Purê de batatas com raiz-forte e cebolinha
Votos: 3
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Prepare um purê de batatas com leite e manteiga e adicione algumas colheres de sopa de raiz-forte preparada para um sabor mais picante. O acompanhamento resultante é muito aromático, delicioso e tem uma textura agradável. Polvilhe com cebolinha fresca e sirva com qualquer prato de carne, peixe ou cogumelos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 kg de batatas inteiras
- 110 g de manteiga amolecida ou ½ xícara de azeite
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de raiz-forte
- 0,5 a 3/4 xícara de cebolinha picada
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque as batatas em uma panela, cubra com água fria e adicione 2 colheres de sopa de sal grosso. Leve para ferver em fogo médio-alto e cozinhe, sem tampa, até ficarem macias, por cerca de 45 minutos. Escorra e deixe as batatas esfriarem, depois descasque-as e transfira para uma tigela.
- Adicione manteiga, leite, 2 colheres de chá de sal grosso e pimenta a gosto às batatas; amasse com um amassador de batatas ou um garfo. Incorpore o rábano. Transfira para uma travessa, polvilhe com cebolinha verde e sirva.
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