Tempo: 5 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 1 coquetel

O mezcal é popular nos bares americanos atualmente, mas os mexicanos o consomem há séculos. Para este coquetel, os bartenders usam mezcal jovem, envelhecido por no máximo dois meses, e as bordas dos copos são revestidas com um sal vermelho especial — um sal forte com mezcal triturado!

Ingredientes:

• Sal vermelho com lagarta (ou sal comum misturado com pimenta em pó)
• 50 ml de mescal
• 20 ml de licor de laranja (por exemplo, Cointreau)
• 50 ml de suco de abacaxi
• 20 ml de suco de limão fresco
• 15 ml de xarope de agave
• Abacaxi seco e folha de abacaxi para decorar.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

mezcal, Licor de laranja, Suco de abacaxi, suco de limão, Néctar de agave, Abacaxi

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Preparação:

Passo 1
• Coloque um pouco de sal em um pratinho. Umedeça a borda de um copo baixo com água e pressione-a contra o sal. Encha o copo com gelo.
Etapa 2
• Numa coqueteleira com gelo, misture o mezcal, o licor, o suco de abacaxi e de limão e o xarope de agave. Agite bem e coe em duas peneiras finas para um copo esterilizado. Decore com uma fatia e uma folha de abacaxi desidratado.

Votos: 1