Ensopado de feijão branco com salsichas
Votos: 2
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 630, gordura total 31 G., gorduras saturadas 9 G., proteínas 31 G., carboidratos 50 G., fibra 20 G., colesterol 43 mg, sódio 1382 mg, açúcar 13 G.
Calorias 630, gordura total 31 G., gorduras saturadas 9 G., proteínas 31 G., carboidratos 50 G., fibra 20 G., colesterol 43 mg, sódio 1382 mg, açúcar 13 G.
Se você procura um jantar rápido, substancioso e delicioso ao estilo italiano, este ensopado é a solução. Fica pronto em apenas meia hora, mas tem uma aparência tão apetitosa que parece ter levado horas para cozinhar. Este ensopado rico leva feijão branco em lata, tomates-cereja em lata e linguiça italiana doce. Cozinhe o feijão com temperos em molho de tomate e, no final, adicione rúcula fresca. Sirva com linguiça italiana grelhada, polvilhada com queijo parmesão ralado e manjericão fresco aromático.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/4 de xícara de azeite extra virgem
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1/4 de xícara de vinho tinto seco
- 1 xícara de caldo de galinha levemente salgado
- 2 latas de 400g de tomates-cereja em conserva
- 1 lata (820 g) de feijão cannellini em conserva, lavado
- 6 linguiças italianas doces (cerca de 0,6 kg)
- 150 g de rúcula pequena (cerca de 8 xícaras)
- Manjericão fresco picado e parmesão ralado, para servir.
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: cebolas, alho, vinho tinto, caldo, polpa de tomate, feijão cannellini, kupaty (salsichas fritas), Rúcula, manjericão, queijo parmesão
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela grande, aqueça 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio-alto. Adicione a cebola, 1/2 colher de chá de sal e um pouco de pimenta-do-reino moída na hora e refogue até que a cebola esteja bem macia, cerca de 5 minutos. Adicione o alho e refogue por 1 minuto. Junte o vinho e raspe o fundo da panela, depois reduza o vinho por 1 a 2 minutos. Adicione o caldo de galinha, os tomates, o feijão, 1/2 colher de chá de sal e um pouco de pimenta-do-reino moída na hora e deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe em fogo brando, mexendo ocasionalmente, até que os tomates estejam macios e o molho tenha engrossado, de 12 a 15 minutos.
- Enquanto isso, pré-aqueça o forno na função grill. Coloque as linguiças em uma assadeira com as 2 colheres de sopa de azeite restantes. Leve ao forno na função grill, virando na metade do tempo, até que as linguiças estejam bem douradas e cozidas por dentro, de 6 a 8 minutos. Deixe descansar por cerca de 5 minutos.
- Retire o ensopado do fogo e incorpore a rúcula até murchar; divida entre os pratos. Corte as linguiças ao meio e adicione ao ensopado. Polvilhe com manjericão e queijo ralado.
Categorias:
Receitas semelhantes
