Pasta de feijão branco com tortilhas
Votos: 2
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Este saboroso patê de feijão branco é enriquecido com o sabor rico e picante do curry em pó Madras, alho e ervas frescas. Feito sem gordura animal, é incrivelmente macio e aveludado, perfeito para veganos. Nesta receita, são usados feijões brancos enlatados. Basta bater os feijões com os temperos e azeite de oliva de alta qualidade em um processador de alimentos até obter um creme homogêneo e servir. Este patê de feijão branco combina perfeitamente com chips de pão pita integral. Você também encontrará uma receita simples abaixo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Molho para mergulhar
- 1 lata (425 g) de feijão cannellini em conserva, escorrido
- 1 xícara de folhas de salsa fresca bem compactadas e picadas grosseiramente.
- 1/4 de xícara de azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 2 colheres de chá de pó de curry Madras
- 1,5 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de sal grosso + mais a gosto
- 1/8 colher de chá de pimenta caiena
- 1 dente de alho, descascado e cortado ao meio
- Raspas de meio limão grande
- Equipamento especialprocessador de alimentos
chips de pão pita integral
- 4 pão pita integral
- 2 colheres de sopa de azeite
- 0,5 colher de chá de sal grosso
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
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Receitas com ingredientes semelhantes: feijão cannellini, chips de pita, suco de limão, salsinha, pimenta caiena moída, cominho, caril
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em um processador de alimentos, combine o feijão enlatado, a salsa, o azeite, o suco de limão, o curry em pó, o cominho, o sal, a pimenta caiena, o alho e as raspas de limão. Bata até obter um molho homogêneo. Tempere com sal a gosto. Transfira o molho para uma tigela e sirva com chips de pão pita integral.
- chips de pão pita integral.
Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F) e corte cada pão pita em 8 fatias. Coloque-as em uma assadeira e regue com azeite. Tempere com sal e pimenta e leve ao forno até ficarem crocantes e douradas, de 12 a 15 minutos.
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