Bolinhos de caranguejo
Votos: 3
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 unidades.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 unidades.
Bolinhos de caranguejo - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Bolinhos de caranguejo
- 450 g de carne de caranguejo em pedaços (sem casca)
- 2 fatias de pão (corte a casca e esfarele o miolo)
- 1/3 de xícara de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de folhas de salsa fresca picadas finamente
- 1 colher de chá de tempero caseiro (veja a receita abaixo)
- 1 colher de chá de sal temperado
- 1 ovo batido
molho tártaro
- 1 xícara de maionese
- 1 cebola picada
- 1/2 xícara de fatias de pepino em conserva
- suco de limão fresco
- Uma pitada de tempero caseiro (veja a receita abaixo)
- pimenta-do-reino moída
Tempero caseiro
- 1 colher de sopa de sal
- 1/4 de xícara de pimenta-do-reino
- 1/4 de xícara de alho em pó
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela funda e pesada, aqueça o óleo de amendoim a 185°C.
Para molho tártaroCombine todos os ingredientes em um processador de alimentos e bata até obter a consistência desejada, com pedaços. Tempere com os temperos e leve à geladeira antes de usar.
Para bolinhos de caranguejoNuma tigela grande, mergulhe as migalhas de pão no creme de leite. Misture os ingredientes restantes. Forme bolinhas do tamanho de uma noz. - Frite até dourar, cerca de 5 minutos por porção. Sirva quente com molho tártaro. As bolinhas podem ser preparadas com antecedência e reaquecidas.
Tempero caseiro: Misture os ingredientes e guarde em um recipiente hermético por até 6 meses.
Saída: 1,5 colheres de sopa.
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