receitas da culinária europeia


Categorias: Sobremesas, Frutas, Bolos, .
Bolo Napoleão com pêssegos assadosVisualizações: 7.674

Receita de bolo Napoleão com pêssegos assados ​​e creme inglês. Uma base de massa folhada pré-assada é coberta com creme inglês e, em seguida, são adicionados pêssegos assados ​​com cobertura de baunilha.

Pêssegos, suco de limão, fava de baunilha, massa folhada, açúcar de confeiteiro, ovos, leite, amido, creme de leite...
Tempo: 3 horas. Complexidade: média Porções: 6 - 8
Terrina de framboesa e melancia com molho de mirtiloVisualizações: 5.457

Uma receita de uma sobremesa francesa chamada Terrine. Consiste em uma camada branca e cremosa e uma camada vermelha de polpa de melancia e framboesa, batida com gelatina. A terrine é cortada em fatias...

Framboesas, melancia, mirtilos, creme azedo, leite, suco de limão, extrato de baunilha, gelatina...
Tempo: 2 horas. Complexidade: facilmente Porções: 8 Conteúdo calórico: 219
Tarte Melba de Pêssego e AmêndoaVisualizações: 6.043

Uma nova versão da clássica sobremesa Peach Melba, criada pelo chef francês Auguste Escoffier em homenagem à diva da ópera Nellie Melba. A sobremesa clássica consiste em sorvete, pêssegos e...

Amêndoas, pêssegos, queijo ricota, raspas de limão, suco de limão, açúcar de confeiteiro, framboesas, cream cheese, noz-moscada, farinha de primeira qualidade...
Tempo: 1 hora e 40 minutos. Complexidade: facilmente Porções: 6 - 8
Torta de pêssego ao estilo campestreVisualizações: 10 652
Conteúdo da receita:

Receita de torta rústica de pêssego. A torta consiste em uma massa quebrada recheada com pêssegos e especiarias. A cobertura é decorada com massa quebrada...

Pêssegos, suco de limão, cardamomo, canela, pimenta-da-jamaica, ovos, farinha de primeira qualidade, massa de biscoito amanteigado...
Tempo: 3 horas e 35 minutos Complexidade: facilmente Porções: 8
Categorias: Sobremesas, Bolos, .
Bolo de chocolate com abobrinhaVisualizações: 7.013

Esta receita de bolo de chocolate com abobrinha é feita com uma massa de bolo de chocolate, abobrinha ralada e gotas de chocolate. O bolo é assado, resfriado e coberto com...

Chocolate meio amargo, abobrinha, mel, extrato de baunilha, cacau, noz-moscada, ovos, farinha de primeira qualidade, creme de leite...
Tempo: 1 hora. Complexidade: facilmente Porções: 6 - 8
Autor: - chef
Salada com batatas e vagemVisualizações: 12.074

Receita de salada de batata com vagem cozida. Alho, azeitonas, orégano fresco, cebolinha e pimenta calabresa são adicionados. Sirva com azeite de oliva.

Batatas vermelhas, vagem, azeitonas, cebolinha, alho, vinagre de xerez, flocos de pimenta vermelha, orégano...
Tempo: 40 min. Complexidade: facilmente Porções: 6 - 8
Vagens fritas na manteiga com amêndoasVisualizações: 8.076

O prato consiste em vagem e feijão-verde cozidos e refogados na manteiga com amêndoas laminadas. Suco de limão e cebolinha são adicionados no final do cozimento.

Feijão verde, amêndoas, nozes, cebolinha, suco de limão...
Tempo: 20 min. Complexidade: facilmente
Categorias: Saladas, Esquentar, Vegetais, .
Autor: - chef famoso
Salada de batata assadaVisualizações: 6.469

Receita de salada morna com batatas assadas e purê de ervas. A salada é servida com um molho de vinagre, cebola, alcaparras e picles, finalizada com purê de salsa e manjericão.

Batatas amarelas, chalotas, alcaparras, pepino em conserva, salsa, manjericão, vinagre de vinho, mostarda Dijon...
Tempo: 1 hora e 10 minutos. Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Categorias: Pratos principais, Massa, Peixe, .
Macarrão pappardelle com lagosta e milhoVisualizações: 6.314

Receita de pappardelle cozido com lagosta e milho. A massa, a carne e os legumes são cozidos em fogo brando num molho feito com caldo de peixe, vinho branco, creme de leite, extrato de tomate...

Massa pappardelle, carne de caranguejo, milho, aipo, chalotas, cebolinha, cerefólio, salsa, vinho branco, creme de leite, extrato de tomate, páprica, lagosta...
Tempo: 2 horas e 15 minutos Complexidade: média Porções: 6
Autor:
Frango cozido com legumes e molho de alho e ervas.Visualizações: 15.577

Receita de peito de frango cozido com funcho, cenouras e vagem. O prato é servido com um molho feito com folhas de funcho cozidas, cebolinha, alho e ervas.

