Arroz espanhol
Votos: 4
Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Arroz espanhol - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 xícaras de arroz branco de grão longo
- 1 pimentão verde picado
- 1 lata (800 g) de tomates em cubos
- 1 lata (110 g) de pimentões em cubos
- 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga
- 1 cebola picada
- Uma pitada de sal e pimenta caiena.
- Um pouco de molho picante
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela média de fundo grosso, derreta a manteiga em fogo médio-baixo. Adicione o arroz, a cebola e o pimentão verde e refogue até que o arroz esteja levemente dourado e os legumes estejam macios, de 8 a 10 minutos. Adicione os tomates, o pimentão-da-jamaica, o sal, a pimenta caiena e o molho picante. Deixe ferver, tampe e reduza o fogo para baixo.
- Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos e, em seguida, solte os grãos com um garfo. Se o arroz estiver macio, mas ainda um pouco líquido, cozinhe sem tampa por mais 5 minutos. Se o arroz estiver seco, mas ainda não macio, adicione 1/2 xícara de água, tampe e continue cozinhando por mais 5 minutos, até que o arroz esteja cozido.
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