Galette com maçãs e bacon
Votos: 1
Tempo: 2 horas e 40 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Galette com maçãs e bacon - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 fatias de bacon
- 1/2 xícara de açúcar
- 4 maçãs de variedades diferentes
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 1 ovo batido
- 1 colher e meia de sopa e 1 colher de sopa de farinha de trigo, mais um pouco para polvilhar.
- 5 colheres de sopa de manteiga sem sal gelada, cortada em pedaços
- Xarope de bordo
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: maçãs, canela, suco de limão, xarope de bordo, bacon, farinha premium, ovos
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Prepare a base do bolo: Em uma frigideira grande em fogo médio, cozinhe o bacon por 6 minutos até ficar crocante, virando ocasionalmente.
Coloque sobre papel toalha. Despeje 1 colher de sopa da gordura derretida em uma tigela pequena e leve à geladeira por 15 minutos. - Em um processador de alimentos, pique finamente 2 fatias de bacon frito. Adicione 1,5 xícaras de farinha e 2 colheres de sopa de açúcar e misture. Adicione a gordura do bacon fria e misture novamente.
Adicione a manteiga e misture até que a mistura fique com a aparência de uma farofa grossa com pedaços do tamanho de ervilhas.
Adicione 4 colheres de sopa de água gelada e sove a massa até ficar lisa. Coloque a massa sobre filme plástico e forme uma bola. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora. - Forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque a massa entre duas folhas de papel manteiga enfarinhadas e abra-a com um rolo até formar um círculo de 33 cm de diâmetro.
Retire a folha de papel manteiga de cima, vire a massa sobre a assadeira preparada e retire a folha de baixo. Leve a massa à geladeira até a hora de usar. - Pré-aqueça o forno a 190 graus.
- Prepare o recheio: Descasque as maçãs e corte-as em fatias de 0,5 cm de espessura. Coloque-as em uma tigela grande e misture com o suco de limão, a canela, 3 colheres de sopa de açúcar e a colher de sopa de farinha restante.
Coloque o recheio de maçã no centro da massa, deixando uma borda de 5 cm. Levante as bordas da massa sobre o recheio, apertando-as para selar. Pique o bacon restante em pedaços pequenos e polvilhe sobre o recheio. - Pincele as bordas da massa com ovo batido e polvilhe com as 3 colheres de sopa de açúcar restantes. Asse a torta no forno preaquecido por 50 minutos, até que a massa esteja dourada e as maçãs estejam macias. (Se o recheio começar a queimar, cubra-o levemente com papel alumínio.)
Retire a torta do forno e pincele o recheio com xarope de bordo enquanto ainda estiver quente. Deixe esfriar um pouco antes de servir.
Categorias:
Receitas semelhantes