Peito de frango, vagem, funcho, cebola, cenoura, salsa, manjericão, cebolinha, alho, vinagre de vinho, mostarda Dijon...
Tempo: 40 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 443
Salsicha bratwurst com cervejaVisualizações: 9.754

Uma receita para o prato alemão "Bratwurst", que consiste em salsichas grelhadas. As salsichas são primeiro cozidas em água com cerveja e especiarias. Em seguida, são grelhadas e servidas com...

Cerveja clara, kupaty (linguiças fritas), pão, cebola, alho, gengibre, cominho, louro, cravo-da-índia, mostarda integral, pimentão, aipo, vinagre de maçã, vinagre de vinho, sementes de aipo, molho picante, queijo cheddar...
Tempo: 1 hora. Complexidade: facilmente Porções: 6 - 8
Categorias: Molhos, Emulsão, .
maionese caseiraVisualizações: 9.732

Uma receita de maionese caseira feita com gemas de ovo. Além disso, três variações de maionese com diferentes recheios...

Maionese, vinagre de champanhe, vinagre de vinho, vinagre de arroz, açúcar mascavo, cúrcuma, cominho, mostarda integral, mel, salsa, coentro, alho, pimenta-do-reino, gengibre, sementes de gergelim, molho sriracha, ovos pasteurizados...
Tempo: 15 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 1 colher de sopa (240 ml)
Bolo Napoleão com morangos e creme de proseccoVisualizações: 6.571
Conteúdo da receita:

Uma receita de mil-folhas. Consistem em camadas de recheio de morango e um creme feito com queijo mascarpone e vinho espumante Prosecco.

Massa folhada, prosecco, queijo mascarpone, creme de leite, ovos, morangos, extrato de baunilha, amêndoas, creme de leite...
Tempo: 1 hora e 30 minutos. Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor: - coproprietário do restaurante
feijão assado ao estilo toscanoVisualizações: 5.773

Receita de Feijão Assado à Toscana...

Feijão branco, tomates, temperos italianos, queijo parmesão, vinagre balsâmico, carne de porco, vinho branco, raspas de limão, suco de limão, cebola, alho, aipo, cenoura, flocos de pimenta vermelha...
Tempo: 55 min. Complexidade: facilmente Porções: 6 - 8
Cachorros-quentes com linguiça de frango grelhada e batatas-doces fritas.Visualizações: 12.514
Conteúdo da receita:

Receita detalhada deste prato: Cachorros-quentes com linguiça de frango grelhada e batata-doce frita...

Salsichas, pães de cachorro-quente, batata-doce, milho, picles, pimentões, molho barbecue, ovos, farinha de rosca, suco de limão, batatas fritas, manjericão, cominho, páprica...
Tempo: 40 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Molho italiano de sete camadasVisualizações: 5.853

Delicie-se com o sabor de um sanduíche italiano suculento: corte carnes curadas (salame, soppressata ou presunto) em tiras e, em seguida, cubra-as com molho italiano cremoso e queijo...

Feijão branco, gardiniera, queijo provolone, alface romana, tomate seco, salame, soppressata, presunto, alcaparras, alho, vinagre de vinho, maionese, creme azedo, manjericão, salsa...
Tempo: 25 min. Complexidade: facilmente Porções: 8
Autor:
Rolinhos de crepe de chocolate com recheio de frutasVisualizações: 8 331
Conteúdo da receita:

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Manga, framboesas, flocos de coco, creme de leite, ovos, leite, farinha premium, cacau, açúcar de confeiteiro, extrato de baunilha, kiwi...
Tempo: 1 hora e 35 minutos Complexidade: facilmente Porções: 2 - 4
Categorias: Pratos principais, Carne, .
Autor: - chef
bife frito ao estilo espanholVisualizações: 10.446

Uma receita de bife frito com legumes. O prato é coberto com um molho. O molho de carne é feito com um rico caldo de carne e vinagre. É generosamente finalizado com azeitonas espanholas.

carne bovina, azeitonas, cebolinha, chalotas, alho, vinagre de vinho, vinagre de xerez, molho inglês...
Tempo: 25 min. Complexidade: facilmente Porções: 2 - 4
Autor: - escritor culinário
Pizza com molho pesto de brócolisVisualizações: 6.831

Receita de pizza italiana caseira com molho pesto e queijo de cabra...

