30 receitas para churrasco para cada dia do mês

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Prepare churrascos durante todo o verão com esta coleção de novas receitas.

O clima quente chegou, o que significa que é hora de fazer um churrasco! O Food Network reuniu mais de 30 novas receitas para você preparar durante todo o verão. Aproveite a temporada de churrasco com coquetéis, sobremesas, cafés da manhã, acompanhamentos e muito mais.

Como Cozinhar - 30 Receitas para Grelhar para Cada Dia do Mês

1. Segunda-feira sem carne: Hambúrgueres vegetarianos defumados

Quer você os faça na segunda-feira ou não, esses hambúrgueres vegetarianos certamente farão sucesso. Os hambúrgueres são feitos com uma mistura substanciosa de nozes picadas, cogumelos cremini, batata-doce, farinha de rosca e quinoa — você pode comer outro hambúrguer... ou dois, sem culpa.

Receita: Hambúrgueres vegetarianos defumados

2. Milho com molhos

O milho é um alimento básico do verão. Embora todos nós adoremos adicionar grãos de milho... succotash e outras saladas, é a espiga inteira que nos lembra dos dias passados ao ar livre. Ao grelhar milho, experimente uma (ou todas) dessas coberturas de dar água na boca. São tão deliciosas que podem facilmente superar hambúrgueres e cachorros-quentes.

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3. Cachorros-quentes incomuns

Nenhum churrasco estaria completo sem cachorro-quente. Se você adora ketchup e mostarda, mas quer dar um toque especial aos seus cachorros-quentes, experimente estas receitas de Geoffrey Zakarian, Jeff Mauro e Tyler Florence, que incluem abacaxi, abacate ou chili com carne moída em cada um deles.

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4. O acompanhamento mais fácil: Salada Antipasto com Brócolis Grelhado

Você provavelmente já serviu salada em um churrasco ou piquenique, mas já experimentou grelhá-la? Esta receita estilo antipasto combina brócolis grelhado com salame crocante, feijão branco macio e tomates-cereja suculentos. Absolutamente deliciosa!

Receita: Salada Antipasto com Brócolis Grelhado

5. Lanche da noite: Nozes temperadas em papel alumínio

Procurando um aperitivo que agrade seus convidados e não tire o apetite deles antes do jantar? Esta seleção de castanhas temperadas é a escolha perfeita. Elas são grelhadas no papel alumínio, o que lhes confere um sabor crocante e uma deliciosa crosta dourada.

Receita: Nozes temperadas embrulhadas em papel alumínio na grelha

6. Nova seleção de queijos: Caprese grelhada com presunto

Amadores caprese tradicional Você não vai resistir a esta versão grelhada da salada. Ingredientes tradicionais — mussarela macia e tomates suculentos — combinam-se com fatias de presunto cru, criando um incrível buquê de sabores e texturas. Sirva como acompanhamento para peixe grelhado ou coloque sobre fatias de pão grelhado para formar crostinis.

Receita: Caprese com mussarela grelhada derretida

7. Brunch ao ar livre: Ovos fritos com cogumelos e aspargos em uma frigideira grelhada

Se você quiser shakshukaSe você tem dificuldade em encontrar molho de tomate ou tomates frescos, experimente este prato de ovos com cogumelos e aspargos. Com uma gema cremosa e amarela vibrante, este ovo mexido é perfeito para o café da manhã ou jantar, e fica pronto em apenas 30 minutos. Além disso, você pode comê-lo direto da frigideira, sem precisar lavar nada.

Receita: Ovos fritos com cogumelos e aspargos em uma frigideira grelhada

8. Segunda-feira sem carne: Tofu grelhado e brócolis com molho de amendoim

Este prato de tofu certamente agradará tanto aos vegetarianos quanto àqueles que desejam ficar sem carne por alguns dias. Adoramos o molho de amendoim, uma deliciosa mistura de leite de coco, molho de soja, gengibre, açúcar mascavo e manteiga de amendoim.

Receita: Tofu grelhado e brócolis com molho de amendoim

9. Terça-feira de Tacos: Tacos de Peixe Grelhado com Salada de Repolho

Tacos recheados com peixe grelhado e salada de repolho crocante são perfeitos para a Terça-feira de Tacos (ou qualquer dia da semana): comida caseira reconfortante que rivaliza com a de restaurante. Se desejar, você pode adicionar camarão grelhado ou mahi-mahi desfiado por cima.

