As melhores refeições saudáveis ​​para um cardápio familiar

Sopa de Tortilha na Panela Elétrica

Esta sopa saudável e nutritiva praticamente se cozinha sozinha. Para economizar tempo, Melissa trocou os chips de tortilla frescos por chips de tortilla: "Meus favoritos são os chips de tortilla branca assados ​​com um toque de limão."

Bar de Tacos: Monte seu próprio taco

Você pode substituir a carne bovina por carne moída de bisão: ela tem menos gordura e calorias (principalmente se você estiver cansado de peru). A carne, bastante saborosa, combina perfeitamente com fatias de batata-doce e abóbora. Os membros da família podem escolher seus acompanhamentos favoritos, de rabanetes e pimentões a abacate e iogurte grego.

Batatas rústicas assadas no forno

As batatas em formato de gomos são temperadas com especiarias e óleo vegetal e assadas no forno – uma ótima alternativa às batatas fritas.

Palitos de peixe empanados com amêndoas no forno

Nesta receita de peixe com baixo teor de carboidratos e rica em proteínas, amêndoas fatiadas e farelo substituem a tradicional farinha de rosca. Sirva com seu molho marinara favorito.

Salada Caesar leve com frango

Para deixar essa salada tão apreciada menos gordurosa, os chefs usam iogurte grego no molho. Sirva a salada com pedaços de peito de frango sem pele e sem osso para uma refeição principal substanciosa.

Salada de melão com molho cremoso

A salada de frutas da Sunny com molho de iogurte é um lanche saudável e delicioso, uma sobremesa ou um café da manhã leve.

Frango assado no forno com empanado crocante

Flocos de milho triturados e biscoitos criam uma crosta deliciosa neste frango da Ellie Krieger. Regue com azeite antes de assar para ficar ainda mais crocante.

"Banana split" com mini bananas

Esta sobremesa clássica usa mini bananas, o que facilita o controle das porções. Cubra as bananas assadas com uma bola de sorvete e nozes picadas.

Peitos de frango assados ​​com batatas e alho caramelizado.

Procurando uma nova receita versátil de peito de frango? Asse a carne no forno com batatas e uma mistura de alho, limão e açúcar mascavo — é um prato simples, porém nutritivo.

Salsa de frutas de verão

Aaron prepara uma salada de frutas colorida com kiwi, manga, mamão e hortelã, regada com suco de laranja.

Batatas-doces fritas na frigideira

Prepare uma versão com menos gordura de um café da manhã clássico. Frite batatas-doces e batatas Yukon Gold em um pouco de óleo com seus temperos favoritos.

Massa Fusilli Assada com Queijo

Este macarrão com queijo fácil de fazer é perfeito para um jantar em família e leva poucos laticínios. Creme de leite com baixo teor de gordura, mussarela parcialmente desnatada e queijo parmesão adicionam sabor e textura ricos.

Couve crocante com tempero de churrasco

Esses deliciosos e crocantes petiscos de couve são como batatas fritas comuns. Páprica, pimenta ancho em pó, alho em pó e mostarda em pó criam um sabor vibrante que supera o das batatas fritas compradas no mercado.

Costeletas de peru recheadas (para hambúrgueres)

Os hambúrgueres da Ellie são de baixa caloria, mas nada sem graça. Ela cobre cada hambúrguer com mussarela e pimentões vermelhos assados, o que garante uma textura macia e um sabor adocicado e defumado.

Barras de granola

As barrinhas saudáveis ​​do Alton Brown são recheadas de nozes, sementes e frutas secas. Ao preparar esses lanches em casa, use aveia de cozimento rápido.

Hambúrgueres saudáveis ​​com azeitonas verdes

As crianças adoram hambúrgueres, então deixe-as desfrutar de uma versão mais saudável desse clássico do fast food. Ellie combina carne moída com azeitonas verdes picadas, salsa fresca e cominho para um sabor marcante. Experimente esta receita versátil com peru ou carne bovina.

Mini bolos de morango com merengue tostado

Surpreenda as crianças com essas delícias preparadas por chefs antes que a temporada de morangos termine. Bolo de esponja comprado pronto vai te poupar tempo.

Tiras de frango crocantes assadas no forno

Rachel corta os peitos de frango em pequenos "dedinhos", perfeitos para crianças. São uma ótima alternativa assada aos nuggets fritos.

Pizza de linguiça com massa de farinha de grão-de-bico.

A farinha de grão-de-bico é mais rica em proteínas e folato do que a farinha de trigo, sendo uma ótima alternativa para pizza. Cubra a massa com molho de tomate caseiro (para controlar o teor de açúcar), queijo provolone e linguiça de frango.

Macro-prato (macrobióticos)

Grãos integrais, vegetais e feijões são os elementos principais da dieta macro. Esta refeição com o equilíbrio calórico perfeito contém a quantidade necessária de grãos, vegetais, amido e proteína em uma única tigela para te manter energizado(a) durante todo o dia.

Balas de aveia com chocolate e amêndoas

Esta miniatura de sobremesa sem forno reúne os três requisitos essenciais para uma opção saudável: é deliciosa, nutritiva e fácil de fazer. A manteiga de amêndoa é rica em proteínas, enquanto a aveia e a linhaça moída fornecem fibras. Para um toque de doçura natural, use mel em vez de açúcar.

Salmão e aspargos com molho de framboesa

O aspargo cozido no vapor é o acompanhamento perfeito para filés de salmão macios, e este prato não leva óleo. Para um sabor marcante, cubra cada filé com uma colherada de vinagrete balsâmico de framboesa caseiro: ele adiciona um toque sutil de doçura sem açúcar adicionado.

Peitos de frango refogados com legumes e ervas.

O frango é cozido em pouca água, o que ajuda a manter sua suculência sem adicionar gordura. Uma mistura colorida de brócolis, tomates, pimentões e cogumelos complementa o prato de forma primorosa.

Crumble de pera com amêndoas em copinhos de shot

A manteiga de caju ou de amêndoa cria uma base cremosa para esta sobremesa individual. Cubra com peras temperadas e uma cobertura de aveia e nozes.

Salada de succotash com ervilhas e cenouras

Tempere seus vegetais com azeite de abacate e umas gotas de limão. Este molho simples transforma ervilhas, milho e edamame em um acompanhamento delicioso e colorido.

Arroz doce com leite de soja

Ellie reduz as calorias do seu pudim usando leite de soja com sabor de baunilha e um pouco de leite condensado.