Jantar de Assadeira: Bife com Legumes
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Quando não tiver acesso a uma churrasqueira, grelhe um bife e legumes no forno. Tudo cozinha em uma única assadeira e, como um bom bife, em apenas alguns minutos! Uma vantagem adicional: a sujeira é mínima e, se forrar a assadeira com papel-alumínio, a limpeza é muito fácil.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 pimentões vermelhos, cortados em rodelas grossas
- 2 pimentões amarelos, cortados em rodelas grossas
- 1 cebola amarela grande, cortada em rodelas grossas (apenas rodelas grandes)
- 2 xícaras de tomates-cereja inteiros
- 2 bifes de costela sem osso, pesando 350 g cada, com aproximadamente 4 cm de espessura.
- 4 colheres de chá de tempero para bife Montreal
- 4 colheres de sopa de azeite
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 pão francês rústico, para servir
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione a grelha do forno na prateleira mais alta. Pré-aqueça o forno na função grill.
- Disponha os pimentões em uma única camada em uma assadeira. Distribua as cebolas e os tomates-cereja na mesma camada. Você terá uma base de vegetais sobre a qual repousarão os bifes.
- Coloque os bifes diretamente sobre os legumes, com 3 a 5 cm de distância entre eles, para que não se toquem. Polvilhe os bifes com 1 colher de chá de tempero. Regue cada bife com 1 colher de sopa de azeite. Coloque 1 colher de sopa de manteiga sobre cada bife.
- Grelhe no forno até dourar, por cerca de 5 minutos. Retire a assadeira do forno e vire os bifes com uma pinça. Polvilhe o outro lado de cada bife com 1 colher de chá de tempero Montreal para bife. Regue cada bife com 1 colher de sopa de azeite e cubra com 1 colher de sopa de manteiga. Volte a assadeira ao forno e grelhe o outro lado por 3 minutos.
- Cubra cada bife com metade dos legumes da assadeira. Sirva com uma fatia de pão francês.
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