Receitas vegetarianas

A quinoa, um grão muito conhecido entre os entusiastas da alimentação saudável, supera o arroz e outros grãos em valor nutricional. Este mingau com cogumelos e ervilhas verde-vibrantes tem um sabor agradável...

Esta salada leve de espinafre fresco e maçãs verdes é perfeitamente complementada por um molho francês que equilibra na perfeição azeite, mostarda e vinagre de maçã. Combine os vegetais...

Transforme beterrabas comuns em um aperitivo sofisticado com um molho divertido de iogurte e vinagre balsâmico. Cozinhe as beterrabas no micro-ondas para economizar tempo, fatie-as...

Até mesmo um vegetal simples como a couve-flor fica muito mais apetitoso quando preparado de uma forma inusitada: em formato de bifes. Para isso, corte a cabeça de couve-flor longitudinalmente em fatias uniformes.

Uma receita para quem adora a crocância das batatas fritas, mas quer uma opção o mais saudável possível. Estas batatas fritas são feitas com feijão-verde e assadas no forno em vez de fritas. O resultado é...

Existe uma maneira super simples de realçar o sabor do feijão-verde branqueado e transformá-lo em um acompanhamento delicioso. Polvilhe o feijão cozido com gremolata — um condimento italiano feito com salsa fresca, alho e...

Este prato dietético de espinafre pode ser considerado um superalimento, pois contém apenas ingredientes saudáveis, é rico em vitaminas e micronutrientes e não é processado.

A salada de espelta é um prato comum na Itália, especialmente na culinária mediterrânea regional, e pode ser apreciada em uma trattoria caseira. É muito nutritiva, saciante e pode ser servida como...

Esta salada rica em vitaminas inclui três tipos de ervilhas: ervilhas-de-cheiro, ervilhas-tortas e ervilhas verdes comuns. As ervilhas-de-cheiro e as ervilhas-tortas têm vagens tão tenras que são consumidas inteiras, então...

Com esta receita, você pode facilmente transformar a couve-flor em um acompanhamento de fácil digestão, com poucas calorias e baixo teor de carboidratos, que pode substituir o arroz ou qualquer outro grão. Este arroz de vegetais...

Embora o método de assar no estilo Hasselback seja mais frequentemente usado com batatas, o mesmo efeito pode ser obtido com batatas-doces. A batata é geralmente cortada em vários cortes profundos e frequentes, semelhantes a...

Embora a quinoa tenha se popularizado entre os adeptos da alimentação saudável apenas no século XXI, ela é conhecida há séculos e fazia parte da dieta dos indígenas sul-americanos. Ao contrário de outros grãos...

O orzo é uma massa pequena feita de arroz ou trigo. Cozinhe-o em molho de queijo e sirva com cogumelos assados ​​no forno. Para este prato, não cozinhe a massa separadamente, mas...

Esta caçarola é feita de forma semelhante à rabanada, com as fatias embebidas em uma mistura de ovos e depois fritas na frigideira. É tão deliciosa quanto, mas ainda mais saudável, porque...

Uma frittata italiana é uma omelete feita com diversos ingredientes adicionais, coberta com ovos batidos e assada no forno. Ao preparar uma frittata de acordo com esta receita, todos os vegetais são primeiro levemente...

Experimente esta torrada de abacate única com ovo e vegetais. Metades de abacate são cobertas com farinha de rosca crocante frita em manteiga de alho, um ovo frito por cima e decoradas com fatias finas de...

Esses waffles dietéticos são feitos principalmente com farinha de coco, óleo de coco e ovos, enquanto o purê de abóbora adiciona maciez e um toque de doçura natural. Ideal para quem segue a dieta Paleo e...

O mingau de leite ao estilo escandinavo é mais do que apenas mingau. Servido com uma variedade de coberturas feitas com frutas vermelhas frescas, frutas, nozes e especiarias, ele eleva o espírito com seu charme e vivacidade...

Se você estiver preparando uma salada ou acompanhamento com couve-flor cozida, em vez de separá-la em floretes, é muito mais rápido cortar a cabeça em "bifes". Assim que a couve-flor estiver macia,...

O líquido viscoso em que o grão-de-bico enlatado flutua é a base perfeita para suspiros veganos. Bata-o com açúcar refinado e cremor tártaro, e você obterá uma mistura fofa e cremosa que é...

Embora a lasanha italiana seja tradicionalmente assada no forno, uma versão igualmente deliciosa pode ser feita em uma panela elétrica de cozimento lento. E o melhor de tudo, é muito simples. Prepare o recheio, nesta...

Esta versão vegetariana de fajitas usa vegetais em vez de carne, tornando-a um prato leve e rico em fibras, perfeito para o café da manhã. Além disso, só a aparência já é um deleite...

A receita não leva farinha nem laticínios. Apesar disso, os biscoitos ficam lindos, provando que uma sobremesa dietética também pode ser deliciosa. Já que a manteiga de amendoim é o ingrediente principal...

Se você procura um acompanhamento diferente para sua carne que complemente o sabor, escolha batata-doce. Elas também são conhecidas como batatas-doces e sua consistência quando cozidas...

