Molho para mergulhar de sete camadas, Meze grego
Votos: 2
Tempo: 33 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
molho de sete camadas grego Meze - receita detalhada.
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Receita:
Você vai precisar de uma tigela de 2,5 litros ou tigelas pequenas para salada. Monte cada camada usando uma colher grande de salada. O molho rende 8 porções.
1 camada: húmus
Coloque 3/4 de xícara de homus, previamente frito com pimentão vermelho, no fundo.
2ª camada: azeitonas Kalamata
Retire os caroços e pique grosseiramente 1/3 de xícara.
Camada 3: Legumes grelhados
Corte 1 berinjela pequena e ½ abobrinha média longitudinalmente em fatias de 1,2 cm de espessura, pincele com azeite e tempere com sal. Grelhe em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até que estejam cozidas, cerca de 8 minutos. Deixe esfriar. Corte em pedaços grandes.
Camada 4: Tzatziki (molho grego)
Misture 1/2 xícara de iogurte grego com pepino picado, adicione 1 colher de sopa de suco de limão e 1 colher de sopa de azeite, e tempere com sal e pimenta a gosto.
Camada 5: bulgur (grãos de trigo)
Leve 1/3 de xícara de água para ferver, adicione 1/3 de xícara de bulgur, tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por 10 minutos. Adicione 1 colher de chá de azeite e solte os grãos com um garfo, depois deixe esfriar.
Camada 6: tomates
Em 3 pedaços tomates-cereja Adicione 1/4 de xícara de hortelã picada, 1/4 de xícara de salsa picada, 2 colheres de sopa de cebola roxa picada finamente e 1 colher de sopa de azeite e 1 colher de sopa de suco de limão.
Camada 7: queijo feta
Espalhe 85 g (cerca de 3/4 de xícara) da farinha por cima.
Receitas com ingredientes semelhantes: berinjelas, abobrinha, azeitona, queijo feta, húmus, grãos de bulgur, pepinos, iogurte, suco de limão, tomates-cereja, cebola roxa, hortelã, salsinha
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