas por que não ser criativo e fazer tacos só de vegetais? É claro que seria um ótimo petisco...

Uma receita muito simples de caçarola de abobrinha jovem, feita com apenas alguns ingredientes básicos encontrados em qualquer casa. Refogue a abobrinha, a cebola, o alho, as ervas e a cebola demolhada...

Ao preparar esses biscoitos, você poderá ver o que acontece quando se combina biscoitos de aveia com o método de preparo de panquecas. Essas deliciosas panquecas de pêssego e amêndoa são uma opção de café da manhã saudável e saborosa.

As panquecas de legumes oferecem uma enorme oportunidade para experimentação. Não só podem ser feitas com uma variedade de legumes da estação, como também ficam muito macias, deliciosas e saudáveis, graças à...

Um prato italiano saboroso, macio e reconfortante, a "berinjela à parmegiana" consiste em fatias de berinjela fritas assadas em molho de tomate com mussarela e parmesão. É perfeita para...

A massa trenette, feita de trigo duro, é um macarrão artesanal que pode conter pimenta-do-reino e é perfeito para molhos delicados de primavera. A combinação clássica de trenette com molho pesto da Ligúria...

Uma maneira original, deliciosa e saudável de comer berinjela é fazer "bifes" com ingredientes de salada grega. Este prato também é adequado para quem não come carne. Pó...

Este bolo de cenoura com chocolate, decorado com uma teia de aranha delicada, vai enfeitar sua mesa de festas com sua aparência elegante e te cativar com seu sabor delicioso. As camadas são macias e úmidas, com um aroma picante...

É possível fazer almôndegas sem carne? Sim, se você substituir a carne por berinjela. Assada no forno, a berinjela adquire um sabor que lembra carne, tornando-se uma excelente base para almôndegas.

Berinjela Kung Pao é uma versão vegetariana do famoso prato chinês de frango frito, o Frango Kung Pao. Combinando perfeitamente com um molho e especiarias asiáticas, esta berinjela nutritiva e com textura de carne...

A combinação harmoniosa do molho francês para salada com o prato italiano vai impressionar os amantes de massa. O molho é um componente essencial das receitas de lasanha e geralmente é feito com...

Saladas de repolho são encontradas em praticamente todas as culinárias do mundo. A crocância e o frescor do repolho o tornam um excelente acompanhamento para pratos principais, equilibrando seu sabor intenso. Esta salada é incrivelmente rápida...

Esses bolinhos vegetarianos são incrivelmente saborosos e parecem muito com os de carne. Até mesmo quem come carne e procura algo diferente vai apreciá-los. A receita também vale a pena...

Experimente fazer este bolo com uma camada de cream cheese para a pessoa amada. O bolo de cenoura tem uma longa história – bolos semelhantes eram assados ​​já na Idade Média, porque o açúcar presente neles...

O bok choy é um vegetal saboroso e saudável, classificado como um tipo de repolho ou brócolis. O bok choy é conhecido como um produto dietético com valor nutricional único: possui baixo teor de gordura...

Pratos de vegetais grelhados são uma ótima alternativa saudável à carne. A berinjela é um acompanhamento perfeito para bifes de vegetais. Use molho inglês Worcestershire, ou...

Quer preparar um aperitivo rápido e delicioso? Faça caviar de berinjela! É feito com ingredientes simples que quase todo mundo tem em casa, e fica incrivelmente macio e suculento. Caviar de berinjela assada...

Uma deliciosa salada de berinjela frita. Esta receita é rápida e fácil de fazer, e a combinação única de mel, alho, especiarias e ervas confere ao prato um sabor picante inconfundível. Perfeita...

Uma receita muito original. O molho tem sabor de culinária italiana, mas a massa de berinjela dá a este prato uma textura completamente nova. Não é a receita mais rápida de fazer, mas...

É verão, está calor e você simplesmente não quer passar nenhum tempo no fogão. Nesses casos, você pode fazer fettuccine com abobrinha ou abóbora amarela. Este prato maravilhoso é perfeito para pessoas com quase...

Quem segue uma dieta saudável deve definitivamente incluir o abacate, rico em vitaminas e micronutrientes, em sua alimentação. Um dos pratos mais famosos feitos com essa fruta é o guacamole –...

Como acompanhamento de legumes para um prato de carne, grelhe tomates-cereja em espetos e aspargos. O cozimento rápido aumenta a digestibilidade dos vegetais e, ao contrário de outros tipos de calor,...