Farinha de milho, molho pesto, brócolis, queijo parmesão, queijo de cabra, tomates, manjericão, flocos de pimenta vermelha, massa de fermento...
Tempo: 30 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 460
Categorias: Coquetéis, Com vodka, .
Autor:
Bloody Mary DefumadoVisualizações: 11.081

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Vodka, aipo, sal de aipo, molho inglês, molho picante, raiz-forte, suco de limão, suco de tomate, bacon, pimenta-do-reino...
Tempo: 20 min. Complexidade: facilmente Porções: 6
Autor: - escritor culinário
Coquetel Sidecar com cerejas secasVisualizações: 6.832

Receita de um coquetel Sidecar, preparado com coqueteleira. Misturam-se duas partes de conhaque com uma parte de licor Grand Marnier, uma parte de suco de limão e gelo. A borda dos copos é açucarada e...

Licor Grand Marnier, suco de limão, cerejas secas, conhaque...
Tempo: 5 min. Complexidade: facilmente Porções: 2
Autor:
Bolos Club SandwichVisualizações: 6.898

Uma receita fotográfica passo a passo para fazer doces que imitam os clássicos sanduíches ingleses com bacon, alface e tomate. O bolo é feito com pão de ló, creme de manteiga, coco ralado...

Mistura para bolo, creme de leite, coco ralado, geleia de laranja...
Tempo: 1 hora e 20 minutos. Complexidade: média
Categorias: Padaria, Tortas, .
Autor:
Quiche de pimenta verdeVisualizações: 6 301

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Massa quebrada, ovos, leite, creme de leite, suco de limão, páprica, cebolinha, pimenta, mix de salada, queijo pepper jack...
Tempo: 40 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Categorias: Pratos principais, Massa, .
Autor: - chef
Macarrão com queijo e bacon incrivelmente delicioso.Visualizações: 32.804

Uma receita de macarrão com queijo tradicional, feita com um molho especial. Três tipos de queijo são misturados em uma mistura de leite, criando um molho cremoso e aromático. Em seguida, é combinado com macarrão e bacon frito. Opcional...

Massa, queijo cheddar, queijo fontina, queijo parmesão, molho picante, molho Tabasco, bacon, cebola, farinha, leite, mostarda Dijon...
Tempo: 45 min. Complexidade: facilmente Porções: 6 - 8
Terrina de queijo e vegetaisVisualizações: 8.056

Uma entrada tradicional francesa de legumes fatiados e queijo. Servida fria sobre bolachas ou palitos de pão.

Queijo cheddar, queijo creme, alecrim, tomilho, cebolinha, pimentão, azeitonas...
Tempo: 2 horas e 20 minutos Complexidade: facilmente Quantidade: 400 gr.
Categorias: Aperitivos, Canapés, Peixe, .
Canapés de pepino com camarão e creme de limãoVisualizações: 11.852

Uma entrada sofisticada de camarões fritos sobre fatias de pepino com chantilly. Esses canapés darão um toque de originalidade à mesa de aperitivos da sua festa de coquetel.

camarão, creme de leite, tempero de pimenta, pepinos, suco de limão, raspas de limão...
Tempo: 1 hora. Complexidade: facilmente Quantidade: 40 a 48 canapés
Canapés de frutas com queijo e nozesVisualizações: 6.776

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Queijo brie, biscoitos amanteigados, bolachas, nozes-pecã, nozes, açúcar mascavo, gengibre em pó, noz-moscada, ovos, figos, maçãs, peras, morangos...
Tempo: 10 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Canapés com cogumelos e queijo brieVisualizações: 9 251

Receita detalhada com fotos para o preparo do prato.

Cogumelos ostra, cogumelos champignon, queijo Brie, queijo Camembert, vinho branco, cebolinha, salsa, pimenta caiena moída, pão branco...
Tempo: 20 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 48 canapés
Categorias: Aperitivos, Canapés, Peixe, .
Canapés com mousse de salmãoVisualizações: 10.051

Uma mousse delicada de salmão defumado feita com chantilly, gelatina, raspas de limão, alcaparras e endro. Esta mousse pode ser usada para decorar fatias de pepino, palitos de pão ou biscoitos, ou para rechear...

Salmão, creme de leite, endro, alcaparras, raspas de limão, pão branco, pepinos, baguete, gelatina...
Tempo: 2 horas e 20 minutos Complexidade: facilmente Quantidade: 48 canapés
Autor:
Croquembouche de QueijoVisualizações: 15.548

Diferentemente da famosa sobremesa francesa croquembouche, esta variação é feita com profiteroles de queijo, empilhados em uma travessa e decorados com parmesão ralado finamente e raminhos de tomilho. Para...

Farinha, ovos, aipo, sal, queijo Gruyère, queijo Comté, queijo parmesão, queijo de cabra, queijo creme, alho, tomilho, cebolinha...
Tempo: 2 horas. Complexidade: média Porções: 10 - 12

Receitas em ordem alfabética

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