Cebolas caramelizadas são o complemento perfeito para purê de batatas. Além de adicionarem um aroma delicioso e um sabor agridoce, também o tornam mais saudável, acrescentando fibras. A diferença...

Acredita-se que comer batatas com casca seja muito saudável, especialmente as batatas novas. Isso porque cozinhá-las com casca preserva muitos micronutrientes benéficos. Antes de cozinhar, lembre-se...

A manteiga de ervas é um ingrediente versátil que pode ser usado em diversos acompanhamentos e até mesmo espalhado no pão, tornando-o delicioso. Você pode preparar várias porções de uma só vez e armazená-las...

Embora as batatas-doces sejam chamadas de batatas, elas diferem das batatas comuns não apenas pelo sabor levemente adocicado, mas também pela cor mais vibrante e pelo método de preparo. Enquanto as batatas comuns são tradicionalmente preparadas salgadas com...

Um acompanhamento tipicamente americano, feito com ingredientes tradicionais dos Estados Unidos: batata-doce, xarope de bordo e nozes-pecã. O prato é muito simples de preparar, mas tem um sabor que sugere um cozimento lento e prolongado...

A cebola adiciona um toque adocicado extra ao purê de batatas; primeiro, refogue a cebola até que caramelize e libere seu próprio sabor adocicado, depois adicione-a às batatas-doces assadas. O próprio purê de batata-doce...

Prepare um purê leve de batata e pastinaca. Este tubérculo, aparentemente incomum, dará um toque sutilmente adocicado e um leve sabor picante ao purê. Além disso, o purê...

Prepare um purê de batatas com leite e manteiga, e adicione algumas colheres de sopa de raiz-forte preparada para um sabor mais picante. O acompanhamento resultante é muito aromático, delicioso e tem uma textura agradável.

Dê um toque de cor vibrante ao purê de batatas simples adicionando alguns ingredientes extras com sabores ricos e interessantes. Primeiro, cozinhe as batatas com casca, descasque-as e...

Esta receita vai te ajudar a preparar um purê de batatas saudável, delicioso e com ótima apresentação para a mesa de festas, perfeito como acompanhamento para qualquer prato de carne ou peixe. Para fazer...

O aipo-rábano cozido tem uma textura muito semelhante à da batata, mas um sabor mais intenso e metade das calorias. Por isso, pode ser facilmente usado para...

Um purê de batatas perfeito pode ser feito com apenas três ingredientes: batatas, leite integral e manteiga. Cozinhe as batatas com casca, descasque-as, amasse-as ainda quentes e...

O purê de batatas fica bem aerado e cremoso se você coá-lo em uma peneira própria para purê. E para deixá-lo ainda mais cremoso, adicione um pacote inteiro de queijo...

Uma caçarola feita com diversos tubérculos adiciona um sabor vibrante, aroma e uma textura interessante. Combine fatias de batata-doce, batata, funcho e aipo-rábano em uma mistura de creme de leite fresco e...

O gratinado de batata tradicional é um prato de batatas gratinadas coberto com um molho cremoso de queijo, que lhe confere uma textura e um sabor incrivelmente cremosos. Mas para quem não consome laticínios...

Esta caçarola festiva consiste em duas partes que podem ser preparadas e refrigeradas com antecedência. No dia de servir, junte-as em uma assadeira, leve ao forno e sirva quente. A camada inferior...

Este gratinado de batatas ganha um visual verdadeiramente outonal com uma seleção de batatinhas em diversas cores e tons, capturando todas as nuances do outono. Corte as batatas ao meio, coloque-as em uma assadeira e...

Este purê maravilhosamente suave é complementado pelo aroma intenso do parmesão e da pimenta-do-reino. Mas, é claro, o queijo sozinho não torna um acompanhamento cremoso e delicado, e é aí que entra o queijo derretido...

Dê as boas-vindas à primavera com batatas novas. O segredo deste acompanhamento simples reside na combinação perfeita dos aromas e sabores ricos do alecrim e do alho.

O purê de batatas nos acompanha desde a infância. Comemos em casa, no jardim de infância, na escola e até mesmo no refeitório do trabalho. É difícil imaginar um acompanhamento mais perfeito e nutritivo. No entanto, a perfeição não tem limites, e o sabor...

A batata está presente em quase todas as cozinhas. Este tubérculo rico em amido é um alimento básico na dieta da maioria das famílias há muito tempo. E com razão, pois pode ser usado para fazer uma grande variedade de pratos...

"É um substituto super saboroso para o purê de batatas tradicional", diz Michael...

Este prato é simples, delicioso e pode ser preparado com antecedência e assado pouco antes de servir. Você nunca se cansará deste purê cremoso e delicado. Simplesmente...

Este prato fácil de preparar vai te deixar com vontade de fazê-lo sempre. Embora servido como acompanhamento, o purê de batatas certamente receberá mais elogios do que um suculento pedaço de carne.

Um purê de batatas tradicional pode até ser feito com a mesma receita, mas com alguns ajustes, o prato ganha um significado totalmente novo. Se desejar, você pode omitir a chalota...