Cachorros-quentes com molho picante de abacaxi

Votos: 2

Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Substitua a mostarda e o ketchup tradicionais do seu cachorro-quente por um exótico molho de abacaxi, onde a doçura da fruta combina harmoniosamente com a acidez do limão e o toque picante da pimenta jalapeño. Refogue o abacaxi com pimentões doces e picantes e especiarias em uma frigideira e sirva o molho pronto sobre as salsichas tostadas no pão. É rápido e fácil de fazer, e o sabor é incrível. Uma delícia perfeita para uma festa com tema havaiano.

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Receita:

Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio-alto. Adicione ½ xícara de cebola roxa picada, 1 xícara de pimentão picado (vermelho e amarelo) e 1 pimenta jalapeño picada; tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe, mexendo, até que os legumes estejam macios, de 6 a 8 minutos.

Adicione 1 xícara de abacaxi picado, 1 colher de sopa de mel, 1 colher de chá de sementes de mostarda e as raspas e o suco de 1 limão; cozinhe até engrossar, por mais 5 a 8 minutos. Retire do fogo e misture 1/4 de xícara de coentro picado e 1/4 de xícara de salsa picada.

Grelhe 4 salsichas, virando-as, até ficarem bem douradas e com marcas de grelha. Sirva em pães tostados com molho de abacaxi.

Receitas com ingredientes semelhantes: salsichas, Abacaxi, molho de vegetais, pimentão doce, Pimenta jalapeno, suco de limão, semente de mostarda, coentro

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