Receita: Tacos de peixe grelhado com salada de repolho com limão

10. Novo hambúrguer vegetariano: bolinhos de lentilha apimentados e arroz integral no pão pita

Esta receita é muito simples e pode ser feita com ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Os bolinhos são feitos com lentilhas secas, arroz integral e cenouras, enquanto especiarias como cominho, pimenta-da-jamaica e curry adicionam um sabor extra.

Receita: Bolinhos de lentilha picante e arroz integral em pão pita

11. Costeletas de porco naturais, 3 opções

Se você adora grelhar costeletas de porco, vai adorar esta receita super simples. As diversas marinadas secas utilizam uma combinação de especiarias como pimenta-de-Sichuan, sementes de cominho, pimenta ancho em pó, sementes de erva-doce e coentro.

Receita: costeleta de porco natural grelhada

12. Prato de sexta-feira no papel alumínio: Salsichas cozidas em cerveja

Procurando uma receita nova e prática para o verão? Essas linguiças cozidas na cerveja são perfeitas. Tudo é cozido em um envelope de papel alumínio resistente, eliminando a necessidade de limpeza. Além disso, os ingredientes — das linguiças às rodelas de cebola — cozinham simultaneamente, então você não precisa se preocupar com o resfriamento de parte do prato enquanto grelha. E, por fim, quem resiste a carne cozida na cerveja?

Receita: Salsichas Bratwurst cozidas em cerveja

13. Torta Grelhada: Torta de Nectarina na Frigideira Grelhada

Se você nunca preparou uma sobremesa na grelha, conheça sua nova receita favorita. Esta é uma ótima maneira de assar uma torta sem aquecer a cozinha, e você pode usar nectarinas, pêssegos, morangos e qualquer outra fruta fresca ou congelada que tiver à mão.

Receita: Torta de nectarina na frigideira grelhada

14. Noite de Churrasco: Espetinhos de Cordeiro

Se você está com vontade de comida de rua, mas não tem um restaurante por perto que venda ou faça entrega, esta receita vai te ajudar. Os kebabs são cobertos com uma marinada saborosa de cebola batida, orégano e cominho, e depois refrigerados durante a noite, onde absorvem o frescor do sabor mediterrâneo. Não se esqueça dos ingredientes frescos. molho tzatziki Para servir - é muito importante!

Receita: Espetinhos de cordeiro marinados em cebola

15. Segunda-feira sem carne: Mini sanduíches de cogumelo shiitake

Assim como todo mundo, adoramos mini-sanduíches tradicionais, mas às vezes precisamos de uma pausa na carne. Sugerimos esta receita com cogumelos shiitake. Para um sabor mais intenso, cubra os cogumelos com uma mistura de espinafre baby e queijo derretido, ou crie sua própria versão com queijo cheddar, mussarela ou suíço. É claro que esses sanduíches podem ser servidos como aperitivo, mas também são uma opção deliciosa e prática para o jantar!

Receita: Mini sanduíches de cogumelo shiitake

16. Acompanhamentos simples de chefs

Dê aos acompanhamentos a atenção que eles merecem com estas receitas de batata-doce, abacate e abobrinha grelhados, de Valerie Bertinelli, Trisha Yearwood e Robert Irvine. São deliciosos por si só ou como cobertura para hambúrgueres vegetarianos ou tradicionais.

Receitas:

17. Hambúrgueres com um toque de ousadia: Hambúrgueres com um hambúrguer recheado com manteiga apimentada

Hambúrgueres são, sem dúvida, o prato principal não oficial do verão. Para aperfeiçoar seus hambúrgueres, siga esta receita e recheie-os com uma saborosa manteiga composta. Ela é feita com uma mistura vibrante de salsa, suco de limão, alho e molho inglês — uma única mordida é suficiente para despertar suas papilas gustativas.

Receita: Frango à Kiev para hambúrgueres

18. Frutas no Palito: Espetinhos de Manga com Limão e Pimenta

Parte lanche, parte sobremesa, esses espetinhos de frutas são perfeitos para quando você está com vontade de algo doce, mas não tão doce a ponto de querer bolo ou biscoitos. Se você não gosta do sabor de pimenta e limão, substitua por uma pitada generosa de páprica.

Receita: Espetinhos de manga com pimenta e limão

19. Noite da Pizza: 15 Receitas de Pizza Grelhada

Você não precisa de um forno de tijolos no quintal para fazer pizzas deliciosas com essas receitas. Basta acender a churrasqueira ou pegar uma frigideira própria para grelhar e começar a cozinhar. Adoraríamos experimentar uma fatia de cada uma dessas 15 pizzas, incluindo as de pêssego e burrata ou de abobrinha e milho.

