Terrina de queijo e vegetais
Votos: 1
Tempo: 2 horas e 20 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 400 gr.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 400 gr.
Uma entrada tradicional francesa de legumes fatiados e queijo. Servida fria sobre bolachas ou palitos de pão.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 250 g de queijo cottage amolecido
- 125 g de queijo cheddar curado, esfarelado
- 1/2 xícara de azeitonas verdes sem caroço picadas
- 1/2 xícara de pimentão vermelho assado em cubos
- 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada finamente ou 2 colheres de chá de cebolinha desidratada.
- 1/2 colher de chá de alecrim seco
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
- Sal e pimenta a gosto.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela, misture o cream cheese, o queijo cheddar, as azeitonas, o pimentão vermelho, a cebolinha, o alecrim e o tomilho. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Estenda um pedaço grande de filme plástico sobre uma superfície plana. Coloque a mistura de queijo sobre ele e enrole-o formando um cilindro. Pressione e role em diferentes direções para distribuir e compactar a mistura por todo o seu comprimento.
- Congele por pelo menos 2 horas, até que o creme esteja firme o suficiente para ser cortado facilmente em rodelas. Depois de firme, use uma faca serrilhada para cortar o creme em rodelas. Coloque a terrina sobre torradas ou fatias de legumes e sirva como canapé com saladas.
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