Profiteroles com queijo
Votos: 2
Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 48 unidades.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 48 unidades.
Profiteroles com queijo - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Profiteroles
- 1 colher de sopa (250 ml) de leite
- 1/2 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/3 de xícara de manteiga
- 4 ovos
- 1 xícara de farinha
recheio de queijo cottage e tomate
- 250 g de queijo coalho
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 1 chalota, picada finamente
- 1 colher de sopa de molho pesto de tomate seco
- Brotos de alface ou folhas verdes picadas finamente
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: queijo coalho, leite, ovos, farinha, salsinha, chalotas, alface, molho pesto
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Bata os ovos e reserve.
- Numa panela, misture o leite com o açúcar, o sal e a manteiga e leve ao fogo até ferver.
- Despeje a farinha na panela e mexa o conteúdo até engrossar e a massa parar de grudar nas laterais da panela.
- Transfira a massa para uma tigela e adicione os ovos um de cada vez, misturando bem após cada adição.
- Coloque porções da massa, usando uma colher de chá, em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse os profiteroles por 30 a 40 minutos, até que a massa cresça e fique dourada.
- Deixe esfriar. Guarde os profiteroles em um recipiente hermeticamente fechado até a hora de usar. Eles também podem ser congelados.
- Misture o queijo creme com salsa, chalotas e molho pesto.
- Corte os profiteroles horizontalmente ao meio. Recheie a metade inferior com 2 colheres de chá do recheio e cubra com raminhos de alface ou ervas picadas finamente. Cubra com a metade superior.
Os profiteroles com queijo podem ser servidos como aperitivo em um bufê.
Categorias:
Receitas semelhantes