Coleção: 15 Receitas Deliciosas de Pizza Grelhada

20. Sangria Inusitada: Sangria com Frutas Grelhadas

Ameixas, pêssegos e damascos grelhados são combinados com rum de coco para criar uma sangria leve, frutada e muito refrescante. Seja para preparar uma jarra grande para um piquenique ou para saborear um copo enquanto relaxa, esta com certeza se tornará seu novo drinque favorito.

Receita: Sangria de verão com ameixas grelhadas

21. Jantar reconfortante: Costelas grelhadas com cobertura de laranja

Bobby Flay cobre costelas de boi com um molho cítrico feito com suco de laranja, tamari, gengibre e anis estrelado, resultando em um sabor amadeirado, quente e picante.

Receita: Costelas de boi grelhadas com cobertura de laranja e gengibre

22. Segunda-feira sem carne: Sanduíche quente de queijo com milho

Se um sanduíche de queijo quente é a sua comida reconfortante favorita, você vai adorar esta versão repleta de vegetais. Ela é carregada de abobrinha, milho, cebolinha e tomates-cereja — uma ótima maneira de adicionar mais vegetais ao cardápio, tanto para crianças quanto para adultos.

Receita: Sanduíche quente com queijo e milho.

23. Legumes verdes grelhados

Você provavelmente nunca comeu uma salada Caesar, salada grega ou salada de alface americana como esta. Mas depois de experimentar, você vai querer fazer sempre. Cubra os vegetais verdes com azeite e grelhe em fogo médio-alto até ficarem crocantes. Em seguida, misture com ingredientes tradicionais como croutons, queijo gorgonzola esfarelado, queijo feta ou parmesão, tomates picados ou cebolas. Faça uma salada diferente a cada semana ou prepare as três em uma noite para criar seu próprio buffet de saladas.

Receitas:

24. Sanduíche de Frango Aprimorado: BLT com Frango Grelhado e Molho Verde

Adicione mais proteína ao tradicional sanduíche BLT com esta versão de frango frito. Ele leva bacon, alface americana crocante, tiras de frango empanadas e um molho delicioso de creme azedo, salsa, cebolinha e maionese — o melhor das versões clássica e moderna do sanduíche.

Receita: Sanduíche BLT com frango frito e molho Green Goddess.

25. Sobremesa Refrescante: Bolo Inglês Grelhado com Sorvete

Todo mundo adora essa sobremesa, que lembra um bolo de sorvete desconstruído. A receita pede sorvete de morango, mas você pode usar baunilha, chocolate ou uma combinação dos três.

Receita: Bolos de sorvete grelhados

26. Sexta-feira da Fajita: Fajita de Carne e Frango

Essas fajitas de frango e carne certamente serão um jantar maravilhoso, seja para um grande grupo de convidados, um jantar íntimo em família ou um encontro com amigos ou colegas de quarto.

Receita: Fajitas de bife e frango

27. S'mores para todos

Você pode fazer as três versões desta sobremesa de chocolate com marshmallow, ou escolher apenas uma — de qualquer forma, você vai querer mais depois da primeira mordida. Mal podemos esperar para fazer o s'mores de chocolate com manteiga de amendoim — quem consegue resistir a uma combinação de sabores como essa?!

Receitas:

28. Brunch no Espeto: Espetinhos de Rabanada com Molho de Mirtilo

Se você está com vontade de rabanada, mas não quer passar horas em frente ao fogão quente, experimente esses espetinhos de challah. Fatias de challah são cobertas com uma mistura deliciosa de baunilha, canela, noz-moscada, leite e creme de leite, e servidas com um molho agridoce de amora.

Receita: Espetinhos de rabanada com molho de amora

29. Segunda-feira sem carne: Salmão grelhado ao estilo coreano

Este prato, pronto em uma hora, é perfeito para a Segunda-feira da Quaresma, Sexta-feira do Peixe ou qualquer outro dia. Se você nunca cozinhou salmão antes, cozinhe-o com a pele para cima para criar belas marcas.

Receita: Salmão grelhado ao estilo coreano

30. Uma bebida bem merecida: Campari com água tônica e laranjas fritas.

Fatias de laranja grelhadas são a estrela deste refrescante coquetel espumante que combina Campari e água tônica.

Receita: Campari Tônica com Laranja Frita

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