Purê de batatas perfeito
Votos: 6
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Um purê de batatas perfeito pode ser feito com apenas três ingredientes: batatas, leite integral e manteiga. Cozinhe as batatas com casca, descasque-as, amasse-as ainda quentes e tempere com leite morno e manteiga. O purê ficará com uma consistência deliciosa e um sabor moderadamente cremoso, que você pode ajustar adicionando mais manteiga. Sirva com qualquer prato de carne, peixe ou cogumelos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,5 kg de batatas médias
- 55-110 g de manteiga à temperatura ambiente
- 1 xícara de leite integral morno
Recomendamos
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque as batatas em uma panela grande e adicione água fria suficiente para cobri-las completamente. Tempere com sal e leve para ferver; cozinhe em fogo baixo, sem tampa, até que as batatas estejam macias, por cerca de 45 minutos.
- Escorra as batatas. Segurando-as com uma luva de cozinha ou um pano, descasque-as e coloque-as em uma tigela. Adicione a manteiga e o leite morno e amasse com um amassador de batatas ou um garfo. Tempere com sal e pimenta.
Ao preparar uma mesa festiva, calcule 150-200 gramas de batatas por pessoa.
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