Bolo de morango com chantilly
Votos: 2
Tempo: 1 hora e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Receita de bolo esponjoso com morangos e chantilly.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Para o biscoito:
- 1,5 colher de chá de pasta de baunilha (ou sementes de 1/2 fava de baunilha)
- 2 ovos batidos à temperatura ambiente
- 3/4 de xícara de leite em temperatura ambiente
- 1/2 colher de chá de raspas de limão, finamente raladas
- 5 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida, mais um pouco para untar a assadeira.
- 1 xícara e 1/3 de farinha, mais um pouco para polvilhar
- 1 xícara e 1/4 de açúcar granulado
- 1 colher e 1/4 de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
Para recheio e decoração:
- 1,5 xícaras de creme de leite fresco gelado
- 1,5 litros de morangos sem talo
- 1 colher de sopa de geleia de morango
- 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius (350 graus Fahrenheit). Unte uma forma de 20 centímetros (8 polegadas) com manteiga. Forre o fundo da forma com papel manteiga. Unte o papel manteiga com manteiga e polvilhe com farinha.
- Prepare o bolo de esponja: Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar granulado, o fermento em pó e o sal. Em outra tigela, bata a manteiga derretida, a fava de baunilha esmagada, os ovos, o leite e as raspas de limão até obter uma mistura homogênea. Adicione a mistura líquida à mistura seca e mexa bem com uma colher de pau.
Despeje a massa na forma preparada e asse por 35 a 40 minutos. Insira um palito no centro. biscoitoA forma deve permanecer limpa. Retire o bolo e deixe-o descansar por 10 minutos. Em seguida, desenforme e deixe esfriar completamente.
No artigo você lerá O que fazer com vagens de baunilha. - Enquanto isso, prepare o recheio: Corte 16 morangos ao meio. Em uma tigela média, misture 1 colher de sopa de água e geleia de morango até obter uma mistura homogênea. Adicione os morangos cortados ao meio, mexa e reserve.
Corte os morangos restantes em fatias finas e misture-os em uma tigela separada com 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro e suco de limão. Reserve.
Numa tigela, bata o creme de leite, a colher de sopa restante de açúcar de confeiteiro e extrato de baunilhaVocê deve obter uma espuma espessa. Coloque o chantilly na geladeira. - Corte cuidadosamente o bolo de pão de ló em duas camadas. Coloque a camada superior com a parte cortada para cima em um prato. Regue ambas as camadas com o suco dos morangos fatiados.
Adicione algumas colheres de sopa de chantilly às frutas vermelhas fatiadas. Espalhe a mistura sobre a camada inferior do bolo. Cubra com a camada superior e espalhe o restante do chantilly por cima. Decore o bolo com metades de morango e o suco que elas liberaram.
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