sopa cremosa de cebola francesa
Votos: 2
Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Sopa cremosa de cebola francesa - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/4 de xícara (60 g) de manteiga
- 3 xícaras (300 g) de cebolas, cortadas em quartos e fatiadas
- 375 ml de água
- 1,5 colher de sopa de caldo de galinha em pó
- 1/4 de xícara (30 g) de farinha
- 430 ml de leite
- 3/4 colher de sopa. (100 gr.) mussarela ralada ou queijo suluguni
- 3/4 de xícara (100 g) de queijo suíço ralado
- Sal e pimenta a gosto
Para fazer croutons cremosos:
- 1,5 xícaras (80 g) de pão em cubos
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: cebolas, farinha, leite, queijo mussarela, queijo suíço, Queijo Suluguni, pão branco
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola por 10 minutos. Adicione água e caldo de galinha em pó e deixe ferver. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
- Em uma panela separada, misture a farinha e o leite e adicione à panela. Mexa em fogo médio até a mistura engrossar. Retire do fogo.
- Misture os dois tipos de queijo e adicione metade à sopa. Mexa até o queijo derreter. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Pré-aqueça o forno. Despeje em xícaras de cerâmica, adicione os croutons cremosos e polvilhe com o restante da mistura de queijo. Leve ao forno até o queijo derreter. Sirva.
- Croutons cremosos:
Misture os cubos de pão com a manteiga derretida. Asse em forno preaquecido a 180°C por 10 a 15 minutos, virando ocasionalmente.
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