Visualizações: 16.140Se você não tem um defumador, esta é uma ótima maneira de grelhar costelas. Vi essa técnica pela primeira vez com Adam Perry Lang, que não é apenas um excelente churrasqueiro, mas também um ótimo...
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Visualizações: 7 315No Japão, o sukiyaki é preparado para o almoço, e todos usam pauzinhos para pegar os ingredientes da panela enquanto cozinha. Portanto, os ingredientes não são adicionados à panela de uma só vez, mas sim aos poucos.
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Visualizações: 9 011Guzaria são tapas gregas: uma coleção de pequenos pratos que servem como aperitivo ou acompanhamento de uma refeição principal. Em Atenas, as pessoas costumavam se reunir em pequenos bares no final de um dia difícil para...
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Visualizações: 21.588Para tornar a paella ainda mais tradicional, tente usar o máximo possível de frutos do mar. O caldo de galinha dará sabor. Adicione-o aos poucos, como faria ao cozinhar...
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Visualizações: 11 142Receita de paella espanhola com frango, chouriço e frutos do mar. O arroz frito no fundo chama-se socarrat.
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Visualizações: 12 182Uma ótima maneira de assar frango. O segredo é achatar o frango. Use uma faca de açougueiro. Corte o frango bem no meio da espinha dorsal e do peito. Este é um prato de frango muito bom: ele...
Visualizações: 5.538Este é um daqueles pratos caseiros simples que, na verdade, dão bastante trabalho para preparar. Não é complicado, mas requer várias etapas. Afinal, é bastante comum que pratos...
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Visualizações: 9 120Este é um verdadeiro híbrido ítalo-inglês: o syllabub é um prato tipicamente inglês, embora o licor lhe confira um toque inconfundivelmente italiano. Os biscoitos Amaretti esfarelados fazem com que se assemelhe a um trifle feito de...
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Visualizações: 4.926Ropa vieja (traduzido como "trapos velhos") é um prato feito com carne desfiada, pimentões e cebolas, que lembra uma mistura colorida de trapos. Ensopados ricos como este cubano...
