Bolos Club Sandwich

Votos: 1

Tempo: 1 hora e 20 minutos.
Complexidade: média

Uma receita passo a passo com fotos para fazer pastéis que imitam os clássicos sanduíches ingleses com bacon, alface e tomate. A massa é feita com pão de ló, creme de manteiga, coco ralado, caramelo e geleia de laranja. Depois, é cortada em pedaços para lembrar sanduíches club.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

450 g de creme de manteiga branco
2 xícaras de coco ralado
Óleo para untar a panela (spray de cozinha)
1 pacote (500 g) de mistura seca para fazer biscoitos ou bolos
corante alimentar em gel verde e amarelo
12-16 balas de goma em formato de fatia de fruta vermelha
40 balas de caramelo sem recheio, brancas, marrons e vermelhas.

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Unte ou borrife com spray de cozinha uma assadeira quadrada de 23 x 23 cm e 8 cm de profundidade.

Prepare a massa do bolo de acordo com as instruções da embalagem, despeje na forma e asse até firmar, na temperatura indicada na embalagem. Deixe esfriar completamente, desenforme e leve ao congelador por 30 minutos. Um bolo congelado será mais fácil de cortar e esfarelará menos.

Se uma cúpula se formar durante o cozimento, apare-a com uma faca de serra. Você deverá ter agora um bolo quadrado e liso. Usando palitos de dente inseridos ao redor da borda do bolo, corte-o em três camadas de espessura igual.

Preparando a “salada”: Coloque os flocos de coco em um saco plástico com fecho hermético. Dilua algumas gotas de corante alimentício verde e amarelo em meia colher de chá de água até obter uma cor verde clara.

Adicione o corante ao saco com as aparas e agite até que a cor fique uniforme.

Preparando os "tomates": Usando uma faca afiada, retire os grãos de açúcar das fatias de marmelada. Modele-as em formato de rodelas de tomate.

Cozinhando "bacon": Pegue um prato e forre-o com papel manteiga. Disponha os caramelos no prato na seguinte ordem: uma fileira de vermelhos, uma fileira de brancos, uma fileira de marrons e, em seguida, outra fileira de vermelhos.

Coloque o prato no micro-ondas por alguns segundos para amolecer os doces, mas sem derretê-los.

Junte os doces amolecidos, enrole-os formando uma tira longa e fina e corte em pedaços que fiquem parecidos com fatias de bacon.

Para um visual mais realista, modele as fatias de bacon em formato ondulado.

Montagem do bolo: Espalhe o creme de manteiga nas camadas de bolo da base e do meio e cubra generosamente com flocos de coco para imitar alface. Deixe a camada superior sem creme — esta será a camada de cima do sanduíche. Corte cada camada diagonalmente em 4 pedaços iguais (como mostrado na foto).

Coloque as fatias de tomate e bacon sobre os quartos de pão de ló untados com creme e polvilhados com "salada", depois cubra com mais quartos de pão de ló, mais creme e "salada", coloque ainda mais "tomates" e "bacon" por cima; finalize a montagem com quartos de pão de ló sem